Nutroom - die basis van 'n verskeidenheid lekkergoed

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Voordat jy die neutroom maak, moet jy die neute fyngedruk. Vir wat? Om hierdie vraag te beantwoord, moet jy een kulinêre geheim ken.

Italiaanse banketbakkers skep baie verskillende lekkernye gebaseer op neutpuree - dit is die basis van baie kulinêre resepte, koeke, meringues en koekies. Afgesien van die soetware-rigting, kan puree as basis vir sous en souse gebruik word.

Voorbereiding van neutpuree

Hazelneutpitte word gebruik om puree te maak. By die huis kan jy ander soorte neute gebruik. Vir kook benodig jy net 200 gram pitte en 50 gram suiker. As jy wil, kan jy met okkerneute of grondboontjies eksperimenteer.

1. Die eerste stap sal wees om die oond tot 100 ° C te verhit – dit is die temperatuur wat ideaal is om neute op te warm, aangesien dit net goed moet opwarm, en nie moet braai nie. Slegs in hierdie toestand sal die neutolie vrygestel word.
2. In die oond moet die houer met neute omtrent bly10 minute - gedurende hierdie tyd sal die gewenste effek bereik word.
3. Terwyl die neute verhit word, moet jy dit periodiek roer en skud sodat die verhitting eweredig is.
4. Terwyl die hoofbestanddeel voorberei word, moet die res voorberei word. Smelt suiker oor lae hitte. Na die oorgang na 'n vloeibare toestand, moet jy van hitte verwyder en afkoel tot kamertemperatuur. Suiker moenie warm wees nie.
5. Wanneer die neute gereed is, moet jy dit uit die oond haal, op 'n sagte handdoek gooi en goed afvee. Dit is nodig om die film wat die kern beskerm, te skei. As dit nie verwyder word nie, sal bitterheid verskyn, wat die smaak van die finale produk sal bederf.
6. Neute moet afkoel en oorgedra word na 'n houer vir maal. Om die kerne te vergruis moet gepuls word - dit verminder die risiko van skade aan huishoudelike toerusting.
7. Moenie die toestel op volle kapasiteit laat loop totdat die neute begin olie vrystel nie. Sodra dit gebeur, sal die massa self begin om konsekwentheid voor ons oë te verander. Dit sal gladder en meer soos suurroom word.
8. Sodra die neute 'n homogene massa word, moet jy die suiker met gereelde tussenposes in 'n dun stra altjie of een lepelvol gooi.

Neutroom en die voorbereiding daarvan

Hierdie produk word wyd gebruik in kook vir die voorbereiding van lekkergoed. Neutroom is anders. Vir die voorbereiding daarvan kan skaars soorte kase of room benodig word. Die doel van die room hang af van hierdie bestanddele.

Om die mees algemene tipe voor te berei wat jy nodig het:

• 100 gram Mascarpone-kaas;
• 200 gramgeklopte room.

Hierdie neutroom is 'n redelik algemene resep wat vir koek of brownie gebruik kan word.

Om die room voor te berei wat jy nodig het:

1. Klop die room in 'n aparte bak en voeg die kaas by.
2. Roer deeglik in 'n sirkelbeweging. Dit word nie aanbeveel om kaas met room met 'n menger te meng nie, aangesien die room kan sink.
3. Na die bekendstelling van "Mascarpone", moet jy neutpuree inbring, terwyl jy baie saggies en delikaat roer.
4. Om die kleur- en geurreeks te diversifiseer, kan jy kakao gebruik. Dit is hoe jy sjokolade-hazelneutroom kan maak.

Gebruik

Hierdie room kan vir beide koek- en wafelrolletjies of eclairs gebruik word. Boonop kan jy dit as 'n aparte nagereg of deel van 'n resep vir tuisgemaakte roomys aanbied. Op sigself is die neutroom sag met 'n tert noot.

Om te weet hoe om 'n neutroom te maak, kan heerlike disse skep. Wat in werklikheid is wat enige huisvrou nodig het.