Heerlike en smaaklike broodjies met kaas en ham

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elkeen van ons het soms sulke oomblikke wanneer gewone broodjies met wors of net wors verveeld raak. Ek wil iets nuuts, smaakliks en oorspronkliks hê … Maar wat presies? Ons bring watertand en heerlike broodjies met kaas en ham onder jou aandag. Hulle kan selfs gekook word deur diegene wat "jy" is met kook. Daar is baie gaarmaakmetodes. Ons sal 'n paartjie oorweeg.

Broeideeg vir broodjies

Jy hoef nie jou eie skilferkorsdeeg vir ham- en kaasbroodjies te maak nie. In ons moderne wêreld kan jy dit koop. Maar as iemand 'n begeerte het om skilferkorsdeeg by die huis te maak, dan bied ons hieronder sy resep aan.

Bestanddele wat ons benodig:

• koue botter - 250g;
• meel - 240 g;
• yswater - 130mm;
• sout - 'n klein knippie.

Meng sout, water en meel met 'n lepel. Doen dit in geen geval met jou hande nie, want die deeg sal warm word van die hitte van jou hande. Ons rol die resultaat van vermenging in 'n bal en sny dit dwars met 'n mes. Rol die deeg in die vorm van 'n kruis uit. Ons klits die botter goed sodat dit die vorm van 'n ovaal aanneem. Plaas dit daarna in die middel van die kruisvormige deeg en draai dit heeltemal toe. Onthou dat die botter heeltemal toegedraai moet word, sonder 'n enkele gaping.

Draai die deeg “gesig” na onder en rol dit dan in 'n dun en lang laag. Ons vou dit drie keer toe. Jy moet 3 lae deeg kry, en botter tussen hulle. Dan stuur ons dit vir 10 minute na die yskas. Nadat die tyd verloop het, herhaal dieselfde ongeveer 6 keer. Nadat die afkoel- en vouproses voltooi is, kan die voltooide deeg in bak gebruik word.

Kook poffertjies met ham en kaas

Die eerste kookopsie is die eenvoudigste, wat uit basiese elemente bestaan.

Ons sal nodig hê:

• lae gekoopte skilferkorsdeeg;
• ham;
• sagte kaas.

Sit een laag deeg op die tafel. Ons sny die ham in die hoeveelheid wat ons benodig en lê dit op 'n laag uit. Bedek daarna die ham met skywe kaas. Rol die deeg liggies in 'n rol en sny in stukke. Die benaderde grootte van amper klaargemaakte broodjies moet van 3 tot 5 cm wees. Laat die resultaat op 'n vooraf voorbereide bakplaat vir 15 minute. As jy wil, kan jy sesamsaad of kruie bo-oor die broodjies sprinkel. Ons verhit die oond tot 180 grade en bak die broodjies totdat hulle almal goudbruin is. Jou ham-en-kaasbroodjies is gereed!

Tweede kookopsie

Sobroodjies kan vir ontbyt gemaak word. En hulle is ook gerieflik om in 'n houer te pak en saam te neem kantoor toe as 'n peuselhappie.

Wat ons nodig het:

• ham – 300 g;
• eier - 1 stuk;
• bakpapier;
• papawer of sesam - 2 eetlepels. l.;
• kaas - 300g

Eerstens moet jy die ham en kaas in agt skywe sny. Kaas kan gerasper word, maar om tyd te bespaar, is dit nie nodig nie, want wanneer jy broodjies met kaas en ham in die oond bak, sal hierdie bestanddeel self smelt. Ons berei 'n bakplaat voor deur dit met spesiale papier uit te voer. Neem dan die eier, breek dit, klits totdat 'n ligte skuim verskyn. Berei vooraf 'n deegborsel voor om die poffertjies te bedek.

Let daarop dat die deeg by kamertemperatuur moet wees. Hieronder gee ons twee maniere om kaas- en hambroodjies toe te draai. Wat jy ook al verkies, gebruik hierdie een.

1. Ons neem 'n laag deeg en rol dit uit tot 'n dikte van ongeveer 1-2 mm. Verdeel dan met 'n mes in 4 blokkies. Op elke stuk sit ons snye kaas en ham. Ons maak koeverte. Sien 'n voorbeeldfoto hieronder.

2. Ons rol die deeg uit op dieselfde manier as in die eerste weergawe, maar in die vorm van 'n reghoek. Sny dit in 4 eweredige reghoeke. Op die een helfte smeer ons eers die kaas, en dan die ham. Op die ander helfte maak ons ongeveer 3 snitte (ons bereik nie die rande nie). Ons maak die vulsel toe met 'n gesnyde laag deeg, knyp die rande met ons vingers vas.

Sprei die broodjies op 'n bakplaat en elk vanSmeer hulle met geklitste eier vir goudbruin. Top met papawersaad, sesamsaad of ander sade. Voorverhit die oond tot 190 grade, stuur die broodjies vir 20 minute daarheen. Nadat hulle gaar is, kan jy groente bo-oor strooi. Jou ete is gereed!

Video oor hoe om ham-en-kaasbroodjies te maak

Om dit meer duidelik en verstaanbaar te maak hoe om ons gereg gaar te maak, bied ons hieronder 'n video oor hierdie onderwerp aan.

Geseënde aptyt! Kook altyd met jou siel en verlustig jou familie, vriende, kennisse en geliefdes elke dag!