2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Moderne soetgoedkuns tref nie net 'n verskeidenheid smake nie, maar ook met die ongelooflikste ontwerpoplossings. Gelukkig maak 'n groot verskeidenheid produkte vir kreatiwiteit wye oop ruimtes oop vir beide professionele banketbakkers en gewone liefhebbers van pragtige gebak. In ons resensie sal ons praat oor gelkleurstowwe, waarsonder dit eenvoudig onmoontlik is om die voorbereiding van stylvolle moderne nageregte voor te stel.
Produkkenmerke
Sommige gewilde resepte, byvoorbeeld die bekende "Red Velvet", reguleer nie net die smaak wat op die ou end verkry moet word nie, maar ook die ontwerp van die lekkerny. Genoemde koek moet 'n slim rooi kleur wees. 'n Soortgelyke effek kan nie met bessiesap en ander alternatiewe verkry word nie, maar die gebruik van gekleurde jel waarborg presies die resultaat waaraan hierdie nagereg sy ongekende gewildheid te danke het.
Die oorgrote meerderheid deeg, rome, vulsels, glasure en ganache is pragtig gekleur met hierdie kleurstowwe. As jy nog nie die tegnologie bemeester het nie of twyfel, sal ons artikel jou help om te vindantwoorde op alle vrae. Daarin vind jy alles oor voedselkleursel. Foto's, resensies en aanbevelings sal help om seker te maak dat daar niks ingewikkeld is om met hierdie dankbare materiaal te werk nie.
Daar is baie variëteite kleurstowwe. Die mees algemene poeier, vloeistof, pasta, gel. Baie professionele sjefs beskou laasgenoemde tipe as die suksesvolste, wat nie versprei nie, perfek in die hoofproduk oplos en 'n ryk, blywende kleur gee.
Jelkleurstowwe van toonaangewende vervaardigers is beskikbaar in gerieflike verpakking wat jou toelaat om die vereiste hoeveelheid akkuraat te neem. Terloops, hierdie produk is ook ekonomies, dit neem net 'n paar druppels om 'n aansienlike hoeveelheid produk te kleur.
Omvang van toepassing
Jelkleurstowwe kan gebruik word vir die kleur van verskillende soorte deeg, mastiek, ys, jellie, roomys, soufflé. Die nuwerwetse tegniek om mousse-nageregte met velours of spieëlglasuur te bedek, behels die gebruik van hierdie spesifieke tipe kleurmateriaal. Geen ander sal so 'n resultaat gee nie.
Sommige gebruik jelkleure vir meer as net soetgoed. Byvoorbeeld, 'n druppel oranje pigment kan by 'n pekel met haring, lodde, makriel gevoeg word, sodat die vis 'n smaaklike goue tint kry en soos gerook lyk. Die kleurstof beïnvloed nie die smaak nie.
Pro-mening
Die bekende banketbakker en blogger Andy Chef gebruik presiesgel voedselkleursel. Resensies van die meester oor hulle is altyd positief. Hy raai aanhangers en studente ten sterkste af om met ander soorte verf te eksperimenteer. Volgens Andy Chef kan sommige kleure slegs verkry word deur gelkleurstowwe te gebruik. 'n Voorbeeld hiervan is diep swart, wat die meester dikwels gebruik om sy meesterstukke voor te berei.
Nadat hy die produkte van baie verskillende vervaardigers probeer het, het die banketbakker besluit op die produkte van die Amery Color-maatskappy en moedig almal aan om sy voorbeeld te volg.
Andy en ander professionele persone bevestig die woorde. Wel, dit is des te makliker vir 'n beginner om met hierdie tipe verf te werk, want 'n eenvoudiger kleurtegnologie bestaan eenvoudig nie.
Prysklas
Dit is opmerklik dat gelkleurstowwe 'n orde van grootte duurder is as alle ander tipes. Byvoorbeeld, 'n bottel AmeriColor met 'n kapasiteit van 56 gram kos gemiddeld 400-450 roebels. Poolse, Chinese en Russiese verf is goedkoper, maar steeds duurder as poeiers.
Moenie egter van die kostedoeltreffendheid van die produk vergeet nie. Een pakkie is genoeg om baie heerlike nageregte te maak.
Aanbeveel:
Kenmerke van Russiese kookkuns: soorte geregte en hul oorspronklikheid
Daar is baie kenmerke in Russiese kookkuns, soos in enige ander. Dit is bekend vir 'n wye verskeidenheid geregte wat eenvoudig onmoontlik is om iewers in die buiteland te kry. Natuurlik, voor die Russiese kombuis was nie so gewild nie, want die kos was te eenvoudig. Alles het verander, en godsdienstige vas kon nie anders as om die voorkoms van 'n verskeidenheid geregte te beïnvloed nie
Serwiese kombuis: resepte en hul kenmerke
Die nasionale kookkuns van enige land wek belangstelling en begeerte om sy tradisies en kultuur aan te leer. Dit is die deel van die lewe wat in staat is om strydende volke te verenig, want "oorlog is oorlog, maar middagete is op skedule"! So, vandag sal ons leer oor tradisionele geregte van Serwiese kombuis
Soorte koffiedrankies en hul kenmerke
Baie soorte koffiedrankies sal byna almal toelaat om hul gunsteling verskeidenheid te vind en dit te geniet. Om nie die spyskaart te lank te bestudeer nie, nadat u na die instelling gekom het, stel ons voor dat u nou uitvind hoe anders koffie kan wees
Tradisionele Bulgaarse kombuis: geregte en hul kenmerke
Tradisionele Bulgaarse kookkuns word onderskei deur 'n verskeidenheid geure wat die hart en maag van selfs die mees bedorwe toeris kan verower. Die eienaardighede van nasionale geregte is 'n uitgesproke smaak, die teenwoordigheid van 'n groot aantal geurmiddels en speserye en baie groente, groente en kase van ons eie produksie
Whiskey: handelsmerke en hul kenmerke. Die gewildste en bekende handelsmerke van whisky
Whiskey is 'n unieke drankie: oorspronklik van Skotland en Ierland, het dit oor die afgelope twee eeue oor die hele wêreld versprei, wêreldhandelsmerke het ontstaan, en dit self het van die "water van die lewe" in 'n item verander van luuksheid en plesier. Bekende whisky-handelsmerke soos Jack Daniel's en Johnnie Walker is bekend in baie kroeë, en die prys van die duurste handelsmerk - Yamazaki - bereik 1 miljoen Japannese jen
