Hoe om borselhout te maak: kookresep met foto, deegopsies en braaiwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Crispy stokkies en krulle is bekend aan almal van kleintyd af. Hulle is deur oumas en ma's gebak. En natuurlik pas hulle nie springmielies en versnaperinge nie. En hulle naam is so rustiek, huislik - kwashout. Daar is baie resepte vir hoe om hierdie eenvoudige en ongewone koekie te maak, ons sal hulle een vir een analiseer. Soet kwashout – dit komplementeer perfek aandteedrink. Sout krulle sal gaan vir 'n peuselhappie. Daar is dus rede om te probeer.

Koop of kook

Hierdie vraag kan in baie huisvroue voorkom. Hoekom weet hoe om kwashout te maak?’n Resep is een ding, maar jy moet steeds kos koop, tyd kry, die deeg knie. Dit is baie makliker om na werk by 'n supermark of 'n kookkuns te stop en klaargemaakte gebak te koop. Maar hierdie plesier sal nie goedkoop wees nie. Boonop weet jy nooit hoe hulle dit in produksie gedoen het nie.deeg, watter weekmakers en verbeteraars met meel geur is, en ook op watter vet die finale produk gebak is. By die huis sal jy beslis seker wees van die kwaliteit. Sodra jy die eerste ervaring gekry het, sal jy baie vinnig en met plesier begin koekies maak.

Kookkenmerke

Trouens, jy kan 'n baie eenvoudige resep optel. Hoe om kwashout te maak, word dikwels by skoolarbeidslesse aan meisies vertel. Baie huisvrouens slaag daarin om heerlike krulle van die eerste keer af te kook. Maar selfs hier is daar subtiliteite wat jou sal toelaat om die tekortkominge van koekies reg te stel. In hierdie geval sal jy die tweede keer wonderlike, goue en baie smaaklike borselhout kry. Om sommige subtiliteite te ken, sal jou taak makliker maak:

1. As jy van gewiglose gebak en hul krakerigheid hou, maak dan voorraad op met vodka of vonkelwater.
2. Welige, sagte krulle kom uit as jy suurroom, kefir of maaskaas byvoeg. Daarom, in die eerste plek, besluit watter resultaat jy wil kry. Op grond hiervan, kies 'n resep. Hoe om kwashout te maak, sal ons hieronder in detail oorweeg.
3. Die deeg word in repe gesny en op 'n spesiale manier gerol. Gewoonlik word 'n insnyding in die middel gemaak waardeur die strook binne na buite gedraai word
4. Die dikte word gewoonlik deur die resep bepaal. Borselhout by die huis kan dun of welig gemaak word. Jy moet dit in 'n groot hoeveelheid olie braai en elke keer versigtig alle stukke deeg daaruit verwyder. As daar baie produkte is, moet die olie periodiek verander word. Dit is raadsaam om verfynde, reukloos en bitter te neem.
5. Nadat jy gebraai is, moet jy die voltooide produkte opsitPapier servet. Dit sal van oortollige olie ontslae raak.

Bedien aan die tafel

Om die waarheid te sê, die gebraaide krulle is reeds heeltemal gereed om te eet. Maar as jy jou geliefdes wil verras, dan kan jy gebak met jou gunsteling lekkers byvoeg. Sprinkel die gereg met gepoeierde suiker en dit sal 'n oorspronklike voorkoms kry en sprank van nuwe geure.

Boonop kan verskeie bakkies heuning, konfyt, kondensmelk, geklopte room op die tafel bedien word. Almal kan kwashout doop soos hulle wil. Dit word nie aanbeveel om warm produkte nat te maak nie, anders sal dit sag word en hul krakerigheid verloor.

Die maklikste koekie

As die deeg meel, water en alkohol bevat, dit wil sê, 'n minimum van bestanddele, dan is die produk baie lig, lugtig en borrelend. Na afkoeling knars die lae, wat volwassenes en kinders behaag. Die eerste resep vir borselhout by die huis, wat ons sal oorweeg, is net vodka-deeg. Dit sal vereis:

• meel - 250 g;
• eier - 2 stuks;
• vodka - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 50 g;
• sout - 'n knippie;
• groente-olie.

En kom ons kyk nou na die gaarmaakmetode. Meel moet gesif word, dit sal die prag van toekomstige produkte verseker. Verbind alle komponente. Knie eers met 'n lepel, smeer dan die mengsel op die werkoppervlak en, voeg meel by, bring dit tot gereedheid. Dit wil sê, sodat die massa ophou om aan jou hande te kleef.

Die deeg sal nou moeilik wees om uit te rol, so sit dit in 'n sakkieen verkoel vir 30 minute. Gedurende hierdie tyd sal die struktuur meer elasties word. Nou moet jy die deeg in verskeie dele verdeel. Rol een van hulle in enige vorm uit. Sny in repe van 8-10 cm lank Maak in die middel van elkeen 'n gaatjie waardeur die strook binnestebuite gedraai moet word. Braai nou in 'n groot hoeveelheid olie, dra oor na 'n sif en wag totdat al die oortollige gedreineer is. Afgewerkte repies kan met poeiersuiker besprinkel word. Die koekies is bros en heerlik.

'n Eenvoudige resep met eiergele en room

Vir kook benodig jy:

• eiers - 4 stuks. (jy het net die eiergeel nodig);
• Vet melk of room - 40 ml;
• suiker - 'n halwe glas;
• meel - glas.

Soos jy kan sien, is hierdie opsie meer hoë-kalorie. Maar die smaak van koekies verander net ten goede. Room gee 'n spesiale sagtheid, en eiergele - 'n pragtige kleur en 'n spesiale gelaagde struktuur. Terselfdertyd neem dit baie min tyd om kwashout te kook. Die proses is soos volg.

1. Proteïene moet van die eiergele geskei word. Plaas die eerstes in die yskas, dit kan vir ander geregte gebruik word. Iemand klits hulle met suiker en sit 'n donserige wit room voor om die kwashout te komplementeer.
2. Gooi die room in die gele.
3. Meng al die bestanddele en rol die deeg uit.
4. Sny in blokkies. Maak snitte van die hoeke af en vou langs een rand na die middel toe.
5. Braai in olie en sit op 'n servet om oortollige te absorbeervet.

Die kwashout is uitstekend. Dun, bros, sag en taamlik soet.

Soda om te help

Deeg op koolzuurhoudende mineraalwater is baie gewild onder huisvroue. Dit vereis nie die gebruik van gis en bakpoeier nie, dit rys goed, dit word lig en baie welig. Die volgende bestanddele word gebruik om kwashout te maak:

• mineraalwater - 0,25 liter;
• meel - 2 koppies;
• mayonnaise - 40 ml;
• suiker - pas na smaak aan, die aanbevelings van die skrywer van die resep - 1-2 eetlepels;
• groente-olie.

Sif die meel en maak 'n put. Meng sout, suiker en mayonnaise in 'n aparte bak. Gooi liggies op die hoop en knie die deeg. Laat dit vir 20-30 minute in die sak. Verdeel die massa in die helfte. Rol uit in 'n laag en rol in 'n rol. Sny nou spirale daarvan af en braai.

Dit is 'n wonderlike opsie vir diegene wat nie weet hoe om kwashout te maak nie. 'n Eenvoudige resep en elke keer nogal die verwagte resultaat. Hierdie lekkerny kan tydens vas geëet word, vegetariërs weier dit nie. Die kostedoeltreffendheid van die resep is ook 'n groot pluspunt.

Oorspronklike kwashout

Hierdie lekkerny het 'n duidelike neutagtige geur. En as jy heuning op die voltooide krulle gooi, kry jy 'n oosterse lekkerny. Baie hoog in kalorieë en heerlik. Vir kook benodig jy:

• meel - soveel as wat jy nodig het;
• neute - 50 g;
• suurroom - 1 koppie;
• suiker - 'n halwe glas;
• koeldrank aanpunt van 'n mes.

En kom ons kyk nou van nader na hoe om kwashout by die huis te maak. Die resep verskil ietwat van die voriges, so jy moet redelik akkuraat daarby hou. In hierdie geval hoef jy nie bekommerd te wees oor te dun of growwe deeg nie. Sif eers die meel. Droog die neute in 'n droë braaipan en maal in 'n blender tot stowwerig. Meng droë dele saam. Meng afsonderlik suurroom met koeldrank en suiker. Voeg meel geleidelik daarby, berei 'n elastiese deeg voor. Moenie probeer om dit te lank te maak nie, anders sal dit moeilik wees om later daarmee te werk.

Rol dit uit en sny dit in klein reghoeke. Jy kan enige vorm gee. Braai en bedien onder gepoeierde suiker. Volgens die resep word welige en sagte koekies verkry, wat kinders beslis sal waardeer. 'N Goeie opsie vir 'n oggend in die kleuterskool. Meer komplekse kulinêre skeppings vir sulke geleenthede word immers verbied.

Tataarse rose

Uitstekende soetigheid, wat 'n plekkie op die feestafel het. Probeer dit en verras jou gaste. Dit sal maklik word sodra jy leer hoe om kwashout te maak. 'N Resep met 'n foto sal help om 'n heerlike bederf te bedien, selfs in die geval van 'n onverwagte aankoms van gaste. Hiervoor benodig jy:

• 5–6 eiers;
• suiker - 4 koppies;
• water - 3 koppies;
• koeldrank - 'n knippie;
• meel - fokus op jou deeg.

In 'n koppie, kombineer eiers met suiker en water. Soda blus en gaan ook in die deeg in. Slegs oorblyknie dit geleidelik. Verdeel in 6 dele. Rol die eerste deel uit en sny in repe van 3 cm Rol elkeen op stokkies in die vorm van rose. Braai in groot hoeveelheid olie en sit servette op. Kook die suikerstroop afsonderlik. Gooi oor die gaar rose en dreineer in 'n vergiettes om te dreineer. Sit die gereg op 'n koel plek en laat hulle droog word. Hulle sal ook die volgende dag pragtig wees. Dit is waar dat hulle waarskynlik nie so lank op die rak sal lê nie. Hulle word gewoonlik baie vinniger geëet.

