Gesonde vegetariese pannekoek sonder eiers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-09 15:28

Bliny is 'n antieke Russiese gereg. Hulle is as amper 'n lekkerny beskou. Hierdie gereg is die meeste voorberei vir Maslenitsa - 'n vakansiedag toe al die huisvrouens pannekoek gebak het, dit aan gaste en verbygangers getrakteer het. Pannekoek is gemaak met verskillende vulsels, soos vrugte of konfyt. Vleis, maaskaas en aartappels is ook bygevoeg. Nou is daar pannekoeke met kondensmelk, met rooi kaviaar en met baie ander vullers. Voorheen is pannekoeke op wei sonder eiers gaargemaak, maar verskillende variasies het behoue gebly. Soos hulle sê, hoeveel huisvrouens, soveel verskillende pannekoekresepte.

Kom ons begin kook

Ek stel voor om 'n paar instruksies te oorweeg wat ons sal help om pannekoek sonder 'n eier voor te berei. Hulle word minder vet, maar net so lekker. Hierdie resepte is ook wonderlik vir vegetariërs as jy soja in plaas van beesmelk en margarien in plaas van botter gebruik. Die eerste resep is perfek vir ontbyt. Hierdie pannekoeke word vinnig voorberei, en die oggendma altyd sal smaaklik en voedsaam wees. Klaargemaakte pannekoek kan met konfyt, kondensmelk of grondboontjiebotter gesmeer word.

Ontbytpannekoek

Bestanddele:

• 1, 5 koppies meel;
• 1glas melk;
• 1, 5 eetlepels suiker.

Instruksies

1. Ek sal jou dadelik vertel, eierlose pannekoekbeslag neem minder as vyf minute om gaar te word en neem ongeveer 10 minute om te braai. Jy sal eindig met 10 pannekoeke, wat genoeg is vir twee porsies. Meng al die bestanddele in een groot bak en meng tot glad.
2. Neem 'n braaipan ('n pannekoekbraaipan werk uitstekend aangesien pannekoek nie aanbrand nie, goud word en baie makliker is om om te draai). Smeer dit met groente-olie en verhit oor medium hitte. Gooi twee eetlepels deeg in en braai aan albei kante tot 'n ligbruin kors vorm. Bon appetit!

Soos Shrovetide

Die volgende resep is perfek vir 'n somer middagete of aandete, want dit gebruik bessies. Maar jy kan maklik hierdie eierlose pannekoeke vir Shrovetide gaarmaak met bevrore bessies of net konfyt gebruik. Korentekonfyt is die beste, want dit is effens suur, en in kombinasie met esdoringstroop is die vulsel goddelik lekker. Pannekoek kan saam met warm melk of tuisgemaakte frambostee bedien word.

Pannekoek met bessies

Bestanddele:

• 1 koppie (net meer as 150g) meel (gemeng met bakpoeier);
• ¼ koppies (55g) gepoeierde suiker;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 koppie (250 ml) melk;
• 20g gesmelte (baie sagte) botter of margarien;
• 2 teelepels asyn;
• 1 teelepelvanielje;
• gemengde bessies (jy kan enige bessies gebruik waarvan jy die beste hou);
• esdoornstroop.

Instruksie:

1. Meng meel, suiker en koeksoda in 'n bak of kastrol. Maak 'n put in die middel van die resulterende mengsel. Gooi melk, botter, asyn stadig by en voeg vanielje by, meng dan met 'n klitser tot glad. Daar moet geen klonte in die deeg wees nie, anders sal die pannekoek nie baie lekker wees nie.
2. Neem 'n mediumgrootte braaipan en verhit dit met groente-olie. Terloops, as jy nie 'n pannekoekpan in jou arsenaal het nie, dan is 'n pan met 'n kleefwerende laag perfek. Gooi 3 eetlepels beslag (¼ koppie) in die pan en kook 2 of 3 minute aan albei kante (of tot goudbruin). Herhaal dieselfde stappe met die oorblywende toets. Jy sal eindig met 8-10 pannekoeke.
3. Plaas pannekoek sonder eiers op 'n mooi bord. Bedek met gemengde bessies en bedruip met esdoringstroop. Eet en geniet.

Pannekoek-epiese

Alhoewel die resepte baie ooreenstem, verskil hulle effens in smaak, bestanddele en gaarmaaktyd. Maar in elk geval moet alle Russiese huisvrouens pannekoek sonder eiers kan bak, so te sê, om tradisies in stand te hou.