Heerlike aartappelkasserol: resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappelkasserol is 'n stewige gereg waarvan beide volwassenes en kinders sal hou. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie, meeste van die bestanddele is elke dag byderhand vir enige huisvrou. Daarbenewens is daar 'n groot aantal van sy opsies in die kulinêre arsenaal, so elke keer kan jy dit op een of ander manier op 'n nuwe manier kook. Glo my, jy is gewaarborg dubbel die plesier: eers sal jy verbaas wees hoe maklik dit is om hierdie kasserol voor te berei, en dan sal jy oorwin word deur die smaak van hierdie gereg.

Die klassieke gaarmaakmetode

Aartappelkasserol volgens hierdie resep word nie net eenvoudig voorberei nie, maar ook baie vinnig, dit word selfs 'n vinnige kasserol genoem. Hierdie gereg is gebaseer op twee sleutelbestanddele – gekookte aartappels en vleis. As jy wil, in plaas van vleis, kan jy byvoorbeeld wors gebruik, maar die meeste is oortuig daarvan dat dit daarmee sal werkDie lekkerste aartappel kasserol. As jy reeds voorgekookte aartappels neem, word so 'n gereg baie vinnig voorberei. Indien nodig, kan jy ook blomkool of ander groente by die hoofkomponente voeg, wat die smaak van die aartappelkasserol sal versier en diversifiseer.

Vir vier porsies van die kasserol wat jy moet neem:

• 400 gram aartappels;
• 300 gram kalkoenbors (die vleis kan anders wees, maar dit is met die kalkoenbors wat jy die sagste en lekkerste kasserol sal kry);
• 3 eiers;
• 2 eetlepels laevet mayonnaise;
• speserye - na smaak.

Volgens hierdie resep moet enigiemand, selfs 'n beginnerkok, 'n aartappelskottel kry. Veral as jy die meeste van die bestanddele wat jy tydens die gaarmaakproses benodig, vooraf voorberei.

Die aartappels moet met hul skil gekook word. Gewoonlik neem dit ongeveer 'n halfuur. Die kalkoenbors is ook die moeite werd om te kook. Dit word vir ongeveer 'n halfuur in effens sout water gedoen. Nadat die vleis afgekoel het, moet dit in klein blokkies gesny word. Op dieselfde beginsel sny ons die aartappels wat ons eers skil

Braai dit saam met die bors in 'n pan in warm groente-olie totdat 'n heerlike bros verskyn. Dit behoort jou kasserol 'n ekstra krakerigheid te gee wat gaste en familie sal waardeer.

Klits die eier in 'n aparte houer, voeg mayonnaise daarby, wat met suurroom vervang kan word as jy ten gunste van 'n gesonde leefstyl is. Voeg bypeper en moenie vergeet van ander speserye waarvan jy die meeste hou nie, meng die gereg deeglik.

Soos dit volgens die resep vir vleiskasserol met aartappels in die oond moet wees, plaas die gebraaide aartappels en kalkoen versigtig in 'n bakplaat. Gooi alles met eier-mayonnaise mengsel. Eers daarna stuur ons dit oond toe. Volgens die resep vir aartappelskottel moet dit tot 'n halfuur daar spandeer teen 'n temperatuur van 180 grade. Dit is beter om dit noukeurig te monitor en, indien nodig, dit vroeër as hierdie tydperk te verwyder. Let daarop dat wanneer die eiers gebak word, 'n kenmerkende rooierige kors sal verskyn. Dit beteken dat die ete gereed is. Haal dit uit die oond en laat dit effens afkoel. Nou weet jy hoe om aartappelskottel te maak.

Vis-kasserol

Vispotjie met aartappels word gewoonlik in 'n spesiale sous gaargemaak, waardeur dit altyd sappig en baie geurig word. Daarom, as jy jou gaste wil verras met een of ander oorspronklike gereg by 'n viering of net jou gesin by aandete wil behaag, maak seker dat jy hierdie resep bemeester.

