Gedenkdinee: spyskaart. Wat om te kook vir die wakker word?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die dood van 'n geliefde is 'n groot hartseer. Maar dit kan ongelukkig nie vermy word nie. As 'n dierbare persoon gesterf het, dan het geliefdes baie vrae. Waar om te begrawe? Hoe om te dink oor 'n begrafnisdinee, spyskaart? Is 'n kantien of kafee beter geskik vir so 'n geleentheid? En dit is nie 'n volledige lys vrae nie. Vandag gesels ons oor die herdenking.

So 'n ma altyd is nie net 'n ma altyd nie, maar 'n seremonie waartydens geliefdes die oorledene, sy goeie dade, onthou. Tydens hierdie geleentheid lees mense 'n gebed wat tot God gerig is. Hulle vra om die oorledene te vergewe vir al sy sondes. Natuurlik moet 'n gedenkdinee behoorlik deurdink word, waarvan die spyskaart korrek saamgestel moet word. Om dit vir jou makliker te maak om op die lys geregte te besluit, sal ons jou vertel wat jy vir hierdie geleentheid moet kook en hoekom.

Begrafnisaandete-beginsels

Aandete self behoort eenvoudig te wees. Die hoofdoel daarvan is om die fisiese en geestelike krag te behou van diegene wat die oorledene kom herdenk het. Alles moet van vars bestanddele voorberei word. Dit is hoe dit moet weesgedenkdinee. Sy spyskaart kan gevarieer word. Dit hang alles af van die tradisies van die familie, rykdom, sowel as die voorkeure van die mense wat kom om te herdenk. Alhoewel gaste natuurlik nie tradisioneel genooi word nie, kom hulle self.

'n Begrafnisdinee is nie 'n fees waartydens jy diegene moet voed wat tot versadiging gekom het nie. Die doel van die herdenking is om die gaste te versadig, hulle te bedank vir hul deelname, die oorledene te onthou en vir sy siel te bid. Hier, soos jy verstaan, is die hoofsaak nie kos nie, maar mense - die dooies en die lewendes, wat verenig is deur die hartseer van afskeid.

Dink oor 'n gedenkdinee

Ons sal die spyskaart 'n bietjie later beskryf, nou sal ons die hoofgeregte oorweeg wat by hierdie aandete moet wees. Eerstens is dit kutya (die tweede opsie is kolivo). Wat dit is? Dit is 'n soet pap gemaak van korrels (rys, gars, ens.), versoet met heuning en rosyne. So 'n gereg word by 'n gedenkdiens ingewy. Graan hier is 'n simbool van die opstanding van die siel, en heuning en rosyne dui geestelike soetheid aan.

Wat het jy nodig?

Produklys is kort:

• 0.5 kilogram rys;
• 200 gram gedroogde appelkose;
• drie kuns. l. heuning;
• neute (opsioneel);
• 200 gram rosyne;
• 1 liter water (vir week).

Hoe word die gereg voorberei? Week die korrels oornag of vir 'n paar uur in water. Dit is nodig sodat die pap krummelrig kan word. Jy moet kook tot gaar. Teen die einde, voeg heuning verdun met water, sowel as rosyne en gedroogde appelkose. Dit is hoe kutya verkry word.

Borsjt

Hierdie is nog 'n moet-hê-gereg. Vir vyf literwater wat ons nodig het:

• 700 gram vleis op die been (beesvleis is die beste);
• drie aartappels;
• twee uie;
• een beet (klein);
• drie tamaties;
• een soetrissie (beste om rooi of groen te gebruik);
• een kool;
• 'n paar swartpeperkorrels;
• greens;
• sout.

Kook borsjt vir 'n gedenkdinee

Vir so 'n gereg, berei eers die sous van vleis op die been (vir twee uur gekook) voor. Daarna moet jy gekapte aartappels daar byvoeg. Neem dan 'n braaipan, gooi olie daarin, sit dit op die stoof, gooi fyngekapte uie daarin. Voeg ná sowat drie minute wortels en beet (natuurlik ook gekap) by die pan. As beet op hierdie manier verwerk word, sal dit sy kleur kan behou.

Geelwortels sal 'n helder, oranje tint aanneem. Groente moet in 'n pan gekook word totdat dit sag word. Onthou dat wortels, uie en beet hul geur en meeste van hul vitamiene behou wanneer dit oor hoë hitte gekook word. Gooi dan die inhoud van die pan in die sous, kook alles 'n bietjie, voeg gekapte kool, lourierblaar, 'n paar swartpeperkorrels, gekapte tamaties en soetrissie by.

Kook vir nog 15 minute. Dan moet jy die gereg en sout proe. Daarna kan jy die vuur afskakel en die borsjt van die stoof verwyder. Bedien die gereg warm, met suurroom. Jy kan met kruie sprinkel.

Sweet

Jy kan pasteie koop, of jy kan bakhulle op hul eie. Ons bied 'n piesangpoffertjie-resep aan. Wat het jy nodig?

