Brooideeg-bagels - die smaak van kinderjare

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Waarskynlik, byna almal in hul kinderjare, het ons geliefde oumas geurige en smaaklike klein koekies voorberei - skilferkorsdeeg bagels met kersie- of appelkonfyt. Jy kan absoluut enige vulsel vir hierdie lekkerny kies: dit kan kondensmelk, vars vrugte, maaskaas, konfyt en selfs sjokolade wees. As jy klaargemaakte skilferkorsdeeg gebruik, dan kan jy so 'n lekkerny redelik eenvoudig en vinnig gaarmaak.

Soet skilferkorsdeeg is 'n wonderlike bederf vir vriende en gaste, dit sal niemand onverskillig laat nie, maar veral kinders vermaak.

Vir kook benodig ons:

- skilferkorsdeeg (verkieslik gis) - 250 gram;

- 'n klein hoeveelheid meel (ongeveer twee eetlepels);

- een eier;

- ses teelepels suiker ophoop;- konfyt of bessies vir vulsel.

Skilferkorsdeeg is vooraf ontdooi. Op die tafel waar ons dit sal uitrol, gooi 'n klein hoeveelheid meel. Die deeg sal dus nie vassit en skeur nie, dit sal vir hom baie makliker weesgee die gewenste vorm. Klaargemaakte skilferkorsdeeg in 'n pakkie word in velle verkoop, en om bagels te maak, is 'n sirkel nodig, dus moet die velle in een klont gevou word en dan eers in 'n groot sirkel gerol word. Moenie dit te dun rol nie, anders sal dit voortdurend skeur. Die dikte moet ongeveer drie tot vier millimeter wees.

Volgende moet die gerolde sirkel in sektore verdeel word. Ons sny dit van die middel na die rande. Die buitenste rand moet die breedste wees, die aantal sektore hang af van hoe groot die sirkel is. Stap ongeveer 'n sentimeter van die wye rand af terug en lê die vulsel uit. Indien jy vars vrugte verkies, let asseblief daarop dat die vulsel nie baie vloeistof in die vulsel moet hê nie, anders sal dit versprei en kan brand tydens bak, wat jou skilferkorsdeeg bagels sal verwoes.

Volgende stap: ons opgestopte driehoeke moet in die rigting van die wye rand na die smal een toegedraai word. Die oond moet in hierdie tyd tot 180 grade verhit word. Die bakplaat word vooraf effens warm en word versigtig met botter gesmeer of met bakfoelie bedek. Om ons skilferkorsdeeg bagels soet te laat wees en 'n pragtige goue kleur te hê, moet hulle bo-op gesmeer word. Om dit te doen, word 'n eier in een bord gebreek, en suiker word in 'n ander gegooi. Elke bagel word eers in 'n bak geklitste eier gedoop en dan in suiker.

Die bagels word op 'n bakplaat uitgelê. Dit is belangrik om seker te maak dat hulle nie aan mekaar raak nie.en het nie gebrand nie. Sit hulle daarna in die oond en bak vir sowat vyftien tot twintig minute. Maar eerstens hang die kooktyd af van die eienskappe van jou oond. Kyk vir wanneer die bagels begin verbruin, dit beteken dat dit tyd is om hulle uit te haal.

Dis so vinnig en maklik, letterlik binne 'n halfuur, sal jou skilferkorsdeeg bagels gereed wees. Voordat dit bedien word, is dit beter om hulle af te koel. As jy 'n suurvrugvulsel het, kan jy poeiersuiker bo-oor strooi. Beste bedien saam met tee of koffie.