As 'n reël hoef jy nie spesifiek winkel toe te hardloop vir die produkte wat nodig is vir 'n visskottel met aartappels nie. Die meeste gesinne het altyd alles wat hulle nodig het in die yskas. Nog 'n voordeel van hierdie gereg is dat dit eintlik 'n warm gereg en 'n bygereg saam is.

Om hierdie kasserol te maak, gebruik:

• 600 gram visfilet;
• een kilogram aartappels;
• 2 gloeilampe;
• glassuurroom;
• sout en speserye na smaak.

Let daarop dat hierdie hoeveelheid kos genoeg is vir vier porsies kasserol. Om mee te begin, word die aartappels in soutwater gekook. Die vis moet ontdooi en in porsies gesny word. Maak seker dat jy die ekstra bene verwyder, ideaal gesproke moet hulle glad nie bly nie. Marineer die vis in jou gunsteling geurmiddels, indien nodig, voeg suurlemoensap en bietjie asyn by. Kap die ui fyn, kap ook die groente en voeg dit by die vis sodat dit saam marineer.

Verwyder die voltooide aartappels uit die pan, koel af en sny in mediumgrootte sirkels. Sit uit op 'n bakplaat, sprinkel sout en peper oor. Die volgende laag word stukke vis saam met die oorblyfsels van die marinade gelê. Top alles met baie suurroom. As jy daarvan hou pittig, dan kan jy op hierdie stadium weer die gereg peper en sout.

Kook in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 40 minute. As jy wil, kan jy 10 minute voor volle gereedheid 'n laag gerasperde kaas bo-op sit om 'n smaaklike kors te vorm, sodat die kasserol net lekkerder sal uitkom.

Opsie met maalvleis

Die resep vir aartappel- en maalvleis-kasserol sal byval vind by alle liefhebbers van heerlike kos. Dit sal baie bevredigend wees, een kasserol kan vir 'n gesin bedien word in plaas van 'n volledige middagete of aandete. So 'n kasserol is geskik vir 'n groot en raserige groep vriende. Dit is belangrik om dit voor te sit terwyl dit nog warm is sodat die kaas sag bly. Dit is hoe dit die beste smaak. Die kern van hierdie resep vir aartappel- en maalvleis-kasserol -bekostigbare en eenvoudige bestanddele wat amper altyd in die kombuis is. In kombinasie met mekaar sal hulle 'n oorspronklike en voedsame gereg gee.

Om vleiskasserol met aartappels en maalvleis in die oond gaar te maak, benodig jy:

• 500 gram aartappels;
• 250 gram maalvleis;
• 100 gram ui;
• 100 gram harde kaas;
• 100 gram suurroom;
• 'n paar eetlepels groente-olie, wat nodig sal wees om te braai;
• gemaalde swartpeper en sout na smaak.

Om 'n kasserol met aartappels, maalvleis, kaas in die oond voor te berei, verhit eers die groente-olie in 'n braaipan, sit die maalvleis daarop en braai vir 'n paar minute op maksimum hitte.

Was en skil intussen die ui, kap dit fyn en voeg by die maalvleis sodat dit ook effens verbruin. Geur alles met peper en sout en braai nog 'n paar minute. Skil die aartappels, was dit deeglik en sny in klein stukkies. Dit is beter om vooraf 'n kasserol met maalvleis en aartappels in die oond gaar te maak sodat jy hierdie heerlike gereg reeds op die tafel kan bedien wanneer jou gaste aankom.

Smeer 'n hittebestande bakplaat met groente-olie en smeer aartappelskywe daarop in 'n digte laag. Dit sal die basis wees van die toekomstige kasserol met maalvleis en aartappels.

Nou kan jy voortgaan na die volgende stap. Vir 'n aartappelkasserol met maalvleis en kaas, verdeel die voorheen gebraaide maalvleis in twee ongeveer gelyke dele. Sit een daarvan op aartappels en smeer oor die hele oppervlak. Rasper hard op 'n growwe rasperkaas en sprinkel oor maalvleis. Gooi dan die bestanddele met suurroom en lê weer 'n laag aartappelsirkels uit. Voeg speserye by, moenie van sout en swartpeper vergeet nie. Smeer eers daarna al die oorblywende maalvleis op die aartappels. Strooi weer gerasperde kaas oor en eindig met die res van die suurroom.

