Hoe lekker om bot in die oond gaar te maak: bestanddele, visvoorbereiding, gaarmaakprosedure, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Begin huisvrouens weet nie altyd hoe om vis behoorlik te sny en geregte daarvan gaar te maak nie. Hoe om jou taak makliker te maak? Kook bot in die oond met 'n foto van die finale resultaat is baie makliker. Die vis, wat later bespreek sal word, is nie net smaaklik nie, maar ook baie gesond. Bot is 'n stoorkamer van vitamiene en mikro-elemente. Hoe lekker om dit in die oond te kook? Vind uit in hierdie artikel.

Sny vis

Ervare huisvroue beveel aan om groot bot te koop, dit is makliker om te slag as klein. Ontdooi die vis vooraf en spoel dit uit.

Om die skubbe moeiteloos te verwyder, moet jy eers vir die bot 'n bietjie kookwater gee. As die slym waarmee die vis bedek is, inmeng met sny, moet die karkas met sout gevryf word en dan dadelik afgespoel word. Skubbe is geriefliker om met 'n rasper te verwyder as met 'n mes.

Sny dan die pens van die bot onder die regtervin oop en verwyder al die inhoud daarvan. Voordat jy sny, berei kombuisskêr enkyk na hul erns. Met hul hulp, verwyder al die vinne, en sny dan die kop met 'n mes af.

As, om die bot volgens die resep in die oond gaar te maak, dit nodig is om die vel te verwyder, maak dan snye langs die rug. Trek die vel eers aan die een kant af en dan aan die ander kant met’n mes. As jy die bene moet verwyder, moet jy 'n diep insnyding langs die rug van die vis maak. Daarna word die vleis met 'n skerp mes gewrig. Dan moet jy die filet aan albei kante van die bene af sny.

Soos jy kan sien, voordat jy heerlike bot in die oond gaarmaak, moet jy dit eers behoorlik sny.

Visreukuitskakeling

Meestal word bot van die Swartsee-kus af gebring. Visse wat daar gevang word, ruik dikwels na modder en jodium. Voordat jy bot lekker in die oond gaarmaak, moet jy eers die onaangename visreuk uitskakel. En gelukkig is dit nie moeilik om dit te doen nie.

Daar is verskeie maniere:

1. Die meeste van die onaangename reuk kom van die vel van die bot, veral as die vis baie groot is. In hierdie geval moet jy net die vel verwyder. Die reuk sal saam met haar verdwyn.
2. Daar is 'n baie eenvoudige metode: jy moet die bot in melk doop en dit vir 30 minute daarin laat. Spoel daarna die vis af en begin kook.
3. Jy kan suurlemoensap gebruik: as jy bot daarin piekel, sal die onaangename reuk gou verdwyn.

As daar nie baie tyd is vir kook nie, dan kan jy eenvoudig nog uie by die gereg voeg. Daar is lank reeds opgemerk dat hierdie groente onaangename reuke perfek absorbeer.

Flunder in foelie

Hierdie gereg is selfs geskik vir diegene wat op 'n dieet is. 'n Eenvoudige resep vir hoe om bot in die oond in foelie gaar te maak, sal byval vind by selfs beginner huisvroue.

Bestanddele:

• gesnyde bot - 1 stuk;
• ui - 200 g;
• groen en speserye - na smaak;
• sonneblomolie - na smaak.

Begin die oond tot 200 grade verhit, smeer die kookfoelie op die bakplaat. Vryf die bot met sout en speserye, en sprinkel dan sonneblomolie oor vir sappigheid. Om die gereg meer verfyn te maak, vervang die uie met preie of salotte. Smeer die foelie liggies met sonneblomolie.

Sny die ui in blokkies of halwe ringe. Maak die groente fyn: dille, pietersielie, koriander. Plaas die helfte van die voorbereide groente op 'n bakplaat. Plaas dan die bot versigtig bo-op hulle en sprinkel dit weer met sonneblomolie. Bedek die karkas met die orige mengsel van uie en kruie en sit in die oond vir 40 minute, draai goed in foelie toe.

Flunder in suurroom

Vis volgens hierdie resep kan heel en in stukke gebak word. Sommige huisvrouens bevry die karkas vooraf van die bene. Hierdie metode sal 'n goeie antwoord wees op die vraag hoe om flounder heerlik in die oond te kook. 'n Stap-vir-stap resep kan maklik deur enige huisvrou bemeester word.

Bestanddele:

• gesinde bot – 1350 g;
• laevet suurroom - 235 g;
• ui - 220 g;
• meel - 30 g;
• botter –40 g;
• sout en speserye na smaak.

