Groentesoteer met eiervrug en zucchini. Groente soteer in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy wat 'n groentesoteer is? Indien nie, sal ons in die voorgestelde artikel in detail daaroor praat. Daaruit sal jy ook leer hoe om 'n smaaklike en gesonde groentesoet in die oond, stadige kookplaat en ook op die stoof gaar te maak.

Algemene inligting oor die gereg

Groentesoteer is 'n gereg wat spesiale eetgerei (kastrol, platboomketel of dikwandpan) benodig om te kook.

Soos jy reeds verstaan het, word dit gemaak van groente met groente of botter, suiwelprodukte, asook met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid sous of droë witwyn.

Groentesoteerbroodjies verskil van gewone groentebredie in die manier waarop dit voorberei word. Die bestanddele word eers oor 'n redelik hoë hitte gebraai (terwyl dit aktief geroer of geskud word), en dan stadig in hul eie sap gestoof.

In die reël word groentesoteerbrood sonder vis en vleis voorberei. Dit word óf as 'n onafhanklike gereg óf as 'n bygereg aan tafel bedien.

Maak groentesoteer in die oond

Die betrokke gereg is nie net 'n baie smaaklike en bevredigende nie, maar ook nogal 'n gesonde middagete. Om dit by die huis te maak, onsjy sal die volgende stel bestanddele benodig:

• mediumgrootte eiervrug - 2 stukke;
• vars tamaties - 2 stuks;
• wit bolle - 2 stuks;
• sappige wortel - 2 stuks;
• soetrissie - 2 stuks;
• bos vars kruie;
• knoffelhuisies - 3 stukke;
• wit suiker - groot lepel;
• 6% tafelasyn - groot lepel;
• olyfolie - 3 groot lepels;
• sout en gemaalde peper - gebruik soos verlang.

Verwerking van komponente

Voordat jy die groentesoteer met eiervrug in die oond sit, moet jy al die bestanddele voorberei.

Eierplante word deeglik gewas en die "nawels" afgesny. As die skil te hard is, dan word dit ook verwyder. Vervolgens word die eiervrug in sirkels van ongeveer 1 sentimeter dik gesny, dan met sout gevryf en eenkant gesit.

Vars tamaties word geblansjeer, geskil en in 6 skywe verdeel. Daarna word alle pitte van die soetrissie verwyder en grof gesny. Wat wortels en uie betref, dit word geskil en lukraak gekap.

Hittebehandeling op die bord

Nadat die hoofkomponente voorberei is, begin hulle met hul hittebehandeling. Om dit te doen, neem 'n braaipan met groente-olie, verhit dit 'n bietjie, en braai dan afwisselend eiervrugte en soetrissies met tamaties, en dan wortels en uie. Tafelasyn en gegranuleerde suiker word bykomend by die laaste bestanddele gevoeg.

Kook in die oond

Nadat alles gebraai iskomponente neem 'n hittebestande vorm aan en sit al die groente daarin. Dan word hulle met gekapte knoffel besprinkel, vars kruie, en peper en sout word bygevoeg na smaak.

Die gevormde bak word met 'n deksel bedek en in 'n voorverhitte oond geplaas. By 'n temperatuur van 180 grade word aandete vir 52 minute gekook. Sous of water word nie by so 'n gereg gevoeg nie. Groente moet in hul eie sap gaar word.

Bedien by die etenstafel

Nadat die sosatie gereed is, word dit op borde versprei en dadelik bedien. Benewens dit word 'n groot hoeveelheid gekapte groente en 'n sny brood bedien.

Kook groentesoteer in 'n stadige kookplaat

Dikwels word die betrokke gereg van baie verskillende produkte gemaak, in dieselfde hoeveelheid geneem.

Dus, om 'n smaaklike en gesonde middagete voor te berei, benodig ons:

• mediumgrootte eiervrug - 1 st.;
• jong zucchini - 1 stuk;
• vars tamatie - 1 stuk;
• groot wit ui - 1 st.;
• sappige wortel - 1 stuk;
• soetrissie - 1 stuk;
• bos vars kruie;
• knoffelhuisies - 2 stuks;
• groente-olie - 45 ml;
• botter - 95g;
• sout en gemaalde peper - gebruik soos verlang.