Volgens die resep word aartappelkasserol met maalvleis vir 40 minute in die oond gebak. Die oond self moet voorverhit word tot 190 grade.

Hoenderkasserol

Cookers-nota: een van die voordele van hoenderkasserol met aartappels wat in die oond gaargemaak is, is dat jy beide varsgekookte aartappels daarvoor en gister se oorskiet na 'n stewige aandete of vakansie kan gebruik. Let daarop dat die hoender natuurlik met een of ander soort vleis of vis vervang kan word, maar in hierdie resep sal ons die hoenderweergawe van die kasserol oorweeg.

Vir ses porsies van hierdie heerlike gereg benodig ons:

• 0.5 kilogram aartappels;
• 2 hoendereiers;
• 3 eetlepels suurroom;
• 150 gram kaas;
• 0, 5 trosse dille;
• o, 5 trosse pietersielie;
• 2 ingelegde tamaties;
• 2 gepekelde zucchini;
• 0.5 kilogram hoenderfilet;
• botter - na smaak.

Hoenderfilet moet deeglik gewas en in klein stukkies gesny word. Sit 'n braaipan op die stoof, verhit die olie en braai die stukke vleis tot halfgaar.

Anders as die vorige resepte, sal ons in hierdie een kapokaartappels gebruik. Vir ditkook aartappels en kap. Dan moet jy twee eiers daarin ry, suurroom gooi en deeglik meng. Puree moet homogeen wees, sonder klonte.

Was en droog die kruie, maak dit fyn met 'n mes of sny dit fyn met 'n skêr. Voeg die resulterende groente by die kapokaartappels en meng hierdie mengsel weer, peper en sout.

Smeer 'n hittebestande oondbak met olie. Ons sal die helfte van die puree wat ons het daarop sit, en bo-op - die gebraaide stukke hoenderfilet. Dis tyd vir ingelegde groente. Sny dit in klein stukkies en plaas dit bo-op die hoender. Top met nog 'n laag kapokaartappels, sprinkel gerasperde kaas oor. Ons verwyder die kasserol in die oond vir 50 minute. Dit word voorberei by 'n temperatuur van 180 grade. Nadat dit gesny en dadelik bedien kan word.

Aartappel-sampioen-variant

Daar is 'n groot aantal soorte aartappelskottels. Daarom, sodra een van hulle verveeld raak, kan jy veilig die ontwikkeling van 'n nuwe resep aanpak. Hierdie is 'n maklike kasserolresep wat ongeveer 'n uur en 'n half sal neem om te maak.

Ons benodig die volgende bestanddele:

• 6 groot aartappels;
• 400 gram maalvleis (dit kan óf vleis óf hoender wees, maar gemengde maalvleis en beesvleis word as die verkieslikste beskou);
• 250 gram sampioene;
• een ui;
• 200 gram kaas;
• 400 ml suurroom;
• 2 knoffelhuisies;
• een hoendereier;
• speserye - deursmaak.

Aartappels moet geskil en in so dun sirkels as moontlik gesny word. Ons versprei dit op die bodem van die bakplaat, wat ons vooraf met groente-olie smeer. Ons oorvleuel hulle, en dan sout en peper.

Sny die ui in dun repies, smeer bo-op die aartappels. Maak die sampioene vir ons kasserol met maalvleis en aartappels en sampioene fyn. Meng dit alles met maalvleis, peper en weer sout.

Sampioenmaalvleis sal die volgende laag van ons kasserol wees. Gooi die helfte van die harde kaas wat ons het, gerasper op 'n growwe rasper, bo-oor. Cheddar word aanbeveel as die voorkeuropsie, maar ander, eenvoudiger variëteite kan vervang word.

Lê dan nog 'n laag aartappels. Sout en peper weer. In 'n aparte bak, meng suurroom met knoffel, deur 'n knoffelpers, en 'n klein knippie sout. Nadat die eier bygevoeg is, meng alles deeglik. Gooi die kasserol met hierdie mengsel.

