Pita-kasserol in die oond: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke land spog met sy tradisionele gebak. Daar is minder bekend en wydverspreid, en daar is dié wat weens hul smaak lankal die grense van hul lande verlaat het en oor die hele wêreld bekend geword het. Een van hierdie produkte is lavash.

Wat is lavash?

Lavash is 'n tradisionele brood in die lande van Sentraal-Asië en die Kaukasus, dit is 'n platbrood gemaak van koringmeel sonder enige ryk bymiddels. Dit is in werklikheid ongesuurde brood wat by enige gereg sal pas.

Lavash lyk anders in verskillende lande. Dit hang alles af van hoe jy bak. Dit kan in 'n tandoor gebak word, of dit kan in 'n pan gebraai word. Albei metodes maak die koek baie smaaklik en geurig, ten spyte van die eenvoud van die resep. Die samestelling van tradisionele lavash bevat slegs 'n paar bestanddele: koringmeel, water en 'n bietjie sout. Nadat dit geknie is, word die deeg in dun velle gerol en gebak. Tydens braai sal die deeg borrel, en goue korse vorm op plekke van swel.

In lande waar lavash lank reeds as brood gebruik word, word dit saam met groente- en vleisgeregte, en selfs pilaf bedien.

In Armenië, lavashhulle maak dun, maar, byvoorbeeld, in Georgië - dik welige. Italië het sy eie soort pita – pita.

Jy kan albei in winkels vind. Beide van hulle word gemaak van koringmeel, maar gebak met verskillende tegnologieë. Beide tipes pitabrood is in aanvraag, want hulle kan gebruik word as die basis vir verskeie versnaperinge, kasserol, rolle, pizza. Lavash-kasserol is 'n ruimte vir die verbeelding van die gasvrou. Van een basis af kan jy verskeie verskillende geregte na smaak kook. Mens hoef net na die foto van die pita-kasserol te kyk, sodra jy iets lekker en geurig wil kook.

Kalorie- en voedingswaarde

Almal wat gewig verloor weet dat brood tydens die dieet uitgesluit word. Dit is te hoë-kalorie, en jy kan rustig meer as honderd gram daarvan eet.

Pitabrood kan tot die redding kom. Daar kan nie gesê word dat dit 'n lae-kalorie produk is nie en jy kan dit sonder beperkings eet, maar daar is baie minder kalorieë in as in gewone brood, veral 'n rolletjie.

Pita bevat van 236 tot 274 kcal, afhangend van die tipe. Armeens is effens minder kalorie as Georgies. Die meeste van die kalorieë kom van koolhidrate. Vet in lavash kan nie meer as 1-2 g bevat nie, want dit is nie in die resep nie, en dit word ook sonder botter gebak.

Daar moet onthou word dat dit nodig is om die kalorie-inhoud van alle bestanddele in die gereg in ag te neem. As jy 'n pita-kasserol kook, sal die kalorie-inhoud heeltemal anders en baie hoër wees. Dikwels word 'n kasserol gemaak met die toevoeging van hoë-kalorie kosse: kaas, mayonnaise,maalvleis.

Ondanks die feit dat die samestelling nie baie ryk is nie, bevat lavash al die belangrikste vitamiene en minerale wat 'n persoon benodig. Daar is vitamiene van groep B en PP, sowel as koper, selenium, yster, fosfor, kalium, natrium.

Dit is ook aangedui vir mense met maagkwale, omdat dit lae suurheid het as gevolg van die gebrek aan gis.

Heerlike dieethappies

Al diegene wat gewig verloor, is spyt om te erken dat brood, veral witbrood, op 'n dieet verbied is. Vir diegene wat glad nie bakkeryprodukte kan weier nie, maar dit is baie nodig om gewig te verloor, is daar 'n uitweg - dun pitabroodjies. Jy kan hoenderrolletjies maak, jy kan pitabroodjies in die oond maak, of jy kan 'n lae-kalorie-nagereg maak.

Kalorie-rolletjie met hoenderborsie is net sowat 100 kcal. Maar 'n versnapering met maaskaas en kruie kan elke dag geëet word, dit is nie net lekker nie, maar ook gesond. En dit is maklik om dit te maak. Jy hoef net die maaskaas met kruie te meng, voeg 'n bietjie sout by. Sit die massa op 'n vel pitabroodjie, voorheen met 'n bietjie suurroom gesmeer, rol op, sit in oond vir 25 minute.

