2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Pampoen is 'n baie gesonde groente wat baie vitamiene en minerale bevat. Dit kan rou en verwerk word, bedien as 'n bykos met vleis, gebruik in nageregte en ander resepte. Boonop is pampoen 'n lae-kalorie kos, en daarom word dit dikwels by dieet ingesluit.
Terloops, oor of dit 'n groente, 'n vrug of 'n bessie is, daar is verskille in die menings van wetenskaplikes. As 'n reël noem die meeste mense 'n pampoen 'n groente, maar wetenskaplik is dit steeds 'n bessie.
Die pampoenseisoen is herfs. Dit is in die herfs dat huisvrouens pampoene vir die winter begin oes en baie heerlike geregte kook. Een daarvan is pampoenpuree.
Voordele van pampoen
En waarvoor is hierdie groente goed? Hoekom word hy so geprys? Die voordele van hierdie produk is onmiskenbaar. Dit is net 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. Mens hoef net na hul stel te kyk: vitamiene A, B, P, PP, E en C. Die inhoud van vitamien T daarin is besonders, wat metabolisme verbeter en vetsug voorkom.
Die belangrikste minerale wat pampoen bevat, is kalium, magnesium, koper, sink, kalsium, fluoor, fosfor en swael. Pampoenpulp is ook ryk aan yster, pektien en beta-karoteen. Kostesdaarop dat slegs 100 gram pampoen die daaglikse behoefte van beta-karoteen vir 'n kind bevat.
Wat moet pampoen wees vir puree
Vir 'n produk soos pampoenpuree, moet jy 'n ryp pampoen kies. Natuurlik kan jy nie 'n groente in supermarkte probeer nie, so jy moet dit in voorkoms kan kies. Hier is 'n paar wenke oor hoe om die regte pampoen vir puree te kies:
- groente moet rond of ovaal en mediumgroot wees;
- gewig - ongeveer 3-5 kilogram;
- die skil van 'n ryp pampoen sal dig wees, bedek met natuurlike was;
- let asseblief daarop dat die poniestert droog en donker sal wees;
- as die pampoen gesny word, moet die kleur van die vleis helder oranje of geel wees:
- ryp pampoen sal ryp pitte hê.
Hoe om pampoen vir puree te bak
As 'n reël, vir pampoenpuree, word die groente vooraf in die oond gebak. Voordat jy bak, moet jy die oond aanskakel by 'n temperatuur van 180 tot 250 grade (na gelang van die grootte van die groente). Pampoenpuree kook baie vinnig. En nadat dit gebak is, sal die groente steeds in blokkies gesny moet word, so dit is nie so belangrik in watter vorm dit gebak gaan word nie.
Terwyl die oond voorverhit word, was die groente en sny dit in die helfte. Dit is nodig om die middel van die sade skoon te maak.
Terloops, pampoenpitte is ook 'n baie gesonde produk, daarom beveel ons aan om dit uit die pulp te spoel en te laat droog word.
Pampoen met pitte hoef nie geskil te word nie. Kan in die helfte na die oond gestuur wordsny, of jy kan elke helfte in 3-4 dele sny.
Voer 'n bakplaat uit met foelie of perkamentpapier en plaas die pampoen daarop. Daarna kan jy dit vir 'n uur en 'n half na die oond stuur. Kontroleer van tyd tot tyd die gereedheid van die pampoen met 'n vurk. Wanneer die produk heeltemal sag word, kan jy dit uit die oond haal. Laat die pampoen afkoel, verwyder dan die skil van sy dele en kap in mediumgrootte blokkies.
Hoe om pampoenpuree te maak
Wanneer die gebakte pampoen afgekoel het en heeltemal gereed is vir verdere verwerking, bly die saak klein. Nou kan jy pampoenpuree voorberei. Die resep is baie eenvoudig. Vir puree, neem 'n blender en lê die pampoen in porsies. Voeg sout of peper na smaak by. Vervolgens moet jy die puree in verseëlde bakkies (byvoorbeeld flesse) ontbind sodat dit langer gestoor kan word.
Pampoenpuree met room word op dieselfde manier as 'n gewone produk voorberei, die enigste verskil is dat ekstra room daarby gevoeg word. Dit is 'n uitstekende basis vir pampoenpuree sop, en daar is baie variasies.
Aanbeveel:
Rysmelkpap: smaaklik en gesond
Natuurlik is die mees bruikbare en volledige ontbyt pap. Onder die groot verskeidenheid graan wat gebruik word om melkpap te maak, staan rys uit. Rysmelkpap, benewens die inhoud van verskeie vitamiene, het spesifieke absorberende eienskappe
Courgette-pannekoekresep: vinnig, smaaklik, gesond
Baie vroue wonder wat om van zucchini te maak. Hierdie groente kan gebruik word om verskeie geregte voor te berei. Dit kan slaaie, peuselhappies en meer wees. In ons artikel sal ons kyk hoe pannekoeke van courgette voorberei word
Verfrissende skemerkelkie: smaaklik, aangenaam en gesond
In die somer is 'n verfrissende skemerkelkie - vrugte, groente, melk - 'n ware redding. Daar is baie resepte, kombinasies van skynbaar onversoenbare smake. Die interessantste is dat ons self met nuwe resepte vorendag kan kom. Al wat nodig is, is 'n bietjie verbeelding en jou gunsteling bestanddele. Die artikel beskryf ongewone somer verfrissende skemerkelkies, waarvan die resepte tuis sowel as in die beste restaurante gebruik word
Curd-wortelkoek: smaaklik en gesond
Wie van die kinders is mal oor maaskaas en wortels? Dit is gewoonlik baie moeilik vir kinders om oorreed te word om kos te eet waarvan hulle nie so baie hou nie. Maar jy kan hulle vermom in die vorm van 'n wrongel-wortelkoek. Hierdie gebak is heerlik en terselfdertyd baie gesond. Probeer om dit volgens een van die resepte gaar te maak. Hulle is eenvoudig, die produkte is goedkoop en toeganklik vir almal
Dieetsouse - smaaklik en gesond
Dieetbeperkings kan om verskeie redes wees. Dit is 'n siekte, en vas, en 'n begeerte om gewig te verloor. Sulke kos is egter dikwels vars, het nie 'n uitgesproke smaak en aroma nie. In hierdie geval kom souse tot die redding. Dieet, maer, veganisties - hul keuse is veel meer as wat dit vir 'n onervare kok mag lyk
