Thai rys met groente: bestanddele en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy nie hoe om gaste en familielede te verras nie? Probeer Thai pittige rys met groente. Hierdie pittige bykos sal beide vleislekkernye en vitamien seekos perfek komplementeer. Veral as jy aromatiese sous kook vir krummelrige graankos.

Tradisionele Thaise bygereg. Pluizige rys met kasjoeneute

Knarserige, seisoenale groente is die perfekte byvoeging vir gebraaide rys. Garneer die voltooide gereg met sesamsaad, gekapte neute, groen uie, basiliekruidblare.

Hoe om rys te kook? Berei die korrels ten minste een dag voor jy beplan om die pittige lekkerny te maak. 'n Nagrus sal jou Thaise lekkerny 'n wonderlike tekstuur gee.

Bestanddele:

• 480g jasmynrys;
• 300g broccoli-blommetjies;
• 150g rooi ui;
• 145g kasjoeneute;
• 140g soetrissie;
• 105g groen ertjies;
• 80g shiitake-sampioene;
• 55ml sesamolie;
• knoffel, gemmer, brandrissie.

Voorverhit oond tot 180 grade. Gooi die kasjoeneute in 'n oondbakbak vir sowat 12-14 minute tot goudbruin. Kap die ui, sny die soetrissie in netjiese blokkies, sampioene in borde. Verhit olie in 'n braaipan, braai groente en sjiitake vir 3-4 minute. Geur die bestanddele met geurige speserye.

Sit die gekookte rys in die pan. Voeg die broccoli en soetertjies by die rysmengsel. Roer totdat groente eweredig versprei is. Kook oor lae hitte, roer af en toe, vir 5-8 minute totdat die blommetjies sag en buigbaar is.

Thai rys met groente: 'n fynproewersresep

Die geheim om die perfekte kerrie te maak, is om speserye soos ui, gemmer en knoffel te gebruik. Asiatiese kokke gebruik ook klappermelk, rysasyn en bruinsuiker. Hierdie bymiddels sal 'n romerige tekstuur, ryk aroma en 'n soet nasmaak verskaf.

Bestanddele:

• 410ml klappermelk;
• 250g langkorrelige bruinrys;
• 50 ml kerriepasta;
• 30ml klapperolie;
• 2-3 wortels;
• 2 soetrissies;
• 1/2 ui;
• sojasous, koriander, gemmer.

Hoe om rys reg te kook? Spoel die graan goed af onder lopende water, voeg by kookwater. Prut vir 28-30 minute, verminder hitte soos nodig. Net voor opdiening, geur die garnering na smaak met sout en gooi dit met 'n vurk.

Om kerrie te maak, verhit olie in 'n braaipan. Voeg gekapte ui by enspeserye, kook vir ongeveer 2 minute. Voeg soetrissierepies en wortels by, kook vir 3-5 minute, voeg dan kerriepasta en sojamelk by. Bring die mengsel tot kookpunt oor matige hitte. Kook 8-11 minute, terwyl jy aanhoudend roer. Kombineer groentesous met gaar rys.

Tropiese eksotiese: rys met eier en pynappel

Bedien heerlike Thai-gebraaide rys met vrugte en groente. Probeer om bekende bestanddele met avokado-, mango- of pynappelstukke te koppel. Sommige kokke voeg gedroogde vrugte, vars bessies (bosbessies, frambose) by in die proses om 'n gereg voor te berei.

Bestanddele:

• 400g bruinrys;
• 200g vars pynappel;
• 30 ml sojasous;
• 2 hoendereiers;
• 1 soetrissie;
• klapper- of groente-olie;
• groen uie, knoffel, kasjoeneute.

Kookprosesse:

1. Die braaipan moet opgewarm word. Klits hoender eiers, gooi in pan, braai vir 1-2 minute. Plaas die eiers na 'n leë bak. Indien nodig, vee die kombuiseenheid af met 'n papierhanddoek.
2. Voeg 'n eetlepel olie by die pan, voeg pynappel en rooi soetrissieblokkies by. Kook, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die vloeistof verdamp en die pynappel gekaramelliseer is, sowat 3-5 minute.
3. Spery met groen uie en knoffel. Plaas die inhoud van die pan oor na die bak met eiers.
4. Verlaag die hitte tot medium en gooi die oorblywende 2 teelepels olie in die pan, rooster die neute. Voeg bygaar rys en roer. Kook tot korrels warm is, roer af en toe, sowat 3 minute.
5. Sprooi eier-en-groentemengsel oor rys. Geur die bestanddele kombinasie met sojasous, oorskiet speserye.

Om die rys so gou moontlik af te koel, smeer dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is en laat dit in die yskas afkoel. Vervang soja tofu vir eiers indien verkies. Braai gesonde blokkies tot bros.

Asiatiese kos! Klapper Geel Hoender Kerrie

Hoe anders kan jy Thai-rys kook? Met hoender en groente sal 'n voedsame gereg selfs lekkerder en gesonder word. Raad! As ryskorrels aan die kante van die pan begin vassit, voeg 'n paar eetlepels water by.

