Resepte vir pitabroodjies met verskillende vulsels (foto)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Uit die artikel wat onder jou aandag gebring is, kan jy leer hoe om pita-rolletjies behoorlik en amper professioneel gaar te maak. Foto's, stap-vir-stap resepte en wenke oor hoe om kos en speserye saam te voeg, sal jou help om hierdie veelsydige gereg vinnig te bemeester.

Armeense lavash

Supermarkte verkoop pakkies klaargemaakte Armeense lavash gemaak van koringmeel. Dit is groot velle baie dun en elastiese ongesuurde deeg. Geen preserveermiddels word in die vervaardiging daarvan gebruik nie, slegs meel, water en sout. Daarom is hul raklewe baie beperk. Twee tot vier pakkies is genoeg om 'n goeie aandete aan 'n klein gesin te voer. Jy kan lavash op jou eie bak, in 'n tuisoond, maar dit sal nooit so dun word soos klaargemaakte Armeense lavash uit die winkel nie. Die feit is dat die deeg vir hulle deur spesiale skagte gerol word. Slegs 'n goeie professionele persoon kan ongesuurde deeg so eweredig met 'n tuiskoekroller uitrol. En die bakplaat, as gevolg van sy relatief klein grootte, is baie beperkend. Vir deegvoorbereiding, rol en bakdit kan dalk 'n halwe dag neem. Vir 'n werkende vrou is dit nie baie gerieflik nie. Baie makliker om klaargemaak te gebruik.

Tuisgemaakte lavash

As jy nog self die deeg wil maak, neem 5 koppies meel, sif deur 'n fyn sif, meng met sout en knie die deeg met een glas water. Dit moet sag genoeg wees om in 'n bal te rol, maar nie aan jou hande vassit nie. Voeg meel by indien nodig. Om die deeg meer elasties te maak, klits dit vyftien keer op die tafel en plaas dit dan vir 'n halfuur in die yskas, op die boonste rak. Rol met 'n koekroller so dun as moontlik uit. Bak in 'n warm oond vir sowat vyf minute. Lavash sal eers broos wees. Om sag te word, bedek dit met 'n klam handdoek. Na 30 minute sal dit gereed wees om vir die rol gebruik te word.

'n Vinnige bederf vir verskillende geleenthede

Die resepte van pitabroodjies met verskillende vulsels wat in die artikel voorgestel word, sal jou help om nie te ly met die keuse van hoe om dit te vul en hoe om dit toe te draai nie. Jy hoef net te besluit watter een om te kies - vleis, vis of vegetaries. Elkeen wat hier beskryf word, is heerlik, pitabroodjie. Die toppings, waarvan jy die foto's sien, is ook nie moeilik om voor te berei nie. Dit neem nie meer as 'n halfuur om 'n eenvoudige rol voor te berei nie. As jy die resepte vir pitabroodjies met verskillende vulsels bemeester, dan sal jy vir altyd die probleem oplos van wat om vir 'n piekniek te neem en hoe om onverwagte gaste kos te gee.

Voorgereg met gerookte salm en avokado

Dit sal twee velle pitabrood nodig hê,gesmelte roomkaas, salmfilet, avokado en vars dille.

Gebruik 'n silikoonkwas en smeer kaas op pitabroodjies aan, trap 5 cm terug van een rand af. Sprinkel eweredig met fyngekapte dille. Sit avokado- en salmskywe op die dille. As jy wil, kan jy 'n paar ringe uie byvoeg. Rol in stywe rolle.

As jy, wanneer jy vou, voel dat die vulsel nie baie eweredig versprei is nie, vul die leemte met salmstukke. Draai die rolle in kleefplastiek toe en verkoel. Verskillende pita-rolletjies is makliker om te sny as hulle effens gevries is.

Daarbenewens sal die film teen uitdroging beskerm as jy nie van plan is om die rolletjies op 'n slag te eet nie. Hulle kan egter nie vir 'n lang tyd gestoor word nie. Dit is die beste om hulle binne 3-4 uur na gaar te eet.

Resepte van pitabroodjies met verskillende vulsels gebaseer op verwerkte kaas kan met nog een aangevul word.

Rolle met vars komkommers

Vir kook benodig jy pitabrood, gesmelte roomkaas, vars komkommers en sout.

