Kolwyntjie op suurroom: resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is 'n kolwyntjie? Dit is 'n ryk produk wat beide in een groot vorm en in klein vorms gebak kan word. Die resep vir kolwyntjies op suurroom in vorms is ook redelik eenvoudig. Kolwyntjies het meer dikwels 'n soort vulsel of geurmiddel, maar daar is ook dié wat absoluut geen bolaag benodig nie, want dit smaak in elk geval heerlik.

Kolwyntjies kan met byna enige soet vulsel gebak word: met konfyt, konfyt, kondensmelk ensovoorts kan jy versier met gepoeierde suiker, neute, strooisels en nog baie meer. Daar is beide klassieke kolwyntjies en sjokolades, en daar is ook dubbele geure. Hierdie is 'n hele veld vir eksperimente, gebruik jou verbeelding en fantaseer, kom met iets nuuts vorendag, jou eie! En in hierdie artikel sal jy kennis maak met 'n stap-vir-stap resep vir 'n kolwyntjie met suurroom en foto's van klaargemaakte disse.

Die geskiedenis van kolwyntjies

Voordat jy begin kook, moet jy kortliks teruggaan in tyd en uitvind waar en hoe hierdie gebak vandaan kom. En die geskiedenis van kolwyntjies is nogal interessant, so jyjy moet dit lees net om jou horisonne te verbreed.

Die opkoms van kolwyntjies en hul ontwikkeling in terme van kook het sy oorsprong in antieke Rome. Tydens die voorbereiding van ryk gebak het kookspesialiste byna alles in 'n ry gemeng, soos dit toe gelyk het: die grofste garsmeel, eiers, en dan rosyne of neute by dit alles gevoeg. Dit het geblyk iets wat baie soortgelyk aan moderne gebak is.

Die volgende stadium in die vordering van die resep is rondom die 16de eeu opgeteken, toe suiker ontdek is en geleer is om in Europa te onttrek, wat byna oral gebruik is. Suiker is gebruik vir beide bak en vir huishoudelike take, soos die berging van vrugte. Suiker het verhoed dat hulle vir 'n geruime tyd bederf en het die sap wat uitgestaan het, geabsorbeer. Dit is hoe die voorkoms van suiker in Europa 'n beduidende rol gespeel het in die vordering van kook, insluitend bakkeryprodukte.

In die 19de eeu, toe Westerse lande hierdie bakkeryproduk amptelik 'n kolwyntjie begin noem het, is dit oorspronklik in kleivormpies gebak, wat aroma gegee het, 'n gevoel van iets inheems en bekend. Later het mense begin soek na maniere om die vorms vir die bak van kolwyntjies te verbeter, waardeur hulle eers plastiekvorms uitgevind het, later silikoonvorms. Uit hulle was dit baie makliker om klaargemaakte gebak te onttrek. Hierdie uitvinding word tot vandag toe deur baie sjefs gebruik.

Nadat ons na die geskiedenis van kolwyntjies gekyk het, moet ons die nodige bestanddele aanvul om heerlike gebak voor te berei. Na aanleiding van die artikel sal jy 'n paar kolwyntjieresepte by die huis leer.op suurroom is hulle almal werklik jou aandag werd, so sterkte met kook.

Bestanddele vir sjokoladedeeg

Die resep vir 'n koek op suurroom (sjokolade) verskil nie veel van die klassieke een nie, maar dit is ook belangrik om tyd te neem, so begin deur die nodige bestanddele te kies.

Benodig:

• suurroom - 1 koppie;
• meel - 2 koppies;
• eiers - 2 stukke;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• suiker - 1,5 koppies;
• kakao - 2 eetlepels;
• botter - 100 g

Let wel: Jy kan gedroogde vrugte, neute of enigiets anders by die koek voeg as jy wil. Om dit te doen, voeg net hierdie vulsel aan die einde van die deegvoorbereiding by.

Sjokoladekoek met suurroomresep

Stappe om 'n kolwyntjie te maak.

1. Dus, breek eerstens die eiers in 'n bak, voeg suiker en kakao by. Roer tot glad.
2. Voeg nou suurroom en botter by, wat eers uit die yskas verwyder moet word en gelaat moet word om sag te word en kamertemperatuur te bereik. Maar as jy nie genoeg tyd hiervoor het nie, verhit dit dan in die mikrogolf, maar nie totdat dit gesmelt is nie, maar tot sag. Sagte botter is doeltreffender as volledig gesmelte botter.
3. Op hierdie stadium moet jy meel en bakpoeier byvoeg. As jy baie resepte gelees het, dan weet jy seker dat dit belangrik is om die meel deur 'n sif te sif, want daar kan klonte vorm en dan sal die deeg nieslaag. Meng alles na die prosedure.
4. Met goeie kwaliteit deeg kan jy enige vulsel of bolaag wat jy wil by jou kolwyntjie voeg.
5. Begin uiteindelik bak. Plaas die deeg in silikoon of enige ander vorms, altyd met olie gesmeer, en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot +180 ° C, waar jou toekomstige kolwyntjies vir ongeveer 25-30 minute gebak sal word. Dit kan baie minder tyd neem, so jy moet 'n tandestokkie neem en die deeg van tyd tot tyd deurboor. As daar spore van deeg op die tandestokkie is, is die kolwyntjies nog nie reg nie, maar as dit net so skoon bly, dan kan jy dit veilig uithaal.
6. Nadat jy die kolwyntjies uitgehaal en op 'n bord gesit het, kan jy die kolwyntjie versier deur byvoorbeeld soetkoeksprenkels of gewone poeiersuiker te besprinkel. Eksperimenteer oor die algemeen.

Bestanddele vir klassieke kolwyntjie

Vir kook benodig jy:

• suurroom - 1 koppie;
• meel - 2 koppies;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• suiker - 1,5 koppie;
• botter - 100 g;
• eiers - 2 stukke.

Jy kan dus sien dat die klassieke koek slegs deur die teenwoordigheid van kakao van die sjokoladekoek verskil.

Klassieke suurroomkoekresep

Kookstappe.

1. Op dieselfde manier as in die vorige resep, meng eiers met suiker tot glad.
2. Volgendevoeg suurroom en botter by, volgens bogenoemde wenke. Roer.
3. Meng in die volgende stap die meel en bakpoeier geleidelik by totdat die deeg klontvry is.
4. Op hierdie stadium kan jy opsioneel vuller byvoeg: vrugte, neute, rosyne, en in die algemeen, wat jou hart ook al begeer.
5. Sit nou die deeg in gesmeerde vorms, bak in die oond teen 'n temperatuur van +180 ° C vir 25-30 minute, kontroleer die kolwyntjies van tyd tot tyd met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie.
6. Maak suikerstroop of versier op die maklikste manier.

Hierdie resepte vir suurroommuffins is eenvoudig, selfs baie eenvoudig, so dit sal nie vir jou moeilik wees om dit gaar te maak nie. Dit kan moeilik wees om die kolwyntjies uit die vorms te verwyder, want hulle kan verkrummel en jy kan 'n halwe kolwyntjie op die bakplaat laat. Dan sal dit nie 'n baie aangename situasie wees nie. Om dit te vermy, moet jy nie haastig wees om jou klein kulinêre meesterstukke te probeer nie, maar hulle 'n bietjie laat afkoel. Dan sal hulle maklik aan jou toegee en ideaal gesproke van die vorm verwyder word.

Cupcake "zebra" met suurroom. Resep

Hierdie resep is baie soortgelyk aan die vorige twee, so as jy dit lees, sal jy maklik verstaan hoe om 'n tweekleurkolwyntjie te maak.

Bestanddele sal dieselfde benodig as vir sjokolade. Die aantal bestanddele word in twee afsonderlike toetse gelys.

Direk die resep vir tuisgemaakte koek op suurroom:

1. Berei twee bakkies voor. Berei twee aparte voortoets: sjokolade en standaard.
2. Skep nou die twee deeg in die vormpies in ewekansige volgorde.
3. Bak kolwyntjies vir 25 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180°C.

kolwyntjieversiering met suurroom

Hierdie resep is maklik om te implementeer, asook om klaargemaakte gebak te rangskik. As jy niks vooraf bygevoeg het nie, maar dit lyk vir jou of iets duidelik ontbreek, dan is hieronder 'n paar moontlike maniere waarop jy heerlike gebak kan versier.

1. Besprinkel met poeiersuiker of lekkergoedstrooisels, of meng alles saam.
2. Smeer die voltooide muffins met gesmelte botter.
3. Berei die suikerstroop: meng een eierwit met 150 g poeiersuiker. Jy kan die sap van enige bessies of vrugte byvoeg. Bo-op so 'n stroop kan jy weer soetgoedbolaag sprinkel.

Resensies

Daar is geen negatiewe resensies oor die resep vir 'n koek gemaak met suurroom nie. Almal is mal oor hierdie koek. Soos diegene wat dit op hul eie gekook en probeer het sê, dit is baie smaaklik, geurig en matig soet. As vulsel kan jy grondboontjies daarby voeg.’n Pragtige snoepversiering sal dit net plegtigheid en nuwe smaaksensasies gee. Die resep vir 'n kolwyntjie met suurroom is eenvoudig en reguit.

Die bestanddele vir die koek is eenvoudig, dit kan by enige winkel gekoop word, dit is maklik om voor te berei. Nou jy, nadat jy jouself vertroud gemaak het met al drie suurroomkoekresepte, asook hoe om dit te versier, injy kan enige tyd ongeveer 'n uur van jou tyd spandeer om 'n keurige nagereg te skep.