Hoe om lagman by die huis te maak: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lagman is 'n bekende Oosterse gereg gemaak met tuisgemaakte noedels. Hierdie voedsame ma altyd word gewoonlik met vleis gemaak. Daar is dieetopsies. Vir diegene wat groente verkies, is daar vegetariese resepte. Die artikel vertel hoe om lagman by die huis te maak.

Kook noedels

Hierdie komponent is die hoofkomponent van die gereg.

Boonop word vleis, groente, geurmiddels, sous by die gereg gevoeg. Dit kan as 'n sop en as 'n tweede gebruik word. Hoe om noedels vir lagman te maak? Die resep word in hierdie afdeling behandel.

Hierdie komponent sluit in:

1. Meel - ongeveer 3 koppies.
2. Sout (een teelepel).
3. Sonneblomolie (ten minste 17 g)
4. Glas water.

Om noedels vir lagman gaar te maak, verg gewoonlik baie moeite, want dit moet in dun stringe gerol word. Hierdie resep is baie eenvoudiger, dit is selfs geskik vir onervare kokke. Hoe om deeg vir lagman te maak? Meel moet met 'n sif gesif word. Voeg water, sout by. Meng kos. Jy moet 'n digte deeg kry, wat met 'n lap bedek word en vir 'n kwartier gelaat word. Dan word die massa uitgerol, wat dit die vorm van 'n wors gee. Met olie gesmeer. Laat staan vir tien minute. Dan word 'n baie dun laag van die deeg gemaak. Vou dit 16 keer. Sny met 'n skerp mes. Die deeg moet in die lengte verdeel word, nie dwars nie. Die resulterende rolle word afgerol, op die oppervlak van die bord geplaas. Gooi 2,5 liter water in die ketel. Sit die pot op die vuur, bring die vloeistof tot kookpunt. Voeg sout, noedels by, meng. Kook vir vier minute. Dan word die produk in 'n vergiettes gegooi, met koel water afgespoel. As daar geen manier is om noedels te maak nie, kan jy klaargemaakte goedere koop.

Hoe om lagman by die huis te maak? Klassiek

Vir kos benodig jy:

1. Twee uie.
2. Wortels (ten minste 3 stukke).
3. Pepper.
4. Vier tamaties.
5. Groente-olie (4 groot lepels).
6. 700g lamsvleis.
7. Twee glase water.
8. Peper, sout, gegranuleerde suiker (na smaak).
9. Vyf aartappels.
10. 400 g lagman-noedels.
11. Twee lourierblare.
12. Dille, basiliekruid, pietersielie, koriander (twee takkies elk).

Hoe om lagman by die huis te maak?

Om 'n gereg volgens 'n klassieke resep voor te berei, moet jy uie, wortels en soetrissies skil. Sny groente in dun skywe. Gooi sonneblomolie in 'n ketel. Braai die ui daarop vir sowat twee minute. Voeg stukkies wortel en peper by, braai aanmedium hitte, roer totdat die kos sag is. Lamsvleis word in mediumgrootte blokkies verdeel, gekombineer met groente. Kook tot goudbruin. Tamaties word gesny, met die res van die bestanddele gemeng. Prut vir vyf minute. Voeg water, gegranuleerde suiker, peper, sout by. Bedek die skottel met 'n deksel. Kook die gereg op lae hitte vir vyftien minute. Aartappels word geskil, in blokkies gesny. Voeg by bak. Wanneer die groente sag word, sit lourierblare, gekapte groente in die skottel, verwyder dit van die vuur. Die noedels word vir 10 minute in kookwater met 'n bietjie sout gekook. Versprei die produk op borde. Voeg groente by vleis by.

Oezbeekse resep

Vir kos benodig jy:

1. Beesvleispulp - 300 g
2. Wortel.
3. Ui.
4. Groente-olie (drie eetlepels).
5. Groen radyse.
6. Sout.
7. Warmpeper.
8. Kool (ongeveer 150 g)
9. Selderystingels - 2 stukke.
10. Drë Adjika - 'n halwe teelepel.
11. Tamatie.
12. Soetrissie.
13. Telepel gemaalde koljander.
14. Droë paprika (dieselfde hoeveelheid).
15. Knoffel - ten minste twee huisies.
16. 400 g lagman-noedels.
17. Water (drie glase).
18. Tamatiesous - 1 groot lepel.
19. Kilantro, pietersielie en dille (twee takkies elk).

Hoe om 'n Oezbeekse lagman te maak? Die beesvleis word in mediumgrootte blokkies verdeel. Wortels word in blokkies gesny, uie - in repe. Olie word in 'n ketel verhit. Kook beesvleis tot goudbruin. Voeg sout by. Konnekteer metwortels en uie. Kook, roer, 5 minute. Kool en radyse word in blokkies gesny. Seldery en peper (warm en soet) fyn gekap. Die tamatie word in klein stukkies gesny. Voeg by vleis. Meng met peper. Berei 3 minute voor. Gooi droë geurmiddels in 'n ketel. Voeg tamatiesous by. Kook vir vier minute. Kombineer met gekapte knoffel, seldery, kool en radyse. Meng goed. Vul die skottel met water. Kook vir vyftien minute. Jy kan bietjie sout by die gereg voeg. Die noedels word in 'n aparte pan gaargemaak. Dit moet in kookwater geplaas word, kook vir 10 minute. Rangskik op borde, voeg groente by vleis, gekapte groente by.

Uighurse geregresep

Dit sluit in:

1. Lam of beesvleis (ongeveer 600g).
2. Sonneblomolie in die hoeveelheid van 3 eetlepels.
3. Sout.
4. Eierplant.
5. Uiekop.
6. 1 wortel.
7. 400 g noedels om lagman te maak.
8. Knoffel na smaak.
9. Drie tamaties.
10. Drie soetrissies.
11. Spices for cooking lagman.
12. 400 g noedelwater.
13. Kilantro, pietersielie, vars dille (twee takkies elk).

Hoe om lagman by die huis te maak? Die Uighur-resep word so voorberei.

Lam of beesvleis moet in klein blokkies gesny word. Olie word in 'n ketel geplaas. Vleis word daarop gekook. Voeg sout by. Groente word in blokkies gesny. Kombineer vleis met uie en wortels. Voeg eiervrugstukke by. Sit dan tamaties, soetrissies in 'n ketel,geurmiddels, gekapte knoffel. Die noedels word vir 10 minute in kookwater gekook. Die sous word by die bak gevoeg. Stowe die gereg vir ongeveer 'n halfuur. Rangskik noedels met vleis en groente op borde. Bedek met 'n laag gekapte groente.

Varkresep

Vir kos benodig:

1. Wortels (2 stukke).
2. Ui.
3. 'n Halwe kilo varkvleis.
4. Sonneblomolie (ten minste 3 eetlepels).
5. 'n halwe groen radyse.
6. Zira (1 knippie).
7. Soetrissie.
8. Twee tamaties.
9. Noedels (ten minste 200 gr.)
10. Aartappels - 2 stukke.
11. Sout.
12. Water (ten minste 3 glase).
13. Knoffel - twee huisies.
14. Dille, pietersielie, ui (na smaak).

Hoe om 'n lagman te maak? 'n Resep met 'n foto sal jou help om die taak te hanteer.

Die vleis word in klein stukkies verdeel. Kook in 'n ketel met groente-olie vir 25 minute tot goudbruin. Voeg die ui by, in halwe ringe gesny. Wortels word in blokkies verdeel, in 'n bak geplaas. Meng die produkte. Peper en radyse word in vierkantige stukke gesny. Hulle het dit in 'n ketel gesit. Tamaties word met kookwater oorgegooi, geskil. Kombineer met ander produkte. Gooi warm water oor die skottel. Strooi fyngemaakte komyn oor. Bedek die skottel met 'n deksel. Kook die gereg vir 40 minute op lae hitte. Aartappels word geskil, in blokkies verdeel. Voeg by kos. Kook dit vir nog 15 minute. Strooi sout oor. Noedels word in kookwater gekook. Na 10 minute word dit in borde geplaas. Voeg groente en vleis by. Sprinkel die gereg met gekapte kruie enknoffel.

Dis met kalkoenvleis

Dit sluit in:

1. Wortels (twee stukke).
2. Soetrissie.
3. Pampoen - ongeveer 200 g.
4. Laghman-noedels (dieselfde).
5. Kilogram kalkoenpulp.
6. Sonneblomolie (3 eetlepels).
7. Ui - 2 koppe.
8. Vier tamaties.
9. 'n Glas rooi bone (gekook of ingemaakte).
10. Sout, speserye.
11. 4 takkies pietersielie, dille, koriander.