Maak 'n sterk soutoplossing en doop die dun gesnyde komkommers daarin. Verwyder na 10 minute, spoel en klop droog. Lavash smeer met kaas. Onthou om die rande in te druk sodat daar geen ongerief is wanneer jy vou nie. Op diesit komkommers in 'n egalige laag kaas.

Rol die pita in 'n stywe rol, vries 'n bietjie in die yskas sodat die kaas harder word en die produk makliker sny. Sny die rol in rolle en maak vas met tandestokkies. Die prente wys hoe die lavash-rol opeenvolgend saamgestel word. 'n Stap-vir-stap foto illustreer ook hoe om hierdie gereg op die tafel voor te sit.

Hamrol

Vir die rol benodig jy:

• 4 lavash-velle;
• 8 dun skywe ham;
• 1 lang vars komkommer (in lang, smal repe gesny);
• 2 avokado's (geskil en in skywe gesny);
• 250g fetakaas, maaskaas of verwerkte kaas;
• blaarslaai (skeur met hande);
• sout en gemaalde peper na smaak.

Verdeel al die bestanddele in vier gelyke dele en lê eweredig op elke vel pitabroodjie, plaas dit naby die onderste rand. Stap terug aan die regterkant 7-8 cm van die snit af. Sit hierdie sy-inkeping op die vulsel. Draai dan 'n stywe rol toe en plaas die vulsel so dat dit styf lê, maar nie verder as die linker oop rand van die pitabrood uitsteek nie. Van die eerste keer af is dit dalk nie baie mooi en netjies nie. Moenie moed verloor nie. 'n Paar eksperimente - en jy sal hulle perfek draai.

Pita-rol met wortels

Vir ses rolle van drie groot velle pitabrood wat van koringmeel (verkieslik volgraan) gemaak is, sal jy die volgende produkte benodig.

Vir pasta:

• gedroogde appelkose - 6 stukke;
• knoffel - 2 huisies;
• okkerneutpitte - 1/3 koppie;
• vars gekapte koriander - 3 eetlepels;
• olyfolie - 6 eetlepels;
• natuurlike vrugte-asyn - 1 teelepel (kan vervang word met wyn, sjerrie of sider);
• sout en varsgemaalde peper na smaak.

Vir marinade:

• aleppo-peper - ¼ tot ½ teelepel (of brandrissiepoeier na smaak);
• vars wortel - 1 kg;
• fyngekapte vars dille - 3 eetlepels (of gekapte vars kruisementblare - 2 eetlepels);
• vars uitgedrukte suurlemoensap - 1 eetlepel.

Vir sous:

• natuurlike jogurt - 3 koppies;
• vars uitgedrukte sap van 'n heel suurlemoen;
• gekapte 1 knoffelhuisie;
• 1/3 koppie olyfolie.

Gooi gedroogde appelkose met 'n halwe glas kookwater. Na 5-10 minute, wanneer dit sag word, verwyder uit die water, droog en sny in klein blokkies. Gebruik kombuistoestelle of kap die knoffel en okkerneute met die hand, sit in 'n bak, sit koriander en gedroogde appelkose op dieselfde plek, meng goed. Gooi 'n kwart koppie olyfolie, asyn, sout, peper in en gebruik 'n blender om in 'n pasta te verander. As dit te dik word, verdun dit met water om die appelkose te week. Die pasta moet maklik wees om op pitabroodjies aan te wend.

Skil die wortels en blansjeer in kookwater vir 5 minute, nie meer nie. Laat effens afkoel en sny in baie dun en lang repies, soos vir Koreaanse wortels. Berei 'n marinade van suurlemoensap, oorblywende olyfolie, dille of kruisement, sout en peper, sit wortels daarin, roer, laat dit brou en week vir 15-20 minute. As daar geen begeerte of geleentheid is om vir 'n lang tyd pitabrood te kook nie, sal Koreaanse wortels van die supermark 'n goeie alternatief wees.

Sny drie stukke van 25 cm lank van die voltooide pitabrood. Smeer okkerneut-knoffelpasta op pitabrood oor die hele area. Verdeel die wortels in drie gelyke dele en plaas dit eenkant op koeke, trap 5 cm van die rand af terug. Begin van hierdie kant af rol die pitabroodjies in stywe rolle. Van die punte toedraai, soos vir 'n burrito. Sny dwars in twee stukke. Jy het ses rolle. Hulle is lekker om warm te eet. Verhit elke pitabroodjie in die oond of in 'n pan sonder olie by medium temperatuur tot ligbruin. Bedien met sous. Meng daarvoor jogurt, suurlemoensap, knoffel en olyfolie in 'n blender.