Sit dit in die oond vir 50 minute by die aanbevole temperatuur van sowat 170 grade. Dit word aanbeveel om die voltooide gereg met gerasperde kaas te strooi en terug te keer na die oond vir nog 'n paar minute.

Vegetariese kasserol

Daar word geglo dat die resep vir hierdie kasserol uit die Indiese kookkuns na ons gekom het. Dit word duidelik wanneer jy 'n spesiale Indiese geurmiddel genaamd asafoetida gebruik, wat as die oorspronklike plaasvervanger vir knoffel of uie beskou word. Dit is opmerklik dat dit 'n onaangename smaak en 'n skerp, afstootlike reuk het, dus word dit in sy suiwer vorm gebraai omneutraliseer hierdie onaangename kenmerke. In Rusland kan dit te koop gevind word in die vorm van 'n poeier wat met rysmeel gemeng word. Daarom moet probleme met die gebruik daarvan nie ontstaan nie. In hierdie vorm kan dit gebruik word sonder om aan die nadelige gevolge te dink.

Om hierdie oondgebakte aartappel- en kaaskasserolresep te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 0.5 kilogram aartappels;
• 200 gram Adyghe-kaas;
• 50 gram harde kaas van enige variëteit;
• 200 ml suurroom;
• 30 gram botter;
• 2 eetlepels poeiermelk;
• sout - na smaak;
• koljander, gemaalde peper, kruie, asafoetida - een knippie elk.

Aartappels moet geskil en in skywe van klein dikte gesny word. Meng suurroom, borrie en botter saam totdat 'n homogene massa gevorm word. Alle bestanddele, met die uitsondering van harde kaas, moet voorwaardelik in drie ongeveer gelyke dele verdeel word.

Vlieg die bodem van 'n oondbak deeglik met olie. Sit al die aartappels daar, voeg die derde deel van die speserye by en krummel die Adyghe-kaas. Top alles met suurroomsous.

Herhaal die prosedure nog twee keer. Besprinkel heel bo met harde kaas, gerasper op 'n growwe rasper. Bedek die kaas-aartappelkasserol met foelie en kook vir ongeveer 'n halfuur by 200 grade.

Weergawe met gerasperde aartappels

Hier is nog 'n interessante resep. Gekapte aartappelkasserol kan voorberei word deur 'n vulsel van sampioene of maalvleis te rangskik. Om voor te berei, neem:

• 6 aartappels;
• 2 hoendereiers;
• 2 knoffelhuisies;
• 4 eetlepels mayonnaise;
• 100 gram harde kaas;
• sout en dille na smaak.

Die kaas moet op 'n fyn rasper gevryf word, dieselfde moet met knoffel gedoen word. Meng die helfte van die gerasperde kaas met gedroogde dille en 'n eier. Ons sal die kasserol met hierdie mengsel moet bedek.

Nog een eier en die oorblywende kaas meng met mayonnaise en knoffel. Dit sal die hoof leeg vir die kasserol wees.

Maal op hierdie tydstip die aartappels op 'n medium of growwe rasper en voeg by die mengsel. Peper en sout.

Sit die kasserol in 'n oondbak, sprinkel kaas-eier-dillemengsel bo-oor. Ons sit dit vir 40 minute in die oond, voorverhit tot 'n temperatuur van 180 grade. Gereedheid kan bepaal word deur die vorming van 'n kenmerkende rooierige kors.

Spinasiekasserol

Spinasie-aartappelkasserol is baie makliker as vis- en vleisopsies. Moet ook nie vergeet dat spinasie op sigself baie nuttig is nie. Selfs wanneer jy dit gevries in die winkel koop, behou dit die meeste van sy voordelige eienskappe. Benewens spinasie en aartappels, sal die hoofbestanddele van hierdie gereg harde kaas en 'n klein ui wees. Van speserye word, benewens peper en sout, aanbeveel om kerrie of borrie by te voeg.

