Sjokoladekoekies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sagte, geurige, buitengewoon lugtige sjokoladekoekies - 'n uitstekende lekkerny wat 'n koppie tee perfek sal komplementeer. So 'n lekkerny is baie lekkerder en gesonder as lekkers in die winkel, wat dit moontlik maak om dit vir selfs die kleinste familielede te gee.

'n Paar woorde oor sjokoladekoekies

Om so 'n lekkerny voor te berei, is nie moeilik nie, selfs vir beginner-gasvrouens. Boonop is daar vandag 'n groot aantal resepte vir sjokoladekoekies. Ja, en die produkte vir die voorbereiding daarvan is redelik bekostigbaar. Maak dus seker om jou gesin inderhaas te behaag met heerlike en geurige tuisgebak.

'n Klassieke sjokoladekoekieresep kan maklik in net 'n uur gemaak word. Daarbenewens hoef u nie te veel moeite hiervoor te spandeer nie - alles is baie maklik. Selfs 'n heeltemal onervare gasvrou sal so 'n taak hanteer. 'n Eenvoudige stap-vir-stap resep vir sjokoladekoekies sal jou in die proses help.

Noodsaaklike produkte

Bestanddele vir hierdie lekkerny word gewoonlik in elke kombuis gevind. Maar selfs al het jy dit nie, jyjy kan beslis alles kry wat jy nodig het in die naaste winkel. Dit is terloops nog 'n voordeel van sjokoladekoekieresepte - die beskikbaarheid van bestanddele in moderne toestande vir baie gesinne speel 'n belangrike rol.

Dus, berei eers voor:

• glas suiker;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 150g botter;
• 2 eiers;
• halwe koppie kakaopoeier;
• 'n teelepel vanielje-ekstrak;
• 2 koppies meel.

Natuurlik kan jy byna enige bestanddele na jou smaak byvoeg om jou gebak te komplementeer. Byvoorbeeld, gekapte okkerneute, versuikerde vrugte en lemoenskil word perfek gekombineer met sjokoladekoekies. En die gaarmaakproses self sal ongeveer 1-1,5 uur neem.

Sjokoladekoekieresep met foto

Stap 1. Meng al die droë bestanddele in een bak: meel, 'n knippie sout, kakaopoeier en bakpoeier. Dit is die gerieflikste om die bestanddele met 'n sif te kombineer. Terloops, dit is baie belangrik om die meel te sif - die kwaliteit van die deeg hang aansienlik hiervan af.

Stap 2. Klits die eiers in 'n aparte bak, nadat suiker daarby gevoeg is, totdat 'n stabiele donserige skuim verkry word. Dit sal ongeveer 5 minute neem. Dit is natuurlik raadsaam om 'n menger of blender te gebruik. Maar jy kan die taak hanteer met behulp van 'n eenvoudige klitser.

Voeg sagte botter by die mengsel – dit is die beste om dit vooraf uit die yskas te haal. Klits weer kragtig en eindig met vanielje-ekstrak.

Stap 3. Nou moet jy die droë en vloeibare bestanddele kombineer. Dit moet geleidelik gedoen word deur die voorbereide meelmengsel in klein porsies by te voeg.

As jy jou gunsteling lekkernye by jou sjokoladekoekieresep wil voeg, moet jy dit op hierdie stadium doen. Bedek die goed gemengde deeg met poliëtileen en stuur na 'n koue plek vir 'n uur.

Stap 4. Na die vasgestelde tyd, kan jy begin koekies bak. Skakel eers die oond aan en kies 'n temperatuur van 180 grade. Bedek die bakplaat met perkament, dit is nie nodig om dit bykomend te smeer nie. Gebruik 'n teelepel en vorm om die beurt netjiese stukke, plaas dit 'n paar sentimeter uitmekaar.

Stap 5. Nadat die oond opgewarm het, stuur die bakplaat met die spasies daarin vir 8-10 minute. Nadat jy gebak het, moenie haastig wees om die koekies dadelik te verwyder nie – hulle is te broos wanneer dit warm is. Wag ten minste 'n paar minute voor jy die deeg versigtig na 'n opdienbord oorplaas.

Gevolglik sal jy buitengewoon sagte, geurige koekies met 'n aangename sjokoladegeur kry. Hierdie bederf sal beslis beide volwassenes en kinders behaag.

Sjokoladekoekies met versiersel

Die laaste aanraking van 'n soet bolaag gee hierdie geurige deeg 'n plegtige voorkoms, wat dit selfs meer verfyn en sagter maak. So 'n lekkerny kan selfs vir 'n vakansie in 'n pragtige boks aan kollegas of vriende aangebied word. Al met al is hierdie kakao-sjokoladeskyfie-koekieresep opgedra aan al die soettande en moeders wat omgee vir die dieet van hul kinders.

Vir kookjy benodig:

• 'n teelepel kaneel;
• 40g kakaopoeier;
• 180g botter;
• 2 eiers;
• teelepel suurlemoensap;
• 'n knippie sout;
• 100g suiker;
• 250 g meel;
• 100 g gepoeierde suiker.

Verrigtinge

Verwyder die botter vooraf uit die yskas om dit sag te maak. Wanneer die verlangde konsekwentheid bereik is, plaas dit oor na 'n diep bak en voeg die gele geskei van die proteïene by. Gebruik 'n menger en klits die bestanddele tot glad. Stuur dan suiker hierheen en gaan voort om die massa teen maksimum spoed te verwerk.

