Wat kan jy by roereier voeg? Waarmee en hoe kan jy heerlike roereier kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender-eiers - miskien die gewildste, na brood en vleis, 'n produk wat ongetwyfeld in elke huis gevind word. In die resepte van 'n groot aantal geregte is hierdie bestanddeel teenwoordig. Die eerste ding wat by jou opkom is 'n omelet, roereier en gebakte eiers. Daar is beduidende verskille in die voorbereiding van hierdie geregte. As gebakte eiers eiers is wat netjies in 'n warm braaipan met 'n ongeskonde eiergeel gegooi word, dan word scrambler, inteendeel, berei van gele en proteïene wat effens saam gemeng is en het 'n delikate, ietwat klonterige tekstuur. Wel, 'n omelet moet lugtig en glad wees.

Vandag sal ons jou vertel hoe om heerlike roereiers gaar te maak. Daar is niks besonder moeilik in hierdie proses nie, selfs 'n beginner kok kan dit hanteer.

Basiese (Basiese) Roerresep (Bedien 2)

Bestanddele:

- 3 of 4 eiers;

- vars melk;

- dreineer. olie;

- sout.

Klits eiers liggies, gooi melk daarin, sout. BY'n braaipan, gesmeer met olie, verhit oor lae hitte, gooi die voorbereide eiermengsel in. Braai vir 5-7 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer.

Bedien spitwarm, gegarneer met vars kruie.

Hierdie resep word as 'n basiese een beskou, en dit kan beslis 'n wye verskeidenheid bestanddele-byvoegings insluit. Wat kan by roereier gevoeg word om dit 'n meer interessante en dalk hartige smaak te gee? Ja, wat jou hart ook al begeer - vars kruie, groente, seekos, spek, worsies en ander produkte.

Slankliggaam roereierresep (porsie 1)

Bestanddele:

- twee hoendereiers;

- heuning of esdoringstroop;

- klapper;

- bietjie klappermelk;

- sout;

- bessies (vir versiering);

- dreineer. olie (vir braai).

Klits eiers in 'n klein bak met melk, gerasperde klapper, heuning en sout. Smelt die botter in 'n diep dikwandige pan oor lae hitte, gooi die eier-melkmengsel daarin. Braai, terwyl jy aanhoudend roer, oor baie lae hitte vir 'n paar minute.

Gelyktydig, in 'n ander braaipan sonder olie, kan jy 'n paar snye brood braai. Sit die voltooide scrambler op roosterbrood, versier met bessies en 'n paar druppels esdoringstroop.

Mexikaanse Passie-roereierresep (Bedien 3)

Bestanddele:

- 5-6 eiers;

- room 45-50 ml;

- mediumgrootte vars tamaties 2 stuks;

- knoffel ('n paar huisies);

- ui;

- speserye (peper, komyn, borrie, zira, kerrie) 1 teelepel elk;

- sout;

- vars kruie (koriander, pietersielie, basiliekruid);

- rogbroodroosterbrood;

- 1 brandrissiepeper;

- dreineer. olie (vir braai).

Sny die ui, knoffel en brandrissie fyn, braai 'n bietjie met speserye in botter. Skil die tamaties uit die kern, kap fyn en voeg by die pan. Braai die hele mengsel vir nie meer as 10 minute nie. Afsonderlik, in 'n koppie, klits die eiers liggies met room, gooi oor die groente met hierdie massa. Roer aanhoudend, bring die eiers tot kookpunt. Bedien roereier op rogroosterbrood. Jy kan die gereg versier met fyngekapte groente.

Groot roereier (Bedien 2)

Wat om by roereier te voeg om dit te laat rys? Om dit nog sagter en smaakliker te maak? Dit sal nie spesiale probleme en onrealistiese pogings verg nie, jy moet net 'n paar eenvoudige geheime ken - jy moet suurroom met mayonnaise by geklitste eiers voeg met net sout en die eiermengsel in 'n klein gietysterpan met hoë kante oor braai baie lae hitte.

Bestanddele:

- 3 of 4 eiers;

- sout;

- mayonnaise (ten minste 65% vet) 2 tafel. lepels + suurroom (vetinhoud nie minder nie as 15%) 2 tafel. lepels;

- vars kruie.

In 'n aparte bak met 'n klitser, klits die eiers versigtig met sout, voeg suurroom en mayonnaise versigtig by. Klits weer goed. MinVerhit die pan oor lae hitte, gooi die mengsel daarin, meng met 'n spatel en braai onder die deksel. Bedien welige roereier in porsies, versier met gekapte groente, met suurroom.

Kinderweergawe van roereier

Moenie vergeet dat baie gesinne kinders het nie, en ma's berei spesiale, geskikte kos vir hulle voor. Waarmee kan jy roereier vir 'n kind gaarmaak? Die keuse van produkte in hierdie geval het 'n paar beperkings, soos sampioene, warm speserye, gerookte vleis en ander bestanddele wat skadelik is vir die kind se liggaam. Die vraag wat by die roereier gevoeg kan word wat die ma besluit het om vir haar baba te kook, is redelik oplosbaar. 'n Roereier met ham en tamaties (1 porsie) sal 'n goeie opsie wees.

Bestanddele:

- 1 of 2 eiers;

- vars kersietamaties 1-3 stuks;

- ham 50g;

- sout;

- dreineer. braaiolie.

Om mee te begin, moet die vel van die tamatie verwyder word. Kap die ham en kersietamaties fyn, braai 'n bietjie. Gooi die liggies geklitste eiers met sout in die pan, meng die inhoud. Braai, terwyl jy gereeld roer, oor lae hitte vir nie meer as 7 minute nie. Sit voor op jou kind se gunsteling bord, versier met kersietamatie helftes of 'n takkie vars kruie.

Onkonvensionele roereierresepte

Miskien is dit moeilik om ontbyt voor te stel sonder 'n watertand geurige eiergereg. Wat kan by roereier gevoeg word sodat dit in 'n ongewone gereg verander? Daar is baie resepte vir onkonvensionele roereier.

Roereiers met gerookte vis (bedien 2)

Bestanddele:

- gerookte vis (salm, forel, pienk salm) 150 g;

- melk 2-3 eetlepels. lepels;

- 4 eiers;

- sout;

- groei. olie;

- 1 koolrabi-kool;

- neutmuskaat;

- dreineer. olie;

- peper.

Spoel die kool af, kap in dun skywe, sout, voeg peper en gerasperde neutmuskaat by, stowe dit in 'n mengsel van botter en groente-olies.

Klits melk met eiers, sout en peper bietjie in 'n koppie. Sny die vis in repe. Gooi die eiermengsel in 'n braaipan wat met botter verhit is, laat dit 'n bietjie "gryp", voeg gerookte vis by, meng en braai vir nie meer as vyf minute nie. Sit koolrabi op 'n bord, lê roereier mooi bo-op. Versier met kersiehelftes, kruie.

Wonder jy nog wat om so buitengewoon buitengewoon by roereier te voeg? Ons het ook 'n antwoord daarvoor!

Griekse legende roereier (bedien 2)

Bestanddele:

- 4 of 5 eiers;

- ham - 2 dun skywe;

- twee mediumgrootte tamaties (geskil);

- gerasperde kaas;

- mediumgrootte ui;

- grouviera-kaas (of enige harde kaas) - 'n paar snye;

- soetwyn (kwart koppie);

- bietjie meel;

- suurlemoensap;

- dreineer. olie;

- sout, peper.

Om hierdie gereg voor te berei, het jy twee diep braaipanne nodig. In een waarvan dit nodig is om die tamaties in die helfte verdeel te braai. In die tweede word die vulsel voorberei. Om dit te doen, moet goed gebraaide, fyngekapte ui met gekapte ham, meel, sout, peper en wyn gemeng word. Prut hierdie mengsel vir sowat 10 minute, voeg dan gerasperde kaas daarby, meng liggies en versprei eweredig oor die gebraaide helftes van die tamatie. Bak in 'n goed voorverhitte oond vir ongeveer 10 minute.

Eiers moet op 'n taamlik ongewone manier gaargemaak word. In kookwater met suurlemoensap (ongeveer 3 glase) moet jy die eiers versigtig een vir een breek, sodra die proteïen hard genoeg gryp, moet jy dit met 'n gaatjieslepel kry en in die pan sit met die vulsel. Bedek met snye grouvierkaas en plaas terug in oond totdat kaas gesmelt is.

Weet jy waarmee jy roereier kan maak sodat dit in nogal 'n feestelike gereg ontaard? Nie? Dan is hierdie resep net vir jou.

Roereiers in 'n skilferkorsdeegjas

Bestanddele:

- 6-7 eiers;

- ham 200 g (kan vervang word met wors of frankfurters);

- harde kaas 100 g;

- sout, peper;

- vars sampioene (sampioene of oestersampioene) 150-200 g;

- skilferkorsdeeg;

- setperke;

- dreineer. olie (vir braai).

Spoel die sampioene goed, droog. Gesnyde ham en sampioene braai. Meng eiers met fyn gerasperde kaas, gekapte kruie, sout en peper. Gooi inhierdie massa in 'n braaipan. Braai vir ten minste 5 minute oor baie lae hitte, roer af en toe.

Terwyl die roereier afkoel, rol die deeg dun uit. Aan die kante van die laag met 'n skerp mes is dit nodig om snitte te maak, iets soos 'n kuif, die breedte van elke strook is ongeveer 2,5 cm, die middel van die laken moet ongeskonde bly.

Koue roereier word in die middel van die gerolde deeg geplaas. Die vulsel word toegemaak deur 'n varkstert van die sysnitte te weef. Smeer die bokant van die tert met die eier. Bak in voorverhitte oond vir ongeveer 25 minute. Baktemperatuur 175-180 grade. Sit warm voor, gegarneer met kruie.

Nou weet jy wat jy by roereier kan voeg en omskep so 'n oënskynlik banale gereg in 'n ware meesterstuk van kookkuns.

Geseënde eetlus!