Veganistiese pannekoek - die beste resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nie alle mense kan bekostig om regte pannekoek met melk en eiers te kook nie. Sommige mans en vroue word weens sekere omstandighede gedwing om die gebruik van diereprodukte prys te gee. Ons sal jou vertel hoe om veganistiese pannekoeke te kook in ons artikel. Hier is 'n paar resepte vir die beste veganistiese maer pannekoeke.

Veganistiese pannekoek met mineraalwater

Lenten-pannekoek sonder melk en eiers kan net so lekker wees soos tradisionele resepte. Hulle sal nie net by vegane aanklank vind nie, maar ook by mense wat 'n kerkvas aanhang.

Suiwelvrye veganiese pannekoek word volgens die volgende stap-vir-stap-instruksies voorberei:

1. Knie die deeg van meel (1 koppie), suiker (3 eetlepels), koeldrank (½ teelepel), sodawater (300 ml) en gewone water (50 ml).
2. Die deeg word tot glad geknie, waarna 'n teelepel olyfolie of enige groente-olie daarby gevoeg word.
3. Pannekoek word aan beide kante in 'n warm pan gebak. Hulle word dun,gat.

Pannekoeke kan bedien word met konfyt, grondboontjiebotter of sjokoladepasta of ander toppe na smaak.

Pannekoeke met klappermelk

Heerlike en dun pannekoeke kan met klappermelk gemaak word sonder om eiers by te voeg. Hulle sal nie net by vegane aanklank vind nie, maar ook by mense wat om verskeie redes nie eiers eet nie.

Veganistiese pannekoeke word in die volgende volgorde voorberei:

1. Knypie sout, suiker (2 eetlepels), koeldrank (1 teelepel) en vlasaadmeel (3 eetlepels) word by klappermelk (400 ml) gevoeg. Die resulterende massa moet vir 10 minute op die tafel staan sodat die vlasaadmeel swel.
2. Na die gespesifiseerde tyd word koringmeel (100 g) en water (80 ml) by die viskose massa gevoeg. Alle bestanddele word met 'n klitser gemeng. Voordat jy pannekoek bak, moet die deeg vir 15 minute op die tafel gelaat word.
3. Die konsekwentheid van die voltooide deeg is soos suurroom. Dit word met 'n silikoonspatel oor 'n verhitte en geoliede pan versprei. Maak dun maar ferm veganistiese pannekoeke.

Die resep vir die maak van pannekoek behels die gebruik van klappermelk om deeg te maak. Indien verlang, kan dit met amandel of soja vervang word.

Veganistiese pannekoek: sojamelkresep

Selfs terwyl jy by 'n kerkvas hou, is dit glad nie nodig om heerlike en pannekoek prys te gee nie. Vandag kan gewone koeimelk heeltemal vervang word met groentemelk, byvoorbeeld soja of rys. Hierdie bestanddele maak ook heerlike veganiese pannekoeke. Hulle is baie voorbereideenvoudig en vinnig, en die smaak verskil amper nie van tradisioneles nie, sê diegene wat die gereg probeer het.

Stap vir stap veganiese pannekoeke word in die volgende volgorde voorberei:

1. Sojamelk word tot 38° verhