2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Beesbiefstuk, waarvan die resep lankal 'n klassieke geword het, is 'n stukkie beesvleis in porsies. Die dikte daarvan wissel binne 3 sentimeter.’n Stukkie vleis moet dubbelsydig wees. Steaks kan verskil in mate van gaarheid. Die belangrikste is: met bloed, "medium", diep gebraai.
Ideaal gesproke moet 'n kooktermometer gebruik word om gereedheid te bepaal. In die moderne huiswerklikheid gebruik iemand egter baie selde hierdie item. Dikwels word persoonlike waarnemings gebruik om die gereedheid van 'n gereg te bepaal.
Wanneer jy 'n kookvlak vir 'n steak kies, onthou dat oorgaarmaak die vleis van sy sappe beroof, wat dit droog en taai maak. Om dit egter met bloed gaar te maak, is ver van ideaal vir almal. Hierdie vlak is immers duidelik ontwerp vir amateurs. Die gewildste ter wêreld het 'n biefstuk gewen, waarvan die resep voorsiening maak vir medium rooster. Sulke vleis word gekenmerk deur 'n eenvormige bruin kleur, maar wanneer jy die gesnyde stuk druk, sal 'n groot hoeveelheid sap uitkom.
Hoe om 'n steak gaar te maakvan beesvleis - dit is nie so erg nie. Dit is nodig om 'n bykos daarvoor in te dien. Maar dit is reeds 'n redelik maklike "moeilikheid". Groente is wonderlik om steak te versier. Dit is die beste om hulle op die rooster gaar te maak. Die vleis sal ook goed pas by 'n slaai van vars groente.
Voordat jy hierdie gereg begin maak, moet jy die vleis behoorlik voorberei. Om 'n regte biefstuk op 'n bord te laat lê, is dit beter om vleis sonder are en bene te kies. Die interkostale deel is perfek. Ideaal gesproke moet vars vleis gebruik word. In hierdie geval is daar geen twyfel oor die sappigheid en aroma van die gereg nie. Sulke vleis moet in stukke gesny word waarvan die dikte ongeveer 3 sentimeter sal wees. Iemand vra dalk hoe om 'n biefstuk te braai van beesvleis wat reeds gevries is? Hierdie opsie is ook baie algemeen, want winkels kan nou 'n groot aantal stukke vleis aanbied wat reeds in porsies gesny is. Om beesvleis te ontdooi, gebruik die hoofkompartement van die yskas. Dit sal 'n lang proses wees, maar die vleis sal die maksimum hoeveelheid nuttige eienskappe behou. Om te bespoedig, kan jy die pakkie in koue water sit.’n Mikrogolfoond is nie geskik om’n steak te ontdooi nie. Selfs in die mees sagte modusse sal die boonste gedeelte begin voorberei vir die oomblik wanneer die middel net sal ontdooi. As gevolg hiervan sal 'n biefstuk waarvan die resep eweredig ontdooide vleis vereis, nie perfek gebraai word nie. Die belangrikste reël is dat jy die produk in geen geval in warm water moet sit nie.
Nog 'n belangrike waarneming. Geselekteerde vleis wat vir 'n steak bedoel is, hoef nie afgeklop te word nie, anders sal die struktuur daarvan eenvoudig gebreek word en kosbare sap verlore gaan. Daarbenewens moet jy voorraad op kruie. Beesbiefstuk, waarvan die resep die gebruik van olyfolie en speserye behels, sal geurig en sag wees. Dit is nodig om dit in 'n klaargemaakte vorm te sout.
Aanbeveel:
Beesbiefstuk in 'n stadige kookplaat - kookkenmerke, resepte en resensies
Soos jy weet, is 'n kwaliteit, goeie stuk beesvleis reeds ongelooflik lekker. Maar enige persoon wil hul daaglikse spyskaart diversifiseer. Daarom bied ons vandag aan om 'n heerlike biefstuk in 'n stadige kookplaat te kook. Selfs 'n gasvrou sonder behoorlike kookervaring sal net 'n gastronomiese meesterstuk kan skep. Dit gaan alles oor die regte keuse van vleis en deurdagte marinade
Hoenderborsslaai met pynappel: klassieke resep met foto
Ons gunsteling en lank bekende slaaie raak geleidelik verveeld. Moderne huisvrouens wil iets nuuts probeer wat nog nie op die feestafel was nie. En aangesien vroue meer gereeld by ons kook, wil hulle iets na hul smaak doen. Iets sag en lekker. 'n Goeie opsie sal 'n slaai met hoender en pynappel wees. Sy soet en suur smaak sal byval vind by absoluut alle familielede. Dit is maklik om produkte vir so 'n slaai te vind, so jy hoef nie groot uitgawes te maak nie
Curd-kasserol met kondensmelk: resep. Klassieke maaskaas kasserol: resep met foto
Delikate, melkerige smaak van maaskaasskottel, elkeen van ons onthou van kleintyd af. Nie een van die volwassenes sal weier om so 'n nagereg te geniet nie, en die kinders ook. Daar is verskillende opsies vir die voorbereiding daarvan, wat as 'n reël verskil in die lys bestanddele. Maar hul basis is die klassieke kasserol. Ons sal oor haar praat. Ons nooi jou ook uit om te leer hoe om maaskaas-kasserol met kondensmelk voor te berei. Die resep is verbasend eenvoudig
Beesbiefstuk: alles volgens die reëls. Hoe om biefstuk behoorlik te kook?
Wat moet die perfekte steak wees? Dit is onwaarskynlik dat beginnerhuisvrouens hierdie vraag akkuraat sal kan beantwoord, en selfs meer nog die hele tegnologie vir die verkryging van 'n gereg sal beskryf. Daarom sal nuttige wenke en 'n stap-vir-stap-gids oor hoe om biefstuk (heel stuk en gemaalde massa) te kook volgens al die reëls wat in hierdie artikel aangebied word, hulle op die beste moontlike manier help
Tiramisu met savoiardi-koekies: klassieke resep, perfekte nageregsmaak, samestelling, bestanddele, stap-vir-stap resep met foto's, nuanses en geheime van kook
Italië is die geboorteplek van die fynproewers-tiramisu-gereg. Ongeveer 300 jaar gelede is die eerste nagereg in die noordelike streek van hierdie land voorberei, danksy die versoeke van die edeles wat in daardie tyd gewoon het. Nagereg het 'n positiewe uitwerking op seksuele begeerte, dit is deur courtisane gebruik. Dit was hulle wat hom so 'n pragtige naam gegee het - tiramisu. Dit vertaal uit Italiaans in Russies as "maak my opgewonde." Frase oproep tot aksie