Kook

Hoe om 'n kalkoen-lagman-resep te maak?

Die filet moet in vierkantige stukke gesny word. Verhit sonneblomolie in 'n ketel. Kook die kalkoen totdat dit wit word. Tamaties en uie word in blokkies gesny. Kombineer met vleis. Berei 10 minute voor. Die wortels word gevryf, die peper in skywe gesny, die pampoen word in vierkantige stukke gesny. Plaas die produkte in 'n ketel, kook vir vyf minute. Groene moet gekap word. Voeg by ete. Kook 45 minute. Plaas peper, sout, boontjies in 'n ketel. Die noedels word in kookwater gekook. Na 10 minute word dit in borde geplaas. Voeg groente by vleis by.

Hoenderresep

Dish vereis:

1. 60g noedels.
2. Tamaties (twee stukke).
3. Hoender - ten minste 300g
4. Soetrissie.
5. Wortels (2 wortelgroente).
6. Ui.
7. Tamatiepasta - twee eetlepels.
8. Kooksout (3 knippies).
9. Gemaalde swartpeper - dieselfde hoeveelheid.
10. Suiker (eetlepel).
11. 40 ml sonneblomolies.
12. Vars groente.

Hoe om hoenderlagman te maak? Dit word in die volgende afdeling behandel.

Kook kos

Dit is 'n dieetweergawe van die gereg. Hierdie kos bevat min vet. Hoe om lagman by die huis te maak? Die hoenderresep lyk so. Die filet moet gewas, gedroog word, van films skoongemaak word. Verdeel in stukke van medium grootte. Verhit olie in 'n ketel. Kook hoender daarop vir tien minute. Wortels en uie word geskil. Verdeel in vierkantige stukke. Kook saam met hoender vir sewe minute. Soetrissies word afgespoel en skoongemaak. Sny in blokkies en kombineer met ander produkte. Gooi suiker in die skottel, twee knippies sout. Meng die produkte. Kook vir sowat 15 minute. Noedels word in kookwater gekook. Voeg een knippie sout by die water. Die noedels word vir tien minute gekook. Tamatiepasta, gemaalde swartpeper word in 'n ketel geplaas met groente en hoender. Gooi die kos met water in die hoeveelheid van 100 g. Roer, prut vir vyf minute. Gerangskik op borde, gekombineer met noedels en gekapte kruie.

Vegetariese resep

Die samestelling van die gereg sluit in:

1. 300g rooibone.
2. Drie aartappels.
3. 4 eetlepels sonneblomolie.
4. Kool (ongeveer 300 g)
5. Daikon - dieselfde nommer.
6. 2 wortels.
7. Tamatiesous (halwe koppie).
8. 1 warm peper.
9. Teelepel speserye vir lagman.
10. Sout.
11. Meel (ten minste drie glase).
12. Koue water (selfde hoeveelheid).
13. Eier.
14. 2 groot lepels tamatiepasta.
15. 6 knoffelhuisies.

Hoe om lagman by die huis te maak? Die resep is hieronder.

Kook

Bone word in 'n pot water geplaas. Bring tot kookpunt. Laat staan vir 'n uur. Plaas in 'n ander pot. Vul met vars water. Kook vir ongeveer 1 uur. Deeg word gemaak van 'n eier, sout, meel en water, in 'n bal gerol, in 'n film geplaas en eenkant gesit vir 40 minute. Aartappels, kool en daikon word in skywe gesny, wortels en uie word in blokkies gesny. Peper word in halfsirkelvormige stukke verdeel. Die olie word in 'n ketel verhit. Uie en wortels word daarop gekook. Voeg na vyf minute die daikon by. Sit dan peper, kool. Geroosterde groente. Voeg gekapte knoffel (halwe porsie), boontjies, tamatiepasta, geurmiddels, sout by. Vul met water. Stoof 40 minute. Die oorblywende knoffel moet fyngedruk word. Voeg twee knippies sout by. Groene moet gekap word. Die produkte word gekombineer, gemeng met gekapte soetrissies, tamatiesous, water. Die deeg word gebruik om noedels te maak. Kook dit vir tien minute in kookwater. In bakkies geplaas, met groente gemeng. Sous word apart bedien.