Oondgebakte rissies: kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Peper gebak in die oond is 'n heerlike dieetgereg wat perfek is vir beide vasdae en alledaagse spyskaart. Uit ons artikel sal jy 'n paar interessante resepte vir die voorbereiding daarvan leer.

Rissies met maalvleis in die oond

Hierdie oorspronklike lae-kalorie-gereg sal sekerlik jou smaak behaag. Om gemaalde soetrissies in die oond gaar te maak, doen die volgende:

• Was en halveer vier groot rooi soetrissies. Verwyder die sade en vliese van elkeen, en laat die sterte ongeskonde.
• Sit die voorbereide soetrissies in 'n vuurvaste bak en plaas dit vir 'n paar minute in die mikrogolfoond.
• Verhit groente-olie in 'n braaipan en braai 250 gram maalvleis en 100 gram wors of kupat (wat eers uit die film verwyder moet word). Voeg laastens gekapte ui en drie knoffelhuisies by.
• Voeg 'n glas gekookte rys by die vleis en braai die kos saam vir 'n paar minute. Skakel daarna die hitte af, voeg twee glase harde gerasperde kaas, gekapte kruie, sout en gemaalde peper by.
• Kry die peper uituit die mikrogolf, druk dit droog met 'n papierhanddoek, strooi die binnekant met sout en enige speserye.
• Smeer 'n oondbak met olie, sit die peperskywe daarin en plaas in die oond. Wanneer die korsies bruin word, verwyder die vorm en vul die soetrissies met maalvleis. Sprinkel die vleis met gerasperde kaas.

Sit die vorm terug in die oond en verhit tot die kaas heeltemal gesmelt is.

Gebakte peper met knoffel

Hierdie eenvoudige gereg sal jou help tydens vas en handig te pas kom op weeksdae. Rissies wat in die oond in knoffelsous gebak word, word soos volg voorberei:

• Een kilogram soet soetrissies, was deeglik, droog en vryf met groente-olie.
• Voorverhit die oond, sit die groente op 'n bakplaat en plaas dit op die middelste rak.
• Kook die soetrissie vir 40-50 minute, draai dit gereeld om na die ander kant. Wanneer die regte tyd verby is, moet die soetrissie uitgehaal en afgekoel word.
• Om die sous voor te berei, druk die geskilde knoffel deur 'n pers, meng met sout, asyn, suiker en groente-olie na smaak.

Verwyder die vel van die soetrissie, smeer dit met sous en bedien verkoel.

Gebakte rissies met sous

Hierdie wonderlike gereg is nie net baie gesond nie, maar ook baie smaaklik. Hoe om geroosterde soetrissies in die oond te kook? Die resep is baie eenvoudig:

• Was en droog 'n kilo soetrissies.
• Rasper dit met groente-olie, sit dit op 'n bakplaat enbak tot gaar. Moenie vergeet om die soetrissies periodiek van kant tot kant te draai nie.
• Wanneer die groente gereed is, haal dit uit die oond en laat dit direk op die bakplaat afkoel.
• Om 'n tamatiesous te maak, kap drie uie en braai dit in groente-olie.
• Sny 500 gram tamatie in blokkies en stuur dit saam met die ui in die pan.
• Voeg dan bietjie water, sout, suiker, speserye na smaak en drie fyngekapte knoffelhuisies by die groente.

Peperskil, sit dit in 'n diep bord en gooi warm sous. Wanneer die gereg afgekoel het, plaas dit vir 'n paar uur in die yskas en bedien dan.

Geroosterde Peper Salsa

Hierdie gewilde Mexikaanse sous word bedien as 'n bygereg saam met vleis, pluimvee, seekos of bloot saam met mielietortillas. Lees die resep hieronder:

• Was, borsel met olie en rooster een groot soetrissie in die oond. Wanneer dit afgekoel het, sny dit met 'n skerp mes in blokkies.
• Twee tamaties vry van skil en sade, en kap die pulp.
• Sny twee takkies vars basiliekruid en 'n klein bossie pietersielie fyn.
• Skil en kap twee knoffelhuisies.

Kombineer en meng al die bestanddele, geur dit met olyfolie, sout en gemaalde peper. Salsa is gereed!

Lui gebakte soetrissies

As jy moeg is vir gevulde soetrissies, stel ons voor dat jy ons variasie op die klassieke resep probeer. Om voor te bereigebakte soetrissies met maalvleis, lees die volgende instruksies aandagtig deur:

• Skil die ui en maak dit fyn met 'n mes.
• Kombineer die ui, 'n halwe koppie gaar rys, 400 gram maalvleis (vleis of hoender), een eier sout en peper soos verlang.
• Sny vyf soetrissies in die helfte, verwyder die pitte en afskortings, en laat net die sterte vir skoonheid.
• Sny twee tamaties in ringe en rasper 200 gram harde kaas op 'n fyn rasper.
• Vul die soetrissies met voorbereide maalvleis en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas tamatieringe bo-op en strooi gerasperde kaas oor.

Gooi 'n bietjie water op 'n bakplaat, skakel die oond aan en kook die gereg vir sowat 40 minute. Wanneer die luirissies gereed is, rangskik dit op borde en bedien met vars groenteslaai.

Gebakte rissies met olywe en geurige slaaisous

Ons nooi jou uit om jou geliefdes te verras met 'n nuwe gereg wat jy as 'n bykos vir vleis, hoender of vis kan bedien. Geroosterde soetrissies in die oond het 'n ryk smaak danksy die aromatiese sous en pittige olywe. En ons sal dit so voorberei:

• Voorverhit die oond, sit twee rooi, groen en geel soetrissies op 'n bakplaat. Groente moet vooraf gewas, gedroog en met groente-olie gerasper word. Bak dit, draai af en toe om, totdat die velle aan alle kante pofferig is.
• Verwyder die klaar soetrissies uit die oond, sit in 'n kastrol, bedek met 'n handdoek en laat staan tot volkoel af.
• Maak die afgekoelde groente van die skil skoon, verwyder die stingels en pitte. Voer alle aksies uit oor 'n skoon bak om die sap wat uitstaan te versamel. Sny die pulp in dun repies en sit dit in 'n slaaibak.
• Rooi die komynsaad in 'n droë braaipan, sit dit dan oor in 'n vysel en maal.
• Vir die slaaisous, kombineer 'n halwe teelepel komynsaad, vyf eetlepels olyfolie, twee eetlepels suurlemoensap, twee gemaalde knoffelhuisies, sout en suiker na smaak. Gooi die sap van geroosterde soetrissies in die resulterende sous en meng alles deeglik.

Gooi geroosterde soetrissies met geurige slaaisous en stuur dit vir 'n paar uur in die yskas. Versier die voltooide gereg met olywe en bedien.