Voeg nou kakaopoeier en kaneel by die bottermengsel deur dit deur 'n sif. Dan 'n draai gesifte meel en sout. Roer die voorbereide deeg deeglik met 'n lepel en plaas dit op die werkoppervlak. Moenie vergeet om dit voor te berei deur 'n handvol meel te sprinkel nie. Knie die deeg kragtig met jou hande totdat jy 'n gladde konsekwentheid kry. Draai die voltooide massa in poliëtileen toe en verkoel vir 'n halfuur.

Ná die gespesifiseerde tyd, haal die deeg uit, verdeel dit in verskeie dele en rol elkeen van hulle. Die dikte van die laag moet nie vier millimeter oorskry nie. Sny dan stukke van die deeg versigtig uit deur krulvormpies te gebruik.

Draai die oond na 180 grade. Plaas die voltooide spasies op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Nadat die oond warm is, stuur die koekies vir 10-12 minute binne. Klaar gebakkoel eers af, dra dan oor na 'n bord.

Nou bly dit net om die versiersel vir sjokoladekoekies voor te berei. Om dit te doen, meng een van die voorheen geskeide proteïene met poeiersuiker en vars uitgedrukte suurlemoensap. Klits die massa met 'n menger totdat 'n homogene sneeuwit konsekwentheid verkry word.

Gooi elke produk met die voorbereide glans en laat hard word. Terloops, as jy wil, kan jy die mengsel met gekleurde voedselkleursel aanvul - so sal jou koekies eleganter en helderder word. Hierdie oplossing sal beslis aanklank vind by die kleinste lede van jou gesin. Alhoewel selfs so 'n eenvoudige resep vir sjokoladekoekies jou sal toelaat om so 'n heerlike bederf voor te berei dat jy dit glad nie hoef te versier nie, sal alle huishoudelike lede dit sekerlik met plesier eet. Probeer dit en sien self!

Sjokoladeskyfiekoekies

Dit is eenvoudig onmoontlik om by so 'n lekkerny verby te gaan. Deur die resep vir sjokoladekoekies te gebruik, kan jy die mees delikate krummelrige gebak kook met 'n onvergeetlike geur en smaak. Hierdie broskoekie smelt net in jou mond. En jy kan dit in twee weergawes kook: met kakao en daarsonder. Vir die res van die bestanddele benodig jy:

• 250g botter of margarien;
• 'n halwe teelepel koeksoda en 'n paar druppels asyn;
• 4 eetlepels suiker;
• 2 koppies meel;
• 50g sjokolade.

Kook

Sif meel in 'n diep bak en voeg bysagte olie daaraan. Maal die bestanddele saam met die hand of met 'n menger tot fyn krummels verkry word. Stuur dan suiker en koeldrank, voorheen geblust met asyn, in die mengsel. Meng dit alles deeglik.

Nou is dit die beurt van die sjokolade, wat jy net in baie klein stukkies moet breek en ook na die mengsel stuur. Knie die deeg met jou hande af en vorm 'n bal. Sit die voorbereide klont in die yskas vir 'n halfuur.

Ná die gespesifiseerde tyd, verwyder die deeg en rol dit in 'n laag van omtrent 'n sentimeter dik. Moenie vergeet om jou werkoppervlak voor te berei sodat dit nie vassit nie. Gebruik dan gevormde koekiedrukkers of 'n gewone glas, sny die koekies versigtig uit en rangskik dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Stuur die voltooide werkstukke na 'n oond wat vir 20 minute tot 180 grade verhit is. As gevolg hiervan sal jy sagte, bros rooibruin koekies kry. Verwyder die afgekoelde produkte van die bakplaat. Probeer hierdie maklike sjokoladekoekieresep en sien hoe lekker en geurig dit is. Boonop is dit baie gesonder as die gebak wat in winkels verkoop word.

Sjokolade-klapperkoekies

Dit is 'n unieke krakerige bederf met 'n delikate vulsel en 'n duiselingwekkende aroma. Hierdie koekies is perfek saam met 'n koppie tee of koffie. As jy mal is oor die reuk van klapper, maak seker dat jy hierdie eenvoudige resep probeer.

Om die deeg voor te berei, benodig jy:

• 7 eetlepels kakao;
• 3 teekoppies -bakpoeier;
• 50ml melk;
• 200 g suiker;
• 150g botter;
• 0, 6 kg meel.

En vir die vulsel, neem:

• 100g klappervlokkies;
• 5 eetlepels melk;
• dieselfde hoeveelheid poeier.

Proses

Begin natuurlik met die toets. Klits sagte botter met suiker deeglik. Stuur dan warm melk en eiers na die bestanddele. Klits weer deeglik en voeg die gesifte meel, kakao en bakpoeier by. Knie nou die deeg met die hand. As gevolg hiervan sal jy 'n taamlike digte massa kry, soortgelyk aan plasticine. Maak 'n worsie van die deeg, draai dit in plastiek toe en verkoel vir 'n uur.

Sorg intussen vir die vulsel. Om dit te doen, meng eenvoudig al die bestanddele wat daarvoor voorberei is in een bak. Soos jy kan sien, is alles hier uiters eenvoudig.

"Gerus" deeg in 12 gelyke stukke gesny. Druk dan elke stuk liggies met jou hande, sit 'n teelepel vulsel binne en draai toe, vorm koekies. Plaas die voltooide spasies op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak vir ongeveer 20 minute by 180 grade. Maak seker dat u die gereedheid van die produkte met 'n houtstok nagaan. Nou kan jy al die sagtheid en sofistikasie van sjokoladekoekies met klappervulsel waardeer.