Kook is 'n kuns

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons is almal gewoond daaraan om verskeie geregte in ons kombuise te kook, wel, ten minste met plesier om heerlike geregte te eet wat voorberei is deur ma, ouma of ander familielede wat betrokke is by kook. Sommige mense hou daarvan om na restaurante te gaan en die lekkertes van 'n spesiaal ontwerpte nasionale of ander spyskaart te proe (as daar net genoeg geld hiervoor was, dan kan jy dit bekostig). Maar, heel waarskynlik, het min van ons gedink aan die betekenis van hierdie woord, wat die oomblik aandui om gevarieerde en smaaklike kos voor te berei.

Kook is 'n veelvlakkige konsep

Wat is die eerste ding wat jy oor kook kan sê? Wel, eerstens, hierdie konsep is nogal veelsydig en dubbelsinnig. In moderne Russies het die woord self verskeie betekenisse. En dit het uit die Latyn gekom: kombuis - kook - culina. En dit beteken ook die versamelnaam van geregte en 'n gespesialiseerde winkel waar dit verkoop word.

Kunskook

Kook is 'n hele kuns van hoe om kos smaaklik en mooi te maak. In die wêreld is daar baie verskillende resepte, maniere en metodes van kook. Kook is immers so 'n gevarieerde en opwindende aktiwiteit. En kook is beide kreatiwiteit en, tot 'n mate, selfs wetenskap. Dit het baie subtiliteite. Dit is nie verniet dat baie van ons glo dat sodra ons dit probeer het, dit onmoontlik is om te stop nie.

Beroep

Kook is 'n aktiwiteit wat uitsluitlik menslik is. En dit is verstaanbaar: nie een van die hoër diere is in staat om 'n gereg volgens die toepaslike resep voor te berei nie. Hierdie aktiwiteit sluit 'n ryk stel verwante tegnologieë, kookresepte en toerusting in. En die woord self het 'n algemene betekenis.

Maniere en metodes

Kooktegnologie is 'n stel sekere reëls waarvolgens dit aanbeveel word om kos te kook. Hierdie maniere en metodes kan redelik wyd verskil tussen verskillende mense, sosiale groepe en in verskillende gebiede van die wêreld. Hulle word geassosieer met die tradisies van kultuur, verhoudings in die samelewing, persoonlike voorkeure en die vaardigheid van kokke in sommige gevalle.

Kooktegnologieë is gebaseer op die hoofverwerkingsmetodes, wat insluit: kook en braai, stowe en bak, droog en rook, marineer en sout van alle soorte produkte. Elke nasionaliteit en elke land het sy eie voorkeure en tradisies wat uit die dieptes van eeue kom. Byvoorbeeld, vleisbehandeling is algemeen in Asiatiese kookkuns, in die Mediterreense lande,tradisioneel besig met melkboerdery - kaasmaak. 'n Spesiale plek in die tegnologie van voedselproduksie word ingeneem deur die ontwerp van geregte, want 'n regte kookwerk moet ook pragtig lyk.

Resep

Die oorvloed resepte wat in verskeie kombuise van die mense van die wêreld bestaan, laat die verbeelding van 'n beginnerkok verbyster. Niemand het spesifiek getel nie, maar dit blyk dat daar miljoene van hulle is. En baie van hulle het hul eie lus, hul eie magie.

Fynproewer-eerstegeregte word in sommige lande verkies, nageregte en drankies in ander, slaaie en voorgeregte in nog ander. Oor die algemeen, as jy besluit om jouself en jou gaste te bederf met iets smaakliks en nuuts, dan is daar baie om van te kies. En jy kan kies, ten minste elke dag 'n nuwe gereg. En daar is geen kans om dit te herhaal nie, aangesien die kulinêre fantasie van beide nasionale en skrywer se kookkuns byna onbeperk is. Resepte word voortdurend opgedateer en nuwes word uitgevind: seker elke huisvrou met selfrespek het haar eie handelsmerk. Kan jy dalk bydra?

Kooktoerusting

'n Belangrike ding in die moderne kuns van kook wanneer dit in 'n kreatiewe werk en kos verander word, is die beskikbaarheid van toepaslike toerusting in die kombuis. Volgens kenners moet daar by 'n gevorderde werkplek van 'n kok ten minste vyftig items van voorraad wees, en in sommige gevalle kan hul getal honderd oorskry: potte, panne, bakke en borde van alle groottes en kleure, 'n goeie stel messe vir sny, gespesialiseerdeeetgerei, braaier of eendjie en meer.

Natuurlik moet ons nie vergeet van moderne toebehore wat onlangs in die kombuisruimte verskyn het nie: mengers, multikokers, mengers, mikrogolwe, broodmakers. Baie van hulle is ontwerp om die werk van die kok grootliks te vergemaklik.

Kookkursusse

Vandag is so 'n studie meer as beskikbaar. Met die internet word dit wat onbereikbaar was werklik. En as jy daarvan droom om 'n kok te word, kan kookkursusse selfs gratis of teen 'n klein koste aanlyn geneem word. Daar is ook baie kulinêre webwerwe en blogs waar professionele en amateursjefs, eenvoudige huisvrouens in detail praat oor die voorbereiding van baie interessante geregte. Stap-vir-stap meesterklasse sal die beginnerkok help om 'n kulinêre kunswerk met byna geen probleme te skep nie. So hou aan en jy sal slaag.