• verpakking van klaargemaakte deeg (500 g);
• piesangs (200-300 gram);
• poeiersuiker (na smaak).

Kook lekkers vir die wakker word

Neem klaargemaakte skilferkorsdeeg. Laat dit ontdooi, rol dit dan uit. Neem dan 'n mes en teken reghoeke daarmee. Smeer die piesangvulsel daarop (vrugte in klein stukkies gesny). Verbind dan die rande van die deeg sodat die vulsel heeltemal daarin is. Knyp dan die produkte 'n bietjie. Bak in 'n voorverhitte oond van 220 grade vir ongeveer vyftien minute. Produkte moet bruin wees. Sprinkel die voltooide poffertjies met poeiersuiker.

Compote

Vir kook, kan jy beide vars en bevrore vrugte gebruik. Kompote moet nie soet of te suur wees nie. Hoe om te kook? Sit 'n vyf-liter pot water op die vuur, laat dit kook, gooi vrugte in (ongeveer 1 liter gevulde fles). Voeg dan suiker by (na smaak) en kook tot sag (ongeveer 'n uur).

Eerste spyskaart-opsie vir dertig mense

Kom ons praat nou oor wat 'n begrafnisdinee moet wees. Die spyskaart na die begrafnis kan anders wees. Ons bied ons s'n aan:

• Kutya (een pot vir twee liter). Die ma altyd word dadelik geëet nadat die gebed gelees is. Almal wat by die wakker word moet drie lepels koliva neem;
• borsjt (een vyf-liter pot);
• 30 gebraaidye;
• Vis in beslag (twee karkasse sal genoeg wees);



• drie stukke haring (in sirkels gesny);
• kapokaartappels (een pot);
• gesnyde wors en kaas (700 gram van elke produk);
• koelette (30 stukke, ongeveer 3 kg maalvleis);
• slaai van vars komkommers en tamaties of vinaigrette (twee kilogram);
• gesoute komkommers en tamaties (een en 'n half kilogram);
• soet broodjies (twee vir elke gas);
• lekkergoed (twee soorte per gas, ongeveer 1,5 kg);
• vyf bottels mineraalwater;
• drie bottels vodka en dieselfde hoeveelheid Cahors.

As jy vir 'n jaar 'n begrafnisdinee gaan hou, is hierdie spyskaart baie geskik vir hierdie geleentheid. Kutya kan egter van die lys verwyder word. Dit is 'n verpligte gereg slegs met die wakker na die begrafnis. En dan - soos jy wil.

Tweede spyskaart-opsie vir 12 mense

Kom ons kyk nou na 'n benaderde spyskaart vir 'n begrafnisdinee in 'n kafee of by die huis (vir veertig dae). Dus, die lys produkte:

• gebraaide vis in beslag (twee kilogram);
• kapokaartappels (kg 2, 5-3);
• Olivierslaai (twee kilogram);
• koelette (stukke 12, ongeveer 1,2 kg maalvleis);
• toebroodjies met rooi vis of sprot;
• patties met kool of aartappels (stukke 12-15);
• ingelegde komkommers en tamaties (sowat 1 kg);
• 5 liter vloeistof (water + sappe + kompot)
• lekkers en soetkoeke (opsioneel).

As jy beplan om later nog 'n begrafnisete te hou, kan die spyskaart vir byvoorbeeld ses maande dieselfde wees. Alhoewel jy natuurlik die lys geregte na jou smaak kan aanpas.

Lent

Dink deur alles, let op of die herdenking op die pos geval het. As die antwoord ja is, moet jy die begrafnisdinee (spyskaart) aanpas. Lentenstel geregte sal nie net gepas wees nie. maar selfs nodig. Wat om voor te berei vir so 'n wakker? Hoe om die gewone spyskaart reg te stel, wat dit maer maak? Kom ons maak nou 'n benaderde lys van kosse:

• uzvar;
• leer borsjt;
• kutya;
• maer pannekoek;
• maer pasteie;
• aartappels met sampioene;
• kool- of wortelkoelette;
• groenteslaai (kool, tamaties, komkommers);
• vinaigrette.

Alkohol

Ons het in detail beskryf hoe om oor die begrafnisdinee te dink, ons het ook die spyskaart daarvan bespreek. Kom ons raak nou 'n ander belangrike onderwerp aan. "Wat?" - jy vra. Moet jy alkohol drink tydens die begrafnis? Daar is geen duidelike antwoord op hierdie vraag nie. Sommige priesters glo dat jy tydens die begrafnisdinee rooiwyn kan drink. Die Kerk veroordeel die gebruik van alkoholiese drank tydens so 'n seremonie. Daarom moet jy hier self besluit of jy alkohol by die begrafnisdinee nodig het of nie.

Gevolgtrekking

Nou weet jy hoe om 'n begrafnis te maakaandete. Ons het die spyskaart in detail hersien. Ons het vir jou 'n paar opsies aangebied vir benaderde lyste van geregte vir die herdenking. Ons hoop dat ons raad jou gehelp het om te besluit oor die keuse van kos vir so 'n aandete.