Voorbereiding van bestanddele

Groente wat saam met eiervrug en zucchini gebraai is, is so maklik en vinnig soos in die oond. Maar voordat die bestanddele in die bak van die toestel geplaas word, is dit goed verwerk.

Alle groente word geskil, "nawels" en pitte, en dan grof gekap met 'n skerp mes. Doen dieselfde met 'n klomp vars kruie.

Braai kos

Nadat die hoofbestanddele gemaal is, word dit saam met groente-olie in die bak van die toestel (behalwe tamaties) gesit en dan vir 2 minute in die bakmodus gebraai. Hulle moet net effens bruin wees, maar nie slap nie.

Stowwe geregte

Nadat die groente gebraai is, word 'n stukkie botter daarby gevoeg. Die bestanddele word gemeng en vir nog 2 minute in dieselfde modus gekook. Daarna word die produkte met 'n deksel bedek en die "Stewing"-program word gestel.

Ná 5 minute van sagte hittebehandeling word vars geskilde tamaties, sowel as gekapte knoffel en groente by die groente uitgelê. In hierdie samestelling word die produkte vir ongeveer 8-12 minute gestoof. Gedurende hierdie tyd behoort die groente heeltemal sag te word.

Bedien 'n heerlike groentegereg aan tafel

Nadat die groentesoteer met courgette in 'n stadige kookplaat gekook is, word dit vir 4-8 minute in die "Verhitting"-modus gelaat. Dan word middagete op diep borde uitgelê en saam met 'n sny brood en vars kruie aan die tafel voorgesit.

Benewens hierdie gereg, kan jy vleis, vis of pluimvee gaarmaak. Alhoewel die meeste gasvrouens verkies om so 'n ma altyd sonder bogenoemde produkte voor te sit.

Kook soteer op die stoof

Groentesoteer word meestal op die stoof gekook. Om hierdie gereg so vinnig as moontlik te maak, beveel ons aan om dit te gebruikdie volgende bestanddele.

• jong sappige wortels - ongeveer 600 g;
• botter - ongeveer 100 g;
• knoffelhuisies - 'n paar stukke;
• sout, verskeie speserye - dien toe na smaak;
• droë witwyn - ongeveer 50 ml;
• vet suurroom - opsioneel ('n paar groot lepels).

Voorbereiding van bestanddele

Om wortelsoteerbrood op die stoof voor te berei, word die hoofbestanddeel deeglik in warm water gewas, en dan geskil en in groot blokkies gesny. Daarna word knoffelhuisies geskil en met 'n mes fyngedruk.

Kook 'n gereg op die stoof

Die betrokke gereg het 'n redelik hoë kalorie-inhoud. Daar moet egter op gelet word dat wortels nie deur die liggaam geabsorbeer word sonder dierlike vette nie. Daarom moet jy dik suurroom gebruik om so 'n aandete voor te berei.

So, om 'n smaaklike en gesonde sosatie te maak, smelt botter in 'n kastrol of pan. Dan word fyngedrukte knoffelhuisies daarby gevoeg en dit word 'n bietjie gebraai. Daarna word grofgekapte wortels in die skottelgoed geplaas. Kook dit totdat die kleur verander.

As jy speserye en sout by die groente voeg, word die vuur tot 'n minimum verminder. In hierdie vorm word die wortels vir 12 minute onder die deksel gestoof. Bowendien, in die middel van die proses word droë witwyn noodwendig daarby gevoeg.

Hoe om 'n voedsame ma altyd aan tafel voor te sit?

Nadat jy die wortelsoteerbrood voorberei het, gooi 'n paar groot lepels dik en vetterige suurroom daarin, en dan versigtiggemeng. Nadat die gereg vir ¼ uur onder die deksel gehou is, word dit op borde uitgelê en op die tafel voorgesit.

Terloops, in plaas van suurroom, kan die betrokke middagete met onversoete natuurlike jogurt geur word. Dit sal dit meer sag, smaaklik en voedsaam maak.

Opsomming

Jou aandag is gegee met verskeie opsies om groentesoteer te kook. Watter een om te kies, hang af van jou.

Terloops, jy kan so 'n gereg nie net van bogenoemde bestanddele maak nie, maar ook deur bestanddele soos seldery, courgette, pampoen, verskeie kase, sjalotte, aartappels, broccoli en meer te gebruik.