Vir kook neem;

• 400 gram aartappels;
• 300 gram bevrore spinasie;
• 100 gram kaas;
• 50 gram botter;
• eengloeilamp;
• speserye - na smaak.

Dit is genoeg vir vyf porsies. Aartappels moet geskil en in netjiese blokkies gesny word. Kook dit tot gaar. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en sny die ui in klein ringetjies. Jy kan dit in ander groottes sny, dit sal min effek hê op die smaak, net op die finale voorkoms van die gereg.

Spoel bevrore spinasie uit met warm water sodat dit vinniger ontvries. As jy heel spinasieblare gekry het, kap dit so fyn as moontlik. Braai die ui in groente-olie totdat dit deursigtig word. Voeg dan die spinasie by die uie en braai dit nog sowat vyf minute. Die gebraaide spinasie en ui moet goed afgekoel wees.

Berei intussen kapokaartappels, voeg botter en kaas daarby. Meng alles deeglik tot 'n homogene mengsel. Die resulterende kaas-aartappelmassa moet gepeper en gesout word volgens jou voorkeur.

Neem 'n oondbak. Dit kan keramiek, metaal en selfs silikoon wees, solank dit hittebestand is. Smeer dit met groente-olie sodat niks brand nie.

Smeer die aartappels in die eerste laag. Lê omtrent die helfte uit en hou die res vir eers eenkant. Volgende - uie en spinasie. Dan - die oorblywende aartappels, sprinkel alles met gerasperde kaas. Die gelys hoeveelhede sal ongeveer 2 mediumgrootte panne maak.

Plaas hulle vir 'n halfuur in die oond, verhit tot 'n temperatuur van 200 grade. Die voltooide aartappelskottel moet sappig en lugtig uitkom, solank jy dit nie oordoen nie.aartappels fyngedruk. Bedien die kasserol met slaai of vars groente.

Kookopsie met lewer

Hierdie oondgebakte aartappelkasserolresep impliseer dat enige lewer bygevoeg kan word. Jy kan kies vir die een waarvan jy die meeste hou. Terselfdertyd is dit opmerklik dat hoenderlewer vinniger kook as vark- of beesvleis. Boonop hoef hoenderlewer nie vooraf geweek te word nie, wat ekstra tyd neem. Hierdie artikel oorweeg net die opsie om kasserol met hoenderlewer te maak.

Ervare sjefs raai aan om die kasserol met kaas te besprinkel en mildelik met suurroom te borsel om dit nog lekkerder, meer aptytlik, vinniger bruin te maak.

Vir die voorbereiding daarvan benodig ons:

• 500 gram hoenderlewer;
• een ui;
• 2 wortels;
• een kilogram aartappels;
• 150 gram kaas;
• 2 eetlepels suurroom;
• speserye - na smaak.

Hierdie hoeveelheid bestanddele is genoeg vir ongeveer vier porsies. Berei al die produkte voor wat ons nodig het wanneer ons hierdie kasserol voorberei, sit die aartappels aan die kook. Maak kapokaartappels van gekookte knolle. Om dit nog sagter en smaakliker te maak, kan jy melk en botter daarby voeg.

Kny die ui fyn en braai in 'n braaipan in warm groente-olie tot goudbruin en kenmerkende sagtheid. Maal wortels op 'n rasper,voeg 'n ui daarby. As jy wil, kan jy dit ook braai, net in 'n aparte pan - dit behoort nog lekkerder uit te kom.

Die lewer word in groente-olie gaargemaak, dit moet vir 'n kwartier gebraai word. Stuur die reeds voorbereide hoenderlewer na 'n blender, waar dit fyngemaak word tot 'n toestand van maalvleis. Voeg wortels en voorafgebraaide uie by hierdie bestanddeel.

Smeer die dele van die toekomstige kasserol in lae in 'n bakskottel wat met groente-olie gesmeer is. Eerstens kapokaartappels. Maak dit versigtig gelyk en sit dan die maalvleis wat uit die lewer verkry is. Dit is belangrik om nie te vergeet om dit na smaak te peper en sout nie. Plaas die puree weer in die volgende laag.