Appelstrudel is baie geskik vir nagereg. Die bekende nagereg is redelik hoë-kalorie, maar gemaak van pitabrood is geskik om gewig te verloor. Braai geskilde appels in groente-olie met kaneel. Smeer 'n bietjie olie op pitabrood en sit appels daarop. Rol op en sit in oond op 180 grade vir 30 minute. Nadat dit gebak is, draai die rol in 'n handdoek toe en laat afkoel. Nadat die strudel afgekoel het, is ditkan bedien word met 'n bietjie gepoeierde suiker.

Pita-skottelgoed in die oond

Dit is baie maklik om 'n ligte versnapering van pitabrood te berei, of jy kan 'n vol geurige gereg maak wat geskik is vir beide middagete en aandete. So 'n gereg is 'n pita-kasserol, waarvan die resepte soveel is as wat die huisvrouens dit kook. Vir die vulsel is beide groente en vleis geskik. Heerlike kasserolle word gemaak met kaas, maaskaas, maalvleis, sampioene, tamaties. Jy kan die bestanddele wissel.

Vleiskasserol

Om 'n pitabroodjie met maalvleis te maak, benodig jy baie eenvoudige produkte wat in elke huisvrou se yskas gevind kan word: pitabrood, maalvleis, ui, tamatie, harde kaas, mayonnaise, eiers, kruie, sout en peper na smaak

Voorbraai 2 klein uie met 400 g maalvleis. Sit dan die gebraaide maalvleis op die pitabrood, sit tamatieskywe bo-op, sprinkel gerasperde kaas oor en geur met kruie en speserye, gooi 'n bietjie mayonnaise vir sappigheid. Rol die gevolglike basis in 'n rol en lê in 'n ronde vorm. Maak dus nog 'n pitabroodjie en sit dit op dieselfde manier langs die eerste een. Die vorm moet heeltemal met rolle gevul word. Voordat jy die kasserol sit om te bak, moet dit met 'n geklitste eier gemeng met suurroom gegooi word. Vir twee eiers moet jy ongeveer 200 g suurroom neem. Nou kan jy die kasserol vir 20-25 minute na die oond stuur. Nadat dit gebak en 'n bietjie afgekoel is, kan dit uit die vorm gehaal en bedien word.

Pita-kasserol metmaalvleis in die oond kan aangevul word met ander bestanddele, byvoorbeeld, sampioene is baie goed vir maalvleis. Hulle kan tydens braai bygevoeg word.

Kaaskasserol

Lavash-kasserol met kaas word baie vinnig gaar. Slegs 'n paar bestanddele word hier benodig: pitabrood, kaas (300 g), knoffel (2-3 huisies), 3 eiers en melk. Kaas moet op 'n fyn rasper gerasper word, voeg knoffel daarby en meng goed. Klits die eiers apart en meng dit met melk. Meng hierdie twee mengsels om dit soos 'n deeg te laat lyk. Lavash moet in 'n diep bakplaat geplaas word en sit die vulsel, bedek met 'n vel lavash en vul dan weer. Verskeie lae kan gemaak word. Maar die laaste moet pitabrood wees. Bak vir ongeveer 15 minute by 180-200 grade.

Hierdie kasserol kan koud bedien word vir ontbyt of as 'n voorgereg.

Tuisgemaakte lavash

Om brood te koop het 'n gewoonte vir almal geword. Aangesien daar nou selfs chemiese mengsels daarby gevoeg word, begin sommige tuis bak. Gewone brood en langbrood is nogal moeilik om te maak, dit is makliker om pitabrood te bak.

Die resep is baie maklik om in werklikheid te vertaal. Om dit te doen, benodig jy net 400 g meel en 400 ml water, sout word bygevoeg na smaak. Warm water word stadig in die meel gegooi. Dit is warm sodat die deeg elasties word. Dit moet matig dig blyk te wees sodat dit uitgerol kan word. Die voltooide deeg word in gelyke dele verdeel, elk in 'n pannekoek gerol en in 'n pan gebraai tot goudbruin. Lavash moet gestapel en bedek wordhanddoek sodat hulle nie bros word nie. Nou kan hulle soos brood geëet word, of kan vir pita-kasserol gebruik word.

Jy kan tortillas koop, jy kan jou eie bak, maar jy moet beslis probeer om 'n heerlike peuselhappie of kasserol te maak.