Kook pannekoek op kefir sonder eiers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir elke persoon word kinderjare-herinneringe geassosieer met verskeie aangename gebeurtenisse. Meeste van ons onthou ouma se pasteie, pannekoek, pannekoek. Selfs as volwassenes onthou ons dikwels 'n knus huis, 'n tafel met 'n samovar en 'n bord warm pannekoek met konfyt, suurroom en heuning. Tog is dit nie verniet dat daar 'n gesegde is wat sê dat elke huis nie met hoeke versier is nie, maar met pasteie. Wat ook al die herehuise is, niks kan beter wees as 'n ouma se hartlike ontvangs nie.

Wel, terwyl ons wag vir gaste, kinders van die skool of vriende, kom ons kook vir hulle kefir-pannekoek sonder eiers. Sonder eiers is gebak sagter en hou baie langer. Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons 'n halwe liter kefir, twee of drie koppies meel, bakpoeier vir deeg (dit kan vervang word met koeldrank, 'n gebluste druppel tafelasyn), sout, suiker na smaak. Knie die deeg versigtig. Die belangrikste ding hier is dat die deeg homogeen is en in digtheid soos suurroom lyk. Andersins sal die pannekoeke klonterig wees en nie baie donsig nie. Braai in groente-olie tot goudbruin aan beide kante. Ons manjifieke donsige pannekoek opkefir (die foto is beskikbaar in die artikel) sal baie lekker wees met suurroom. Of met konfyt.

Kefir-pannekoek sonder eiers kan met appels gaargemaak word. In 'n deeg geknie van

kefir, meel, voeg gerasperde groot appel by. Voeg bietjie suiker en vanielje op die punt van 'n mes by. Meng baie saggies en begin braai in 'n pan in groente-olie. Pannekoeke op kefir word vinnig gebraai, hulle word welig, sag. Die appel gee 'n spesiale geur. Hierdie pannekoeke kan saam met suurroom, kondensmelk of bloot gesmelte botter bedien word.

Goeie pannekoek op kefir sonder eiers met hawermout en rosyne. Vir hierdie gereg benodig ons driehonderd gram van enige kefir, 200 g hawermout, 'n glas meel, koeldrank geblust met suurlemoensap, vanielje op die punt van 'n mes, 'n eetlepel suiker, 'n bietjie sout. Week die vlokkies in kefir en laat staan vir ongeveer 30 minute. Toe

voeg 'n eetlepel suiker, meel, koeldrank, sout na smaak by. Knie die deeg sodat dit homogeen en nie baie dik is nie. Voeg aan die einde rosyne by en meng weer. Smeer dan die deeg met 'n lepel in 'n pan en braai tot goudbruin aan albei kante. Lê uit op borde. Hierdie pannekoeke is goed saam met suurroom of kondensmelk. Jy kan dit op 'n bord gooi met gesmelte botter en sprinkel met gepoeierde suiker. Hierdie pannekoeke sal baie goed wees saam met tuisgemaakte jogurt. Om dit te doen, benodig jy dik suurroom, verkieslik twintig persent vet, klits met suiker. Dan kan jy aarbeie of aarbeie byvoeg,in stukke gesny. Piesangs of ander vrugte sal doen. Jy kan bietjie vanielje by hierdie jogurt voeg. Sit ons jogurt in die middel van die bord, en pannekoek aan die kante. Dit blyk pragtig en heerlik.

Dit is tyd vir aandete. Binnekort kom die kinders van die skool aangehardloop, kom ons kook vir hulle pannekoek op kefir sonder 'n eier. Ek is seker dat hulle reeds die geur van hierdie gereg by die deur sal voel en hulle sal regtig dadelik 'n warm pannekoek van die bord wil gryp. Soos hulle sê, met hitte en hitte. Lekker eetlus!