Hoe om borselhout gaar te maak? Borselhout: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons het so 'n heerlike gereg geëet. Borselhout is diepgebraaide dun repies gemaak van ongesuurde deeg. Vir die kenmerkende krakerigheid het dit sy naam gekry, want wanneer dit geëet of gebreek word, maak dit 'n spesifieke geluid. Hierdie gereg het oor die hele wêreld versprei vanaf Griekeland, waar die monnike dit geëet het, want dit was perfek vir die lenten-spyskaart. So ons sal nou onthou of leer hoe om borselhout te kook - 'n gereg van beide Europese en Asiatiese kookkuns.

Berei borselhout voor vir tee

Vandag bederf ons onsself met 'n smaak wat van kleintyd af bekend is. Die lekkerny sal sag word, maar met 'n bros kors. Terloops, hou in gedagte dat hierdie borselhout (bros, smaaklik, aptytlik) nie 'n maer produk is nie, anders as sommige ander resepte.

Om die deeg voor te berei, benodig ons: vyf hoendereiers, een glas suikersand, dieselfde hoeveelheid suurroom, botter- 50 gram, een teelepel koeldrank en sout, een eetlepel vodka, die benodigde hoeveelheid meel, groente-olie, gepoeierde suiker om die finale produk te besprinkel. Nou bied ons jou 'n stap-vir-stap resep oor hoe om borselhout gaar te maak.

1. Klits eiers met 'n blender of klitser, voeg dan suiker by en klits weer.



2. Voeg suurroom by die resulterende mengsel en klits weer.
3. Neem botter, smelt dit en stuur dit na die deeg.
4. Strooi sout en koeldrank oor.
5. Gooi die vodka uit.
6. Roer die voorafgesifte meel by die deeg.
7. Knie nou die deeg, sag en verdeel in verskeie dele. Ons sal 'n laag uit elke deel uitrol. Stukke waarmee ons nog nie werk nie, maak die beker toe. Daar is niks vir hulle om uit te droog nie.

Voortsetting van die stap-vir-stap resep vir die maak van borselhout

Ons gaan voort om ons resep te vertel:

1. Ons sny elk van die lae in verskeie afsonderlike reghoeke en maak 'n snit in elkeen van hulle. Die resultaat is iets wat soos 'n knoopsgat lyk, net 'n groter grootte. Ons strek die een punt deur die gleuf en dis al – ons borselhout is gereed om te braai. Ander syfers kan gemaak word.



2. Gooi groente-olie in 'n braaipan en verhit goed. Ons kies 'n kastrol na gelang van die hoeveelheid olie. Of daar is baie olie en die proses sal vinnig eindig, of die houer is klein, daar is min olie en ons sal lank braai. Braai ons kwashout tot goudbruin aan albei kante.
3. Uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele word 'n redelike groot hoeveelheid van 'n gereg genaamd crispy brushwood verkry.
4. Besprinkel die voltooide lekkerny met poeiersuiker.

Rustieke borselhoutresep

Eers, 'n paar wenke oor hoe om borselhout gaar te maak:

1. Om die deeg elasties te maak, moenie die water misbruik wanneer jy dit knie nie.
2. En om die borselhout krakerig te maak, is dit raadsaam om 'n bietjie vodka, rum of konjak daarby te voeg.
3. Sny die deeg nie dikker as twee sentimeter nie.
4. Dit is belangrik om dit nie met suikersand te oordoen nie, anders sal die gereg donkerder word wanneer dit gebraai word.



5. Jy moet dit in diervet of gesmelte verfynde botter braai. Moenie margarien of botter gebruik nie, want dit is baie skuimerig.
6. Die voltooide gereg kan met heuning besprinkel word in plaas van poeiersuiker.

Ons benodig die volgende bestanddele: drie eiers, 150 gram meel, groente-olie, een eetlepel sterk alkohol, gepoeierde suiker.

Die proses om rustieke kwashout te maak

En nou, nadat ons die nodige bestanddele voorberei het en na die raad geluister het, sal ons tuisgemaakte kwashout voorberei. Stap-vir-stap resep:

1. Skei die gele van twee hoendereiers, meng dit dan met 'n lepel alkohol en een eier.
2. Gooi die meel geleidelik, meng deeglik, die resultaat van sulke pogings moet 'n goed elastiese deeg wees.
3. Laat dit eenkant vir 30 minute, rol dit dan uit in 'n dun laag, sny in repies en maak verskillende vorms.



4. Verhit groente-olie in 'n diepbraaier of diep kastrol en sit deegvorms in klein porsies daarin.
5. Braai dan tot goudbruin.
6. Ons het 'n servet op die skottel gesit, en reeds kwashout daarop gesit. Dus sal alle oortollige vet geabsorbeer word. Sprinkel die voltooide gereg met gepoeierde suiker.

Kook borselhout met melk

Diversifiseer ons resepte vir hierdie bros gereg. Kom ons braai dit met melk. Bestanddele vir vyf tot sewe porsies: een en 'n halwe eetlepels melk, twee hoendereiers, twee glase meel, honderd gram suikersand, 'n halwe teelepel sout, 'n teelepel vodka, groente-olie, vir deeg - een en 'n halwe eetlepel vir braai - 100 ml

En nou die resep vir hoe om borselhout gaar te maak. Foto's van die proses sal jou help om dit uit te vind.

Stap-vir-stap kookresep

Alkohol, natuurlik, kan jy nie by die gereg voeg nie, maar, soos jy reeds weet, sal dit die finale produk 'n wonderlike en kenmerkende crunch gee. So, hoe om kwashout te kook:

1. Klits hoendereiers met 'n klitser, gooi groente-olie en melk in dieselfde houer, voeg sout en suiker by, klits dan die hele massa totdat borrels verskyn en 'n homogene konsekwentheid.
2. Dit is tyd om meel by te voeg en 'n sagte, sagte deeg te knie. Nadat die proses van die voorbereiding daarvan voltooi is, kan ons dadelik voortgaan om te werk.
3. Besprinkel die tafel met meel en rol die helfte van die deeg daarop uit met 'n dun lagie en snydit in stroke drie tot vier sentimeter breed.
4. Die lengte van hierdie stroke blyk groot te wees, ons het dit glad nie nodig nie, so ons sny die laag dwarsdeur in twee of drie dele. Hier in hierdie klein stroke, in die middel, maak ons 'n klein longitudinale insnyding
5. Ons maak bisarre beeldjies deur een punt in die gleuf te ryg.



6. Nadat ons een helfte van die deeg heeltemal gebruik het, rol die ander een uit en doen alles dieselfde.
7. Ons verhit groente-olie in 'n diep houer wat ons gooi, sonder om te spaar dat dit genoeg is vir gratis braai van ons borselhout. Moenie die olie oorverhit nie weens die moontlikheid dat dit ontbrand.
8. Ons laat sak ons produkte daarin, ons probeer dit versigtig en versigtig doen. Laat jou braai.
9. Braai vir net 'n paar sekondes aan die een kant, draai dan om en kook tot goudbruin.
10. Ons haal dit uit met 'n gaatjieslepel en stuur dit na 'n skottel wat met 'n papierhanddoek of handdoek bedek is om oortollige olie te absorbeer.
11. Die borselhout in melk is gereed. Ons wag 'n bietjie totdat dit afkoel, sprinkel poeiersuiker oor en bedien. Bon appetit!