Besprinkel die hele kasserol met gerasperde kaas en smeer met suurroom. Sit dit in die oond vir sowat 20 minute. Vooraf moet dit verhit word tot 'n temperatuur van 200 grade, dit word as optimaal vir hierdie gereg beskou. Die kasserol moet goed bruin wees. Onthou dat dit selfs lekkerder en lekkerder word as dit 'n bietjie brou en afkoel. Voor opdiening moet dit redelik ferm word, maar in geen geval droog nie. Moenie verbaas wees as dit onmiddellik nadat dit gebak is, effens waterig word nie. Dit sal vinnig verbeter nadat die kasserol 'n bietjie rus.

Heerlike Seekos-kasserol

In kookboeke kan jy ook die oorspronklike resep kry vir aartappelskottel wat op seekos gebaseer is. Veral die inkvis. Baie fynproewers is oortuig dat hierdie bestanddele goed saam pas, en daarom bied hulle die volgende resep aan. So 'n kasserol blyk uitredelik lig en delikaat, so dit is ideaal vir byvoorbeeld 'n stewige middaghappie.

Om dit te implementeer, benodig ons:

• 500 gram inkvis;
• 8 aartappels;
• 2 gloeilampe;
• 3 eetlepels groente-olie;
• een hoendereier;
• 3 eetlepels broodkrummels;
• 2 eetlepels groente-olie;
• gemaalde swartpeper en sout na smaak.

Neem asseblief kennis dat hierdie hoeveelheid bestanddele genoeg is vir ongeveer vier standaardporsies. As jy meer gaste wil trakteer, verhoog dan die aantal bestanddele proporsioneel.

Voeg die oppervlak van die inkvis versigtig van die film af, spoel dit uit onder lopende koue water. Bring een liter water in 'n kastrol tot kookpunt. Sodra dit gebeur, laat sak die inkvis in die water en kook vir een tot drie minute. Daarna moet klaargemaakte inkvisse deur 'n vleismeul gevoer word.

Verhit terselfdertyd die groente-olie in 'n braaipan, braai die fyngekapte ui saam met sout, swartpeper, ander speserye waarvan jy die meeste hou, en direk die inkvis. Meng alles deeglik en braai.

Aartappels moet gekook word totdat dit die konsekwentheid van kapokaartappels kry, en dan met 'n eier gemeng word. Nou neem ons 'n hittebestande bakplaat, wat ons versigtig met groente-olie smeer. Besprinkel die oppervlak met broodkrummels. Smeer ongeveer die helfte van die voorbereide kapokaartappels bo-op, stuur inkvisse bo-op, watons het dit saam met uie gebraai. Eers daarna sit al die oorblywende kapokaartappels.

Besprinkel weer ons kasserol met broodkrummels. Ons bak in die oond by 'n temperatuur van 180 grade totdat 'n kenmerkende smaaklike goue kors gevorm word. As 'n reël vereis dit ten minste 40 minute. Wanneer die kasserol gereed is, wag ons totdat dit reg in die vorm afkoel, en dan kan ons dit oorplaas na 'n gereg waarin ons dit sal bedien. Om dit te doen, kan jy dit eenvoudig omdraai. As jy die bakplaat versigtig gesmeer het, dan sal ons bak nie aan die onderkant vassit nie, dit val maklik op die bord.

Onmiddellik voor opdiening kan die kasserol met gesmelte botter besprinkel word om dit nog lekkerder te laat lyk, en ook dik met fyngekapte kruie bestrooi word. Nou bly dit net oor om dit in porsies te sny en aan die gaste voor te sit.

Soos jy uit hierdie artikel kan sien, is aartappelkasserol 'n baie bevredigende en smaaklike, maar terselfdertyd maklik om te kook gereg. Weens die wye verskeidenheid resepte kan jy elke keer 'n nuwe kasserol gaarmaak wat hoofsaaklik verskillende vulsels vorm. So 'n lekkerny sal byval vind by vleisliefhebbers, en visliefhebbers, en stoere vegetariërs, en diegene wat hul dieet en fisieke fiksheid noukeurig monitor.