Thai rys met seekos

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die kombuis van enige land het sy eie metode om gebraaide rys te kook. Hier in Thailand kan jy maklik so 'n gereg probeer, want hulle verkoop dit by elke stap. Rys in Thai word "kau pad" genoem, in letterlike vertaling klink dit soos "gebraaide rys". Daar is sulke verhelderende name: "kau pad kai" - dit wil sê rys met 'n eier, "kau pad gai" - met hoender. "Kau pad mu" - rys met vleis, met garnale - "kau pad gung". Daarbenewens kan jy in een resep eier, hoender, garnale kombineer. Hierdie artikel sal van dit alles vertel.

Sommige geheime van die keuse van bestanddele

Die hoofkomponent van die Thaise gebraaide rysgereg, soos die naam aandui, is natuurlik rys. Jy kan beide langkorrel en ronde korrel neem. Daar is geen fundamentele verskil nie, so jy kan jou smaak volg. Die belangrikste ding is dat die rys nie sag kook nie en nie tydens kook verkrummel nie.

Tweede plek onder die bestanddele is seekos. Wat garnale betref, is dit die beste om reeds geskilde te neem. Die mees algemene garnale sal doen, dit is nie nodig om geld te spandeer op koning of tier garnale. Maar dit is 'n kwessie van smaak. Jy kan ook 'n see-skemerkelkie koop, wat mossels, garnale eninkvis en ander seekos.

Wat olie betref, word dit aanbeveel om verfynde olie te gebruik. As jy olyfolie verkies, hou dan in gedagte dat dit die smaak van rys kan verander. Die keuse is dus joune.

Speserye kan absoluut enige geneem word. Gebruik dié waarvan jou gesin hou. Sommige mense dink kerrie moet in rysgeregte voorkom. Maar jy kan ook spesiale-doel mengsels vir pilaf of rys gebruik. Gelukkig is die donker in ons tyd so goed.

Seekos-rysresep

Gebraaide rys, wat in 'n verskeidenheid resepte kom, is baie maklik om voor te berei. In hierdie geval sal ons die volgende bestanddele gebruik:

• 250g rys;
• twee soetrissies;
• ui (1 stuk);
• twee eiers;
• inkvis (1 stuk);
• koninggarnale (8 stuks);
• 200g mossels;
• een lemmetjie;
• sojasous;
• sout;
• groente-olie.

Kook rys in soutwater. Ons sny die soetrissie en ui in blokkies, braai dit vir 2-3 minute in olie. Ons sny inkvisringe, braai vir 1-2 minute in sonneblomolie, voeg mossels by en braai vir nog drie minute. Kook die garnale, maak skoon sonder om die sterte te verwyder. Ons voeg dit by die inkvis met mossels, sprinkel die sap van die vierde deel van die lemmetjie oor. Braai die eiers in 'n braaipan sodat die sogenaamde "prater" verkry word.

Braai die gekookte rys in groente-olie tot droog. Voeg seekos, groente en eiers daarby, meerBraai vir 2-3 minute. Sit voor met sojasous en lemmetjie.

Kow pad goong-resep

Om Thai-rys te kook, waarvan die resep ons nou sal aanbied, sal jy nodig hê:

• sonneblomolie - drie eetlepels. l.;
• groot knoffelhuisies - 'n paar stukke;
• groot garnale - 7-8 stukke;
• twee eiers;
• rys - een en 'n halwe glasie;
• tamatieketchup - 2, 5 eetlepels. l.;
• suiker - een teelepel;
• sojasous - een en 'n halwe eetlepel. l.;
• greens.

Thai gebraaide rys met garnale sal so kook. Kom ons kook eers die graan. Neem dan 'n braaipan met hoë mure, verhit die olie daarin, braai die gekapte knoffel tot goudbruin. Voeg skoongemaakte garnale by. Daar is een baie belangrike nuanse. As groot monsters gebruik word, is dit uiters belangrik om die ingewande daarvan te verwyder. Andersins kan jy ligte vergiftiging kry. En dit is baie maklik om dit te verwyder. Ons skeur die kop van die garnale af, maak die skubbe skoon, maak 'n klein insnyding langs die rif, verwyder die ingewande (dun swart streep).

Sodra die garnale gebraai is, verwyder hulle en knoffel uit die pan. Breek die eiers in die pan. Ons skeur die resulterende omelet met 'n houtspatel in dun stukke, voeg die reeds gekookte rys by, meng goed. Voeg nou suiker, ketchup, sojasous by. Meng alles en hou vir twee minute aan die brand. Sit die rys op 'n skottel. Plaas garnale bo-op en versier met kruie.

Kow pad met eier, hoender, garnale

Thaise eierrys kan mee gekook wordgarnale en hoender. Dit is met hierdie resep wat ons jou aanbied om jouself te vergewis. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• een rooi soetrissie (soet);
• een brandrissie (rooi);
• een eier;
• een st. l. olyfolie;
• twee uie;
• drie knoffelhuisies;
• 3 eetlepels. l. hoenderbouillon (gekookte water);
• 3 eetlepels. l. sojasous;
• een eetlepel. l. kerrie;
• een teelepel. suiker;
• 100g kasjoeneute;
• 500g gekookte rys;
• 150g pynappel;
• 200 g gekookte garnale (geskil);
• twee trosse uie (groen);
• 300 g hoenderfilet.

Verhit die olyfolie in 'n braaipan. Voeg gekapte uieringe, Bulgaarse rooi soetrissie, in blokkies gesny, brandrissie (rooi), knoffel by. Braai alles vir 1-2 minute oor baie hoë hitte.

Terselfdertyd meng ons ywerig in. Klits die eier liggies en voeg dit by die groente. Ons braai vir 'n minuut. Voeg sojasous, hoenderbouillon, suiker, kerrie by. Ons meng. Sny die hoenderfilet en voeg by die reeds gekruide groente. Ons braai vir vyf minute. Voeg kasjoeneute by, meng goed. Voeg rys sonder klonte, pynappel, garnale by. Ons meng. Braai vir vyf minute, verwyder van die stoof, voeg gekapte groen uie by. Ons meng alles. Jy kan groen uie vir versiering gebruik. Ons eet Thai-rys en geniet die reis na Thailand geestelik.

Cow Pad Kai-resep

As jy Thai-rys wil kook, maar finansies laat jou nie toe om te koop niegarnale, wat in ons tyd steeds nie goedkoop is nie, dan kan jy dit kook van daardie produkte wat altyd in die huis is. Byvoorbeeld, van:

• een koppie gekookte rys;
• een hoendereier;
• 1 teelepel vars gemaalde knoffel;
• halwe teelepel suiker;
• 1 eetlepel l. sojasous;
• sout, kruie, groente-olie.

Verhit die olie in 'n braaipan. Sit die eier en knoffel. Braai’n bietjie sodat die knoffel die eier sy reuk gee. Voeg rys by, meng deeglik tot eweredig gemeng, braai. Geur met suiker en sojasous. Meng goed. Ons versier met groen. Kan saam met vars groente en groen uie bedien word.

Pos scriptum

Thais, wat rys bedien (resepte kan heeltemal anders wees), in byna elke restaurant bied hulle Thai-sous aan, wat 'n soet en suur smaak het. Die eienaardigheid daarvan is dat dit die geregte 'n ongewone smaak, pikantheid en pikantheid gee. As jy jou gesin of gaste wil verras, dan kan jy hierdie sous self maak of dit in Asiatiese kruidenierswinkels, in 'n supermark koop.