Kefir-borselhout

Dit gebeur dikwels dat kefir oud is in die yskas, en niemand sal dit drink nie. In hierdie geval moet jy uitvind hoe om hierdie nuttige produk te gebruik. Vandag sal ons jou vertel hoe om borselhout op kefir te maak. Die resep is baie eenvoudig en intuïtief, so dit sal nie moeilik wees om sulke koekies voor te berei selfs vir 'n beginner gasvrou nie. Vir kook benodig jy:

• meel - 400 g;
• gele - 3 stuks;
• suiker - 80 g;
• kefir - 300 g;
• soda en sout - 5g elk

Soos gewoonlik moet die meel gesif word. Laat dit vir eers in 'n koppie staan, en intussen kombineer en klits ons die eiergele, kefir, sout, suiker en koeldrank met 'n klitser. Gooi die resulterende mengsel in die meel en meng. Jy moet 'n elastiese deeg kry wat maklik sal wees om uit te rol. Sit dit vir 30 minute in die yskas. Rol daarna in 'n laag en sny op enige gerieflike manier. Gee hulle die vorm van kwashout. By opdiening kan jy versier met kondensmelk, heuning of suikerpoeier. Maar heerlike koekies sal daarsonder wees. En as jy jou figuur volg, dan sal sulke aanvullings heeltemal skadelik wees.

Mees ekonomiese resep

Dit gebeur ook dat die yskas heeltemal leeg is. Maar dit is nie 'n rede om familielede sonder nagereg te laat nie. Nou sal ons die resep op die water oorweeg. Hoe om kwashout te maak sonder om te bak, is ons ekonomiese ma's en oumas deeglik bewus. Baie glo nie dat iets regtig lekker uit sulke eenvoudige bestanddele sal uitkom nie. Maar glo my, bros krulle sal beslis jou hart wen en’n aangename toevoeging tot’n koppie tee word. Jy moet voorberei:

• eiers - 2 stuks;
• meel - 300 g;
• water en suiker - 1/4 koppie elk;
• Braaiolie.

Nou oor hoe om deeg vir kwashout te maak. Die resep is uniek in sy eenvoud. Probeer om 'n ander weergawe van die koekie te vind wat binne net 25 minute op jou tafel sal wees. Magie, en niks meer nie. Dus, al die komponente moet gemeng word, in 'n sak geplaas word en vir 15 minute gelaat word. Rol daarna die deeg in porsies uit en sit terselfdertyd 'n kastrol met olie om op te warm. Koekies braai baie vinnig, so vorm eers al die spasies. Andersins sal jy nie tyd hê om die deeg te rol en terselfdertyd die toestand van die koekies te monitor nie.

Bakdeeg

In hierdie geval blyk dit veral kraakvars en interessant te wees. En jy hoef nie eers iets spesiaals te weet oor hoe kwashout gemaak word nie. Resep sonder koeldrank, maar dit is nie hier nodig nie. Die vloeibare basis van die deeg laat dit in die kokende olie borrel. En jy kry ligte en lugtige koekies. Maaras jy wil hê dat die deeg ook mooi moet wees, moet jy 'n spesiale vorm op 'n lang houer koop. Vir die toets benodig jy:

• meel - 200 g;
• melk - 1,5 koppies;
• botter - 35g;
• suiker - 40 g;
• eiers - 2 stuks;
• sout - 'n knippie.

Meng net al die bestanddele en verkoel. Ons laat sak die vorm in die verhitte olie, na 'n paar minute doop ons dit in die deeg, en dan weer in die olie. Skud die klaar koekies op 'n servet uit.

Kom ons vra die huisvrouens

Vandag kook die meeste ongesuurde koekies. Maar as jy in ou kookboeke kyk, kan jy’n ander resep vir borselhout kry. Hoe het hulle dit voorheen gedoen? Een van die eerste opsies is welige giskrulle. Om hulle voor te berei, benodig jy:

• meel - 300 g;
• water en suiker - 2 eetlepels. l.;
• vars gis - 10 g;
• suiker - 40 g;
• eiers - 3 stuks;
• sout - 'n knippie;
• Braaiolie.

In warm water moet jy die gis oplos. Voeg geklitste eiers en al die ander bestanddele by. Voeg meelblom geleidelik by en knie die deeg. Rol dit uit, sny in porsies en laat vir 'n uur rys. Welige borselhout word in warm olie gebraai. Terloops, gisborselhout kan in die oond gebak word. Dit blyk nie so welig nie, maar het nie oortollige vet nie. Dit is ook baie belangrik, veral vir diegene wat 'n gesonde dieet volg.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Brushwood kan 'n ware lewensredder word virbesige gasvrou. Dit word vinnig gedoen, en die bestanddele is nie te duur nie. In die meeste gevalle is alles wat jy nodig het byderhand. Ons het vandag na baie maniere gekyk om kwashout by die huis te maak. Resepte kan elke keer verander word vir wonderlike resultate.