Gestoomde eiervrug met suurroom en gebakte groente met kaaskors

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Eiervrug is 'n pretensielose groente wat enige tyd van die jaar in die mark of in die supermark gevind kan word. As gevolg van sy neutrale smaak pas dit goed saam met enige ander groente in hodgepodges of bredies, asook met vleis, kaas en ander produkte. Dit kan gestoof, gebak of gemarineer word. Gestoofde eiervrug is 'n uitstekende dieetgereg, aangesien hierdie spesifieke gaarmaakmetode nie 'n groot hoeveelheid olies of vette benodig nie, sowel as panering. Dit kan as 'n uitstekende bygereg vir vleis dien of 'n onafhanklike vegetariese gereg vir middagete of aandete wees. Hoe om gestoofde eiervrug met verskillende bymiddels te kook, byvoorbeeld met suurroom of kaas, lees verder in ons artikel. Hierdie gereg verg nie baie tyd van jou om te skep nie, dit sluit bekostigbare bestanddele in, en die smaak sal alle lede van jou gesin verlustig en kinders sal daarvan hou.

Gestoomde eiervrug met suurroom

Virvir 1 porsie benodig jy bestanddele:

- 250 g eiervrug (dit is een klein groente);

- 10 g botter;

- 10 g meel;

- 40 g laevet suurroom; - speserye na smaak - sout, peper, kruie.

Berei eers die groente voor - eiervrug moet gewas, geskil, pitte verwyder en in sirkels gesny word. Om van moontlike bitterheid ontslae te raak, sit hulle vir 5-10 minute in soutwater, verwyder dan en vee met 'n servet. Rol dan in meel en braai vinnig in groente-olie. Die pan moet so warm as moontlik wees, so die groente sal baie vinniger kook en nie 'n groot hoeveelheid olie absorbeer nie. Nadat alles gereed is, sit dit in 'n kastrol en gooi suurroom bo-oor. Gesmoorde eiervrug sal binne 8-10 minute gereed wees. Voor opdiening kan jy met vars kruie sprinkel. Terloops, die kalorie-inhoud van hierdie gereg is slegs 66 kcal, so selfs diegene wat op 'n dieet is, kan maklik 'n porsie heerlike groente bekostig.

Gestoomde eiervrug met kaas

Om 'n pragtige, smaaklike gereg van somergroente voor te berei, wat eers gestoof en dan in die oond gebak moet word totdat 'n heerlike kaaskors gevorm word, neem die volgende produkte:

- 4 medium eiervrugte;

- 4 jong stampmielies met delikate groen skil;

- 4 soet groenrissies;

- 4 ryp vlesige tamaties;- 2 mediumgrootte uie;

- 'n paar knoffelhuisies;

- 1 klein bossie pietersielie;

- groente-olie om te braai - ongeveer 4-5 eetlepels.lepels;

- 200 g kaas;

- speserye na smaak.

Was en skil eiervrug, in blokkies gesny. Dieselfde moet met courgette gedoen word (jy kan nie die jong vel verwyder nie). Sny die soetrissies in ringe, en die tamaties in klein skyfies, sny dan die ui fyn. Dit moet saam met uitgedrukte knoffel in groente-olie gebraai word, en voeg dan die res van die groente by. Prut oor lae hitte vir sowat 10-15 minute tot al die bestanddele sag is. Plaas dan die groente oor na 'n bakplaat, strooi gerasperde kaas oor en sit in die oond, voorverhit tot 180-200 grade, vir ongeveer 5-7 minute totdat 'n pragtige en rooierige kaaskors gevorm word. Eiervrugbredie met groente wat op hierdie manier voorberei is, sal jou beslis behaag met sy smaak, en jou tuisgemaakte sal jou kulinêre talent waardeer.