Hoendervleisrol

Stap-vir-stap resep vir pitabroodjie wat op die foto's aangeteken is.

Braai die hoendervleis in olie oor hoë hitte. Plaas die stukke in 'n braaipan, voeg 'n glas water by en bring tot kookpunt.

In 'n prutende sous, voeg sout, peperkorrels, selderystingels, pietersielie, origanum, gevierde suurlemoen en 'n hele kop ongeskilde knoffel na smaak by.

Bedek die braaikuiken met 'n deksel en plaas in die voorverhitte oond vir 40 minute. Na hierdie tyd, skakel die oond af, maar moenie die braaikuiken oopmaak voordat dit vanself afgekoel het nie.

Sit die hoender op die een helfte van die lavash-vel, en verdeel die vleis liggies langs die vesels. Druk die knoffel met jou hande uit die skil en voeg by die vleis. Sit die artisjokblare, gekapte olywe en fetakaas daar. Rol die rol op soos op die foto gewys.

Om 'n bros te kry, verhit die pitabroodjie in die oond. Dit werk beter as dit soos 'n burrito toegedraai is.

Soetrolletjies

Op die kulinêre bladsye kan jy resepte vind vir pitabroodjies met verskeie vulsels, insluitend soet. Soetrolletjies is 'n wonderlike nagereg. Mini-rolletjies lyk baie elegant. Hulle word met gepoeierde suiker en kaneel besprinkel. Kaneel pas veral goed saam met appels.

Strawberry Dessert

Bestanddele om die rol van een vel pitabrood af te vul:

• Armeense lavash - 1 stuk;
• versagte botter - 2 eetlepels;
• aarbeikonfyt - 1 koppie.

room:

• mascarpone-kaas - 100 g;
• versagte botter - 2 eetlepels;
• vanieljesuiker - 1 teelepel.

Versiering: vars aarbeie.

Verspreidingsmeer die hele oppervlak van die pitabrood. Daarna, met 'n silikoonspatel, smeer die konfyt daarop, stap terug van die rand van 5 cm Rol in 'n stywe rol, draai in kleefplastiek toe en sit in die yskas vir 'n halfuur. Wanneer die rol effens hard word, moet dit in 8-10 rolle gesny word. Gebruik 'n skyfsnyer of tandheelkundige vlos. Dit sal help om te keer dat dit plat raak. Voer’n plat oondbak met kleefwerende bakpapier uit en plaas die rolletjies daarin. Bak vir 20 minute in 'n baie warm oond. Dit is belangrik om nie te oordroog nie. Hulle moet sappig, sag en effens rooierig word.

Terwyl die rolletjies bak, berei die room voor. Om dit te doen, klits kaas, botter en vanielje met 'n menger.

Verkoel die voltooide rolle bietjie en sit op 'n groot skottel. Versier elke rol met room en aarbeie. Hierdie gereg kan warm geëet word.

Nie net aarbeikonfyt nie, maar enige ander is geskik as vulsel. Jy kan 'n rolletjie met sjokolade of neutroom maak.

Somerrolle

In die somer is hierdie rol die moeite werd om te probeer saam met vars seisoenale bessies - frambose, bloubessies, brame, bloubessies, kamperfoelie, moerbeie of ander. Om te keer dat die vulsel uitlek, kook die stysel en sit die bessies met suiker daarin.

Soetrolletjie met wrongelvulsel is ook baie lekker. Maaskaas moet deur 'n sif gevryf word, gemeng met 'n rou eier, suiker en vars bessies of konfyt. Vir beter geur, voeg vanielje of kaneel by.

Die opsies vir die gebruik van lavash wat in die artikel aangebied word, is slegs 'n klein deel van wat daaruit voorberei kan word. Benewens dié wat hierbo beskryf is, is lavash-rolletjies gemaak van bokwiet- of amarantmeel baie interessant. Van mini-rolletjies kan jy heerlike koeke maak. Oor die algemeen is die ontwerp van rolletjies, die bediening daarvan aan tafel en die keuse van drankies 'n onderwerp vir 'n aparte groot gesprek.