Sjokoladekoekies: kookopsies, resepte, bestanddele, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die gunsteling bederf van kinders en volwassenes is sjokoladebeskuitjies. Dit kan brosbrood, hawermout, ryk, Franse "Macaron" en ander soorte wees. Dit is 'n wonderlike nagereg vir tee, koffie, sap, kompote, melk.

En hierdie koekies kan maklik by die huis voorberei word en kry uiteindelik 'n regte lekkergoed-meesterstuk.

En om dinge 'n bietjie makliker te maak, hier is 'n keur van die baie sjokoladekoekie-resepte daar buite.

Meer oor die hooflekker

Wat 'n gunsteling is sjokolade vir baie mense van die aarde! Veral, volgens statistieke, vir Europeërs, wat hierdie soetgoed meer gereeld eet as ander mense van die wêreld.

Sjokolade het baie gebruike. Benewens die feit dat 'n kroeg of kroeg in sy suiwer vorm geëet kan word, kan 'n hele stukkie van 'n bitter of melkerige lekkerny gebruik word om versiersel vir 'n koek, gebak of koekie te maak.

Selfs binnekoffie, jy kan 'n skyfie donkersjokolade sit en die smaak van die drankie sal ryker en meer verfyn word.

Maar dit is nie toevallig dat dit sedert antieke tye die voedsel van die gode genoem word nie. Inderdaad, enige gereg met die byvoeging van hierdie bestanddeel word waarlik goddelik en heerlik.

Maar dit is alles te danke aan kakaobone, waarvan kakaobotter gemaak word, wat deel is van die gunsteling soetgoed.

Sjokolade gee krag, vitaliteit en verbeter bui. Dit gee 'n gevoel van versadiging en laat die brein beter werk.

Terselfdertyd bevat soet stowwe soos vette, suiker, flavonoïede. Wat die nut vir die liggaam betref, word dit aanbeveel om dit met mate te gebruik - ongeveer 30 g per dag.

Daarbenewens is beide sjokolade self (melk, bitter, poreus), en soetgoedprodukte met die inhoud daarvan redelik energie-intensief. Byvoorbeeld, die kalorie-inhoud van sjokoladekoekies is 470 kilokalorieë.

Daarom, vir diegene wat van hierdie lekkerny hou, is dit beter om dit bewustelik by die dieet in te sluit (veral in sy suiwer vorm).

Geglasuurde koekies

Om so 'n gereg vinnig voor te berei, kan hierdie resep nuttig wees vir die gasvrou wanneer dit nodig is om 'n heerlike en oorspronklike soet gereg voor te berei - koekies bedek met sjokolade.

Die aantal komponente is vir 4 mense (gesin).

Kook:

• Vir deeg maak botter sag (100 g), voeg eier (1 stuk) en suiker (100 g), alle speserye (gemmer, kaneel, neutmuskaat) bygemaalde neute, vanielje). Gooi 150 g meel (deur 'n sif gegaan) en koeldrank (5 g) in die mengsel. Knie die deeg.
• Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en plaas die beskuitjies bo-op. Kook 15 minute.
• Vir die glans, meng 20g botter (gesmelt), 40g kakao, 50ml melk en 150g poeiersuiker.
• Smeer warm koekies met sjokoladeversiersel.

Met sjokoladeskyfies

Hierdie gaarmaakmetode laat jou toe om baie sagte, lugtige koekies te bak. Terselfdertyd word dit aanbeveel om sjokolade te kies wat tot 90% kakao sal bevat. Dit wil sê met 'n bitter nasmaak.

Sjokoladeskyfiekoekies soos volg voorberei:

1. Meng die gesifte meel (340 gram) met koeldrank (10 g).
2. Sagte botter (225g), klits met 50g witsuiker en 150g rietsuiker.
3. Voorverhit die oond tot 180°C.
4. Voeg 2 eiers, vanieljesuiker (10 gram) en droë poedingmengsel (100 gram) by die bottermengsel.
5. Gooi meel en koeldrank, knie die deeg (in 'n houer).
6. Besonderhede oor die neute (100 gram) en donkersjokolade (250 gram), voeg by die deeg.
7. Gebruik 'n lepel om koeke van toekomstige koekies te vorm en smeer op 'n bakplaat met bakpapier.
8. Kook 12 minute, bedien warm.

Beste sjokoladekoekieresep

Heerlike gebak inSaam met sjokoladeskyfies (of klein sjokoladelekkers soos Emendems), is dit 'n koekie wat baie positiewe emosies na die hele gesin sal bring.

Kook broskoekkoekies met sjokolade:

1. Gooi 400 g bruin en 150 g witsuiker in 'n houer, voeg 200 g sagte botter by, klits die mengsel.
2. Klits ook eiers (2 stukke) by en gooi vanieljesuiker (20 g).
3. Meng meel (400 g) met sout (15 g), bakpoeier (5 g) en koeldrank (10 gram), voeg die bottermengsel en 300 gram fyngemaakte sjokolade (lekkers) by, meng.
4. Voorverhit die oond tot 180 grade.
5. Smeer op 'n ronde bakplaat (10 mm dik).
6. Bak koekies vir 15 minute.
7. Bedien warm nagereg.