Om die gereg smaaklik en geurig te maak, volg hierdie stappe:

1. Flunder is wenslik om in stukke verdeel te word, maar jy kan 'n hele vis bak. Maar verwyder eers al die vinne.
2. Sout die resulterende stukke en vryf met speserye. Sit dit eenkant vir 15-20 minute, waartydens die vis die geurmiddels sal absorbeer.
3. Verhit die oond tot 180 grade. Plaas stukkies bot op 'n bakplaat en sit gekapte botter bo-op. Sit daarna die vis vir 40-60 minute in die oond. Bedruip die bot af en toe met gesmelte botter terwyl dit kook.
4. Maak op hierdie tyd suurroomsous. Om dit te doen, berei 'n dikwandige pan voor. Gooi meel daarin en braai dit in sonneblomolie tot goudbruin. Gooi daarna in die suurroom en meng die resulterende mengsel goed.
5. Verwyder die skinkbord uit die oond en gooi die sous oor die vis. Bak die bot vir nog 10 minute.

Besprinkel, indien verkies, die gereg met gekapte groen uie en bedien.

Hele vis

Die gebakte bot, nie in stukke gesny nie, sal veral indrukwekkend lyk. Heel vis kan selfs op die feestafel gesit word. Maar die gasvrou moet verstaan dat so 'n gereg moeiliker is om uit te voer. Om die hele bot in die oond gaar te maak, moet jy die volgende resep volg.

Bestanddele:

• bot - 600 g;
• botter - 70 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• sout, speserye en kruie - deursmaak.

Darm die vis, maak dit skoon, vryf dit met sout en speserye. Sprinkel daarna die bot met die sap wat uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk is en sit dit in die oond vir 15 minute.

Bak die gereg by 220 grade. Haal dan die bakplaat uit en vul die bot met skywe van die tweede helfte van die suurlemoen. Sit die vis terug in die oond vir 25 minute.

Sprooi die voltooide bot met gekapte kruie en gerasperde botter. En nadat die gereg toegedien is (binne 3-5 minute), kan dit bedien word.

Vis in my mou

As jy nog dink oor hoe om flounder lekker in die oond gaar te maak, probeer om in die mou te bak. Die vis sal baie sappig en sag wees. Vir baie huisvrouens is dit een van die gunsteling vakansieresepte. Jy kan bot in die oond gaarmaak in jou eie sap met aromatiese speserye. Sulke vis kan ook op die feestafel gesit word, die gaste sal beslis verheug wees daaroor.

Bestanddele:

• bot - 750 g;
• knoffel - 4 huisies;
• balsamiese asyn - 30g;
• botter - 35g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• kruie en speserye na smaak.

Die vis moet skoongemaak en in porsies gesny word. As die bot baie klein is, kan jy dit heel bak. Maak 'n marinade met balsamiese asyn, kamertemperatuur gesmelte botter, sout, speserye en gerasperde knoffel. Plaas die gekapte dille en pietersielie in 'n aparte bak. Sit die vis in die marinade en laat staan vir 'n uur. Plaas dan die stukkies bot in die mou,gooi dit met sous en sprinkel kruie oor. Bak die gereg vir 20-30 minute by 200 grade.

Flunder with aartappels

Hierdie gereg is goed vir aandete. Probeer bot in die oond gaarmaak met aartappels. Dit is glad nie moeilik nie, die belangrikste ding is om die volgorde te volg en vars produkte vir die gereg te kies.

Bestanddele:

• bot - 650 g;
• aartappels - 550 g;
• mayonnaise - 130 g;
• ui - 220 g;
• speserye en sout na smaak.

Rasper die vis met speserye en laat marineer vir 20 minute in die yskas. Op hierdie tydstip, skil die aartappels, was dit en sny in skywe. Meng die gekapte groente met sout en die helfte van die mayonnaise, en meng dan alles deeglik. Kap die ui fyn. Sit 'n laag aartappels op 'n bakplaat, en vis daarop. As jy wil, voeg groente by, en dan - die ui en die oorblywende mayonnaise. Bak die gereg vir 45 minute by 200 grade. Laat die vis dan vir 5 minute brou en bedien dit aan tafel.

Flunder with bier

Vis wat volgens hierdie resep gebak word, word deur ervare huisvrouens aanbeveel om warm geëet te word. Probeer alkohol gebruik om bot lekker in die oond te kook.

Bestanddele:

• bot - 1700 g;
• ligte bier - 120 g;
• knoffel - 2 huisies;
• groente-olie - 35g;
• meel - 35g;
• sout en speserye na smaak.

As die oond 'n "braai"-modus het, stel dit dan en verhit na220 grade. Plaas bakpapier op die bodem van 'n bakplaat en smeer met olie. Verwyder die bot en verwyder die skubbe. Lê die skoon vis op 'n bakplaat en maak verskeie diep snye in die vel. Berei daarna die sous voor. Om dit te doen, rasper die knoffel op 'n fyn rasper en voeg dit by bier, sout en speserye. Vryf dan die vis met meel, bedek dit met biersous en plaas in die oond vir 40-60 minute om te bak.