Hoe om okroshka op kwas te maak volgens die klassieke resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Sonder oordrywing kan okroshka as die mees gunsteling somergereg van byna alle Russe beskou word. Wat kan die beste verfris in 'n sterk hitte, indien nie 'n heerlike okroshka op kwas, ruik na dille en vars komkommer? En 'n groot aantal verskillende resepte vir die voorbereiding van hierdie oorspronklik Russiese gereg sal streng vegetariërs, vleiseters en vasende mense tevrede stel. Hoeveel huisvroue, soveel gaarmaakmetodes: op kefir, wei, vetvrye hoenderbouillon, ayran en selfs op bier. Maar okroshka op kwas word as klassiek beskou.

Okroshka met wors op kwas koninklik

Koue sop volgens hierdie resep word baie maklik en redelik vinnig voorberei, indien alles

groente is reeds vooraf gaar en afgekoel. Hoe om okroshka op kwas te maak sodat almal by die huis daarvan hou? Ja, soos 'n gewone slaai: kap en meng al die bestanddele, geur na smaak en gooi kwas. Vir hierdie okroshka het jy hoender, kalfsvleis en wors nodig. GenoegDuur, maar heerlik! Dit is nie 'n skande om so 'n stewige en goeie okroshka aan gaste te bedien nie. Berei voor:

• 200 gr. kalfsvleis, goeie "Dokters" wors en hoenderfilet;
• vier of vyf klein aartappels;
• vier hoendereiers;
• ses-sewe kwartel;
• drie of vier komkommers met dun vel;
• dille, pietersielie en groen ui (na smaak);
• ongeveer 'n glas 20% suurroom;
• 'n halwe sak mayonnaise;
• een suurlemoen (sap);
• 2-2, 5 liter onversoete kwas.

Hoe om okroshka op kwas te maak? Die gaarmaakproses is baie eenvoudig:

1. Sny groente, vier wittes en twee eiergele in blokkies.
2. Kap vleis en wors met dieselfde blokkies.
3. Kap groente en uie.
4. Maal in 'n bak 'n paar eiergele met 'n teelepel mosterd en 'n klein hoeveelheid gekapte groen uievere, voeg suurroom, mayonnaise, 'n bietjie kwas by en meng goed. Gooi die hele mengsel in verkoelde kwas.

5. Meng alle gekapte bestanddele in 'n kastrol met kwas, druk suurlemoensap uit, geur met sout en peper. Laat 'n bietjie staan en bedien.

   

   In elke bord sit 1 kwarteleier in die helfte gesny. Jou kulinêre pogings sal waardeer word!

Okroshka "Ons eet en verloor gewig"

Okroshka is 'n ligte en vitamienryke gereg wat jou sal help om te skei metoortollige gewig wat oor die winter opgehoop is. Hoe om okroshka op kwas te maak om gewig te verloor, lees hieronder. Waar om gewig te verloormet 3-4 kg, sal jy 'n piepklein dieet vir 6-7 dae moet verduur, maar niemand het ook fisieke aktiwiteit gekanselleer nie: terselfdertyd sal "op die stoof lê" en gewig verloor nie werk nie. Vir 'n verandering en as jy wil, kan jy vir 'n paar dae kwas vervang met 1% kefir. As jy wil, kan vars basiliekruid by die hoofruiker dille, ui en pietersielie gevoeg word, wat jou ook sal toelaat om die smaak effens te verander.

Berei voor:

• 'n paar komkommers;
• eier;
• op 'n klomp groente (dille, pietersielie, ui);
• drie aartappels;
• liter kwas (kefir).

Hoe om okroshka op kwas te maak om gewig te verloor:

1. Kook aartappels en eiers, laat afkoel, skil.
2. Spoel groente en komkommers deeglik af.
3. Sny die skil van die komkommers af, sny in blokkies saam met die aartappels en die eier.
4. Gooi alles in 'n geskikte houer, voeg gekapte groente by en gooi kwas. Sit dit vir 'n uur of twee in die yskas en gaan soek 'n gepaste oefening.