Beierse pizza is die perfekte kombinasie vir jou tafel

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Pittige Beierse pizza met jagwors, ingelegde komkommers en kersietamaties sal handig te pas kom by enige tafel. Dit is 'n soort mengelmoes, net op die toets. Dit is maklik om voor te berei en die gereg is ongelooflik lekker. Daarom, as jy gereed is om jouself in die rol van 'n groot pizzaiolo te probeer, beveel ons hierdie heerlike Beierse pizza-resep aan. Alle gram is gebaseer op die voorbereiding van pizza met 'n deursnee van 25 sentimeter.

Berei die deeg voor

Deeg speel 'n groot rol in die voorbereiding van Beierse pizza. Dit sal vereis:

• teelepel droë gis;
• 'n teelepel suiker;
• honderd-en-twintig milliliter warm water;
• tweehonderd gram premium meel;
• 'n halwe teelepel sout;
• twee eetlepels olyfolie.

Gis moet in water met suiker opgelos word en deeglik gemeng word. Meng meel met sout. Na twintig tot dertig minute, wanneer die gis heeltemal oplos, gooi die gevolglike inmeng in meel, neem 'n vurk en knie die deeg, slaan onnodige lug uit. Sodra die deeg begin vorm, voeg die botter by en knie reeds met jou hande. Die resulterende bal word in 'n gesmeerde houer geplaas, met 'n handdoek bedek en op 'n warm plek vir 30-40 minute weggesit.

Vullen

Vir die vul van Beierse pizza benodig ons:

• Eenhonderd gram jagwors.
• Eenhonderd gram ingelegde agurkies.
• Honderd gram kersietamaties.
• Eenhonderd gram tilsiterkaas.
• Honderd-en-vyftig gram mozzarella.
• 'n Teelepel gerookte paprika.
• Driehonderd gram tamaties in hul eie sap.
• 'n halwe teelepel Tabasco-sous.

Skip die tamaties van die vel af en puree met 'n blender, voeg Tabasco en paprika by die vloeistof. As die sous nie vir jou sout genoeg is nie, kan jy sout of speserye na jou smaak byvoeg.

Rasper Tilsiter op 'n fyn rasper, sny mozzarella in dun skywe, en kap komkommers, worsies en tamaties in dun (nie dikker as vyf millimeter nie) ringe.

Versameling van Beierse pizza

Wanneer die deeg gerys het, rol dit in 'n sirkel en smeer met die voorbereide sous. Dan stuur ons die basis vir 5-7 minute na die oond sodat die sous gebak word. Daarna gaan ons direk voort om die gekapte bestanddele uit te lê: eers wors, dan komkommers, en dan kersietamaties. Sprinkel die vulsel eweredig met tilsiter, en smeer die mozzarella op 'n klein afstand van mekaar.

Stuur die pizza na voorverhittweehonderd grade oond en bak totdat die kaas gesmelt is, en die deeg heeltemal bruin is. Dit neem ongeveer 'n kwartier. Let daarop dat mozzarella bewaak moet word - dit moet smelt, maar nie bak nie. Dit hang alles af van jou oond. Wanneer alles reg is, haal ons die pizza uit en wag nog 'n kwartier voordat ons dit in porsies sny. Andersins sal dit sy vorm verloor, en die bestanddele sal in alle rigtings verstrooi word. Eintlik is dit al! Vir estetika kan jy die pizza met gekapte pietersielie of fyngekapte dille sprinkel.

As jy 'n aptyt het van die foto van die Beierse pizzaresep, begin dan gerus om te kook. Sy pittige smaak en versadiging sal beide jou en diegene rondom jou behaag. Ons is seker dat so 'n gereg by u tradisionele tuisspyskaart ingesluit sal word. Terloops, sommige mense voeg gebraaide sampioene daarby en sprinkel rooi uieringe oor – jy kan dit ook probeer.