Sagte hawermoutkoekies

'n Voedsame, smaaklike en gesonde nagereg wat jy tuis kan bak. Die basis is hawermout, grondboontjiebotter en donkersjokolade word gebruik om die smaak te “versier”.

Koekies volgens die resep kom 40 stukke uit. Mettertyd neem die hele proses ongeveer 30 minute.

Kook:

1. Versagte botter (100 gram), 100 gram wit en 80 gram rietsuiker meng en klits.
2. Voeg 1 eier, 150g grondboontjiebotter en 5g vanieljesuiker by.
3. Gooi die gekombineerde meel (250 gram), koeldrank (10 gram) en sout (10 gram) in die bottermengsel.
4. Voorverhit die oond tot 180 grade.
5. Voeg hawermout by die deeg (140 gram)en donkersjokolade (150 gram).
6. Gebruik 'n lepel om spasies te vorm, plaas op 'n bakplaat.
7. Kook 10 minute.

Botterkoekies

Die lugtige tekstuur van hierdie lekkerny gevul met sjokoladeversiersel sal 'n ware versiering vir beide feestelike en alledaagse tafels word.

'n Eenvoudige resep wat beslis by jou tuisversameling van jou gunsteling-nageregte sal voeg. En dit gaan alles oor hom - sjokoladekoekies.

Kook:

1. Los 6 gram gis en 60 gram suiker op in warm water (40 milliliter), laat dit brou.
2. In 'n ander houer, sit meel (750 gram), sout (5 g), sagte botter (200 gram), eier (1 stuk), meng.
3. Kombineer die resulterende mengsel met gis en knie die deeg.
4. Los dan die broodjie vir 40 minute.
5. Maak balletjies van die deeg wat effens vasgedruk moet word en sit op 'n bakplaat.
6. Die oond is voorverhit tot 150 grade.
7. Bak koekies vir 30 minute.
8. Gooi warm nagereg met gesmelte sjokolade (100 gram).

In wit glasuur

Hierdie maklike resep sorg vir 'n skouspelagtige en heerlike witsjokolade-hazelneutkoekie. Pragtig en helder van voorkoms, geurig en aangenaam van smaak (die verfyning van kondensmelk en die sagtheid van okkerneute).

Kook:

1. Maak die botter bietjie sag (200 gram), voeg suiker (100 g) en vanillien (1 g) by.sweep.
2. Voeg 1 eier by, klits tot gemeng.
3. Strooi meel (200 gram) en bakpoeier (5 g), dan gemaalde neute (100 g gemengde amandels en okkerneute) en fyngemaakte witsjokolade (100 gram), knie die deeg.
4. Voorverhit die oond tot 180 grade.
5. Op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, lê die beskuitjies in die vorm van koeke 1 sentimeter dik, op 'n afstand van 5 sentimeter van mekaar af.
6. Bak in die oond vir 10 minute tot die rande bruin is, koel.
7. Smelt witsjokolade (100 gram) en gooi oor elke koekie, garneer met okkerneuthelftes.

Dieetkoekies

'n Oorspronklike lekkergoedresep gebaseer op muesli en glad nie meel nie. Koekies met sjokolade is lig en dieet - vir alle liefhebbers van gesonde en heilsame kos. En dit alles in 1,5 uur se tyd om aan die proses te wy!

Kook:

• muesli (400 gram) kan enige gebruik word - met vrugte, sjokolade, rosyne, neute;
• gooi die benodigde hoeveelheid in 'n diep houer, gooi kefir (400 milliliter);
• wanneer al die vog weg is, klits eiers (2 stukke) by die mengsel, meng;
• voorverhit oond tot 180 grade;
• na 20 minute (terwyl die deeg ingetrek is) met 'n lepel, kan jy sferiese spasies op 'n bakplaat uitlê;
• kook 10 minute;
• smelt 'n blokkie donkersjokolade (100 gram) en gooi oor elkeensoetkoek, nadat die gereg afgekoel het.

Sjokoladekoekies wat volgens hierdie resep voorberei is, sal 'n wonderlike toevoeging tot ontbyt of aandete vir alle gesinslede wees. Selfs al hou iemand nie regtig van hawermout of muesli nie, sal hulle beslis hierdie heerlike nagereg probeer.

Sjokoladekoekies

Delikate deeg aan die buitekant met 'n hartige, ryk vulsel is 'n nagereg wat 'n gunsteling word na die eerste hap, want dit gee 'n uitstekende smaak aan almal wat dit ten minste een keer proe.

Hoe om sulke koekies te maak - met sjokolade binne? Dit sal die volgende stappe vereis:

1. Maak 100 gram botter sag, klits met 'n blender saam met suiker (250 g), voeg 'n eier by (1 st.).
2. Gaan meel (300 gram) deur 'n sif en gooi in die mengsel, voeg bakpoeier (3 gram), sout (5 gram) en vanieljesuiker (10 gram) by, knie die deeg.
3. Verkoel 30 minute.
4. Sjokolade (100 gram) in stukke, en gooi suiker (50 g) op die werkoppervlak.
5. Maak ronde koeke van die deeg, rol uit en sit in pare.
6. Smeer die vulsel van sjokoladestukke tussen hulle, druk dan met suiker en sit op 'n bakplaat (jy kan 'n glas gebruik om 'n egalige vorm te gee).
7. Voorverhit oond tot 180 grade.
8. Bak 15 minute.

Vinnigekoekieresep

Heerlike, pragtige sjokoladekoekies met neute kan met hierdie metode voorberei word. DeurDie hele proses neem nie meer as 60 minute nie. Maar op die ou end blyk dit so 'n soetigheid waarmee beide kinders en volwassenes van die hele gesin baie gelukkig sal wees.

Bestanddele:

• botter - 200 gram;
• kakao - 70 gram;
• neute (enige) - 100 gram;
• meel - 300 gram;
• suiker - 100 gram;
• eier - 1 stuk;
• sout - 5 gram;
• donkersjokoladestafie - ½ stukke.

Kook:

1. Smelt die botter 'n bietjie, voeg die eier, suiker, sout by die warm massa. Skommel.
2. Gooi kakao en meel, knie die deeg.
3. Kap die neute (gebruik 'n blender, vleismeul, mes) tot fyn (maar nie puree nie!).
4. Voeg hierdie bestanddeel by die deeg.
5. Voorverhit oond tot 250 grade.
6. Rol die deeg in balletjies met jou hande (geskatte grootte is kastaiingbruin of okkerneut).
7. Plaas die spasies op 'n bakplaat (met bakpapier).
8. Gebruik 'n vormhamer, druk die koekies liggies en maak 'n patroon (jy kan 'n mes, lepel, vurk gebruik).
9. Bak 5 minute.
10. Smelt die sjokolade en wend dit aan die agterkant (ongepatroon) kant van die produk.

French Chocolate Macarons

Gunsteling heerlike koekies gemaak van sagte deeg en sjokoladevulsel sal 'n plons in die gesin en onder die gaste maak. Hierdie keurige nagereg word immers in die beste Europese restaurante bedien.

Voorbereidingstyd is 120 minute, maar die resultaat is uitstekend.

Bestanddele en stappe om te volg om die nagereg voor te berei:

1. Amandels (100 gram) geskil en gemaal tot 'n toestand van meel, droog.
2. Maak poeier van suiker (200 gram), voeg 120 gram by amandels.
3. Gaan die mengsel deur 'n sif.
4. Doen dieselfde met kakao (10 gram), meng.
5. Eierwitte (2 stukke) klits met gepoeierde suiker (80 gram), voeg by die mengsel.
6. Gebruik 'n deegspuit of 'n sakkie om ronde stukke te maak en sit dit op 'n bakplaat, laat staan vir 20 minute.
7. Bak koekies vir 15 minute (7,5 minute aan die een kant en dieselfde aan die ander kant).
8. Sit warm voorbereidings in pare op 'n bord.
9. Berei die vulsel (ganache) voor van 100 milliliter verhitte room (30% vetinhoud) en 100 gram donkersjokolade, voeg suurroom (20 milliliter) by, meng die mengsel.
10. Sit die verkoelde vulsel tussen pare spasies (met 'n lepel of gebruik 'n deegsak).

Stoor "Pasta" word aanbeveel vir 'n paar dae in die yskas.

Hierdie nagereg is baie soet, delikaat, oorspronklik in voorkoms en heerlik. Dit kan saam met tee of koffie bedien word. En dit sal ook 'n waardige nagereg op die feestafel word (insluitend by troues, herdenkings).

Met kondensmelk

Soet, hartige broskoekies met sjokolade, wat in een laag gebak word, met room gevul en met neute versier word, en dan in stukkies gesny en aan tafel bedien word. Vinnig, maklik en heerlik.

Kook:

1. Gaan meel (200 gram) deur 'n sif, voeg sagte botter (120 gram), donker rietsuiker (50 gram) by, knie die deeg.
2. Voorverhit oond tot 180.
3. Berei 'n oondbak (23 x 23 sentimeter), lê die papier uit.
4. Sprei 'n hele stuk deeg eweredig in die vorm, maak klein gaatjies met 'n tandestokkie of vurk.
5. Bak 20 minute.
6. Vir room meng kondensmelk (400 milliliter), botter (50 gram) en rietsuiker (50 gram) in 'n hittebehandelingsbak.
7. Kook tot dik, koel.
8. Bitter- of melksjokolade (150 gram) smelt.
9. Sit die room op die klaar deeg, dan die neute en gooi alles oor met sjokolade.
10. Sny die verkoelde gereg in porsies.

CV

Natuurlik is daar eintlik baie meer resepte vir sjokoladekoekies: met sjokoladeskyfies, met rosyne, versuikerde vrugte, ensovoorts.

Jy kan jou fantasie oor hierdie onderwerp weer en weer ontwikkel. En elke huisvrou of fyngebaksjef kan dit na eie goeddunke doen, gebaseer op die smaak en voorkeure van die mense vir wie hierdie nagereg voorberei word.