Ryazhenka-pannekoek: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ryazhenka-pannekoek is 'n ongelooflike lekker en maklik-om-gaarmaakgereg. Dit sal niemand onverskillig laat nie! Dit is op ryazhenka dat pannekoeke ongelooflik donsig en lugtig is. Wil jy jou geliefdes tevrede stel? Volwassenes en kinders sal bly wees om dun ryazhenka-pannekoeke met verskeie toppe en vulsels te proe.

Hierdie bederf is perfek vir ontbyt. Pannekoeke op ryazhenka is voedsaam. Hulle sal die liggaam vir die hele dag met krag en energie vul.

Resep vir dun ryazhenka-pannekoeke

Bestanddele:

• Meel - 8-9 eetlepels.
• Soda - 1 teelepel (sonder 'n skyfie).
• Suiker - na smaak (2-6 teelepels, afhangend van die vulsel of byvoeging by pannekoeke).
• Sout is op die punt van 'n mes.
• Eiers - 3 stukke (die aantal eiers beïnvloed die struktuur en smaak van die deeg, hoe meer eiers jy byvoeg, hoe digter sal die struktuur van die klaar pannekoek uitdraai).
• Ryazhenka - 'n halwe liter.
• Groente-olie - 2 eetlepels.

Kookproses

Eerste ding om pannekoek te maak met ryazhenka met gatejy moet die eiers met suiker en sout klits tot glad, dit kan met 'n vurk gedoen word, maar met 'n klitser sal dit vinniger en beter uitkom

Advies! Alle kos moet by kamertemperatuur wees!

• Dan moet jy die gefermenteerde gebakte melk bygooi en meng tot glad.
• Voeg meel geleidelik in klein dele by en meng deeglik met 'n klitser sodat geen klonte meel in die deeg vorm nie. Dit is beter om die meel in die deeg te sif en dit daardeur met suurstof te versadig en die deeg lugtiger te maak.
• Voeg koeksoda by en roer.
• Laaste van alles, voeg twee eetlepels groente-olie by en meng die hele massa deeglik.
• 'n Braaipan vir die braai van pannekoek moet baie dun met groente-olie gesmeer word en op medium hitte sit.
• Gooi liggies 'n klein hoeveelheid deeg in die pan en smeer met sirkelbewegings van die hand oor die hele oppervlak.
• Wanneer die bodem van die pannekoek begin goud word, sal jy dit moet omdraai en ongeveer 'n minuut wag.
• Braai alle ander pannekoeke op dieselfde manier.

Pannekoek kan saam met enige drankie bedien word – tee, koffie, kompote of melk. Hulle kan met vleis- of sampioenvulsels gevul word, en vir soet byvoegings kan jy vars vrugte en bessies, konfyte, geklopte room of sjokoladepasta gebruik.

Wat moet ek doen as pannekoek aan die pan kleef?

Vir pannekoek maak, is dit die beste om 'n spesiale pannekoekpan te gebruik, en beter as pannekoekmoenie enigiets anders daarop kook nie, om nie die deklaag te bederf nie. Voordat dit gebraai word, kan so 'n pan nie met olie gesmeer word nie. Pannekoek kom so goed van haar af.

Advies! Gispannekoek plak selde aan die pan.

As jy nie 'n pannekoekpan het nie, kan jy 'n gewone pan met 'n goeie deklaag gebruik, maar voordat jy die eerste pannekoek bak, moet jy die oppervlak van die pan met 'n dun lagie olie smeer.

Stuffed

Die resep vir ryazhenka-pannekoeke is baie eenvoudig, eers moet jy pannekoek bak, dan die vulsel voorberei en hierdie twee komponente kombineer. Die springrol kan in 'n buis, 'n koevert of selfs 'n klein sakkie gevorm word deur 'n sprietuie om die springrol te bind.

Jy kan 'n redelike begrotingsopsie vir bolaag kook:

• gestoofde kool;
• kapokaartappels;
• seisoenale bessies of vrugte.

Bolaagresepte

Bloubessie-bolaag het 'n helder en ryk bessie-geur, dit is ideaal vir ryazhenka-pannekoeke.

Bestanddele:

• Bloubessies - 2 koppies (vars of bevrore sal doen)
• Suiker - 50-100g (pas die hoeveelheid suiker aan, dit hang af van persoonlike voorkeur).
• Botter - 20g
• Stysel - teelepel.
• Water - 100 ml.

Meng bloubessies, suiker en botter en sit op 'n klein vuurtjie, kook vir 10 minute.

Meng stysel met koue water tot heeltemal opgelos, gooi in kookwater in 'n dun stra altjiemassa, aanhoudend roer. Stysel is beter om mielies te gebruik. Nageregte wat met mieliestysel gemaak word, is donsig en sag, terwyl aartappelstysel meer tasbaar is in klaargemaakte nageregte.

Dun pannekoeke op gefermenteerde gebakte melk. Resep

Nog 'n opsie. Ryazhenka-pannekoeke word gekenmerk deur 'n delikate geur van gebakte melk. En meer delikate smaak en tekstuur as kefir.

Vir ryazhenka-pannekoek het jy die volgende bestanddele nodig:

• Ryazhenka 4% - 800 ml.
• Koringmeel - 8 eetlepels.
• Eiers - 4 groot of 5 klein eiers.
• Suiker - 2-4 eetlepels (die hoeveelheid suiker hang af van persoonlike voorkeur).
• Groente-olie - 3 eetlepels.
• Sout - 1/3 teelepel.
• Soda - 1/3 teelepel.

Hierdie resep is baie maklik om te maak! In 'n diep houer moet jy eiers en gefermenteerde gebakte melk meng tot glad, voeg sout en suiker by en meng alles deeglik. Hierdie deeg kan met 'n vurk geknie word. Maar die klitser sal die gaarmaakproses baie vereenvoudig.

Dan moet jy die meel in die deeg sif met 'n sif om die meel met suurstof te verryk. Meng die massa goed sodat daar geen klonte meel in die totale massa is nie.

Aan die einde van die voorbereiding van die deeg, gooi groente-olie in. Olie vir pannekoek is beter om verfyn te kies, sonder 'n helder smaak en reuk.

Om pannekoek te maak, moet jy 'n braaipan neem (verkieslik 'n pannekoekpan), dit moet droog wees. Die pan moet verhit word, met 'n baie dun lagie olie gesmeer word, smeer die deeg ooroppervlak en braai pannekoek tot goudbruin. Draai versigtig om en braai aan die tweede kant vir ongeveer 'n halwe minuut.

Moenie die pannekoek te lank in 'n warm pan hou nie, dit kan uitdroog!

Dit is hoe jy al die pannekoeke bak.

'n Uitstekende vulsel sal 'n mengsel van kaas en ham wees, en uit soet vullers kan jy maaskaas kies.

Kook maaskaasvulsel vir ryazhenka-pannekoeke is baie maklik. Om dit te doen, maal die maaskaas deur 'n sif, voeg rosyne of gekapte gedroogde appelkose, 'n bietjie suurroom en suiker by, meng alles en vul die pannekoeke met die mengsel.

Dis so maklik om 'n heerlike bederf te maak!