Bestanddele:

• 440ml klappermelk;
• 320g hoenderdye;
• 300g basmati-rys;
• 210g groenbone;
• 20ml klapperolie;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 2 wortels;
• 1 soetrissie;
• borrie, kerrie, lemmetjiesap.

Kookprosesse:

1. Verhit die klapperolie in 'n braaipan. Maal die knoffel, sny die wortels en soetrissie in dun skywe.
2. Spery die hoender mildelik, braai in pan vir 4-5 minute aan elke kant, hou eenkant.
3. Voeg die knoffel, rooi soetrissies, groenbone en wortels in dieselfde pan (behoort nou genoeg geolie om te soteer) by.
4. Kook sowat 3-4 minute totdie bestanddele van die lekkerny was versadig met aromas.
5. Gooi dan klappermelk in, geur met geel kerriepoeier, borrie, lemmetjiesap en sout; meng goed om al die bestanddele te kombineer.
6. Bring tot kookpunt, voeg dan rys, hoender by. Verlaag hitte tot laag, bedek pan, prut vir 18-24 minute.

Na 20 minute moet die meeste van die vloeistof geabsorbeer word, en Thai-rys met groente moet heeltemal gaar wees. Raad! Moenie bruinrys gebruik nie. Hierdie graankos neem baie langer om gaar te word.

Lente-extravaganza van smaak. Vitamiengereg met groente

Vegetariërs sal beslis van hierdie vitamien-lekkerny hou! Sag lentegroente, hartige groensous en krummelrige rys… Klink na 'n goeie idee vir 'n gesinsete, ligte versnapering by die werk.

Bestanddele:

• 500ml klappermelk;
• 320g basmati-rys;
• 100-120g aspersies;
• 100g groen ertjies;
• 80g Thaise basiliekruid;
• 60ml sojasous;
• 50 ml groen kerriepasta;
• 1 soetrissie;
• wynasyn, bruinsuiker;
• olyfolie.

Verhit die olyfolie in 'n groot pan. Voeg gekapte soetrissie by, braai vir 5-6 minute tot sag. Voeg die aspersies by, klits dan die groenkerriepasta, klappermelk, groenertjies, suiker, asyn en sojasous by. Prut vir sowat 10 minute totdat die sous verdik. Bedien met gaar rys, geurige basiliekruid.

Thai haute cuisine: rys met seekos en groente

Pittige garnale gebraaide rys met groente bo-op en soteer met Asiatiese speserye is die beste tuisgemaakte aandete ooit! Selfs beginnerkokke kan hierdie fynproewersgereg hanteer.

Bestanddele:

• 500g gekookte rys;
• 100g groen ertjies;
• 100 ml sojasous;
• 50ml sesamolie;
• 5-6 geskilde garnale;
• 2 wortels;
• 1 soetrissie;
• 1 hoendereier;
• knoffel, groen ui.

Om te begin, verhit die olie in 'n braaipan. Voeg gemaalde knoffel by, soteer liggies. Voeg dan die blokkies wortels, soetrissies by en prut vir 3 minute, voeg dan die garnale by en laat prut vir 4-6 minute terwyl jy af en toe roer.

Voeg reeds gekookte rys en ertjies by en geur met sojasous en sesamolie. Braai nog 2-3 minute. Voeg hoender eier by, braai, roer aanhoudend. Garneer met groen uie.

Beesvleis en mango - 'n eksotiese kombinasie

In hierdie gesonde resep word geroosterde graan, soetrissies, mango en basiliekruid bedien met soutvissous en vars basiliekruid. Hoe om Thai-rys te kook?

Bestanddele:

• 500g gekookte rys;
• 210 g beeshaas;
• 100 g mango;
• 30ml grondboontjiebotter;
• 2 hoendereiers;
• 1 soetrissie;
• basiliekruid, gemmer, knoffel.

Braai eers die geklitste eiers in 'n braaipan. Sny soetrissie en mango in blokkies, kook met speserye en grondboontjiebotter. Voeg fyn beesvleis by, braai tot sag, hou eenkant. Nadat die rys verhit is, kombineer met klaargemaakte produkte.

Vinnig en maklik! Pluizige rys met groente

Daar is soveel maniere om Thai-rys saam met groente te bedien! As jy nie oorskiet gaar rys byderhand het nie, maak seker dat jy die bygereg afkoel voordat jy dit by die wok voeg – as die korrels te warm is, skep dit te veel stoom en sit dit aan die kante van die pan vas.

Bestanddele:

• 480g gekookte rys;
• 100g shiitake-sampioene;
• 100g hoenderborsie;
• 50g groen ertjies;
• groente-olie.

Indien jy wil, marineer die vleis vooraf in sojasous. Braai die vleis in 'n pan, voeg sampioenskywe en 'n strooisel ertjies by. Bedien gebraaide hoenderfilet met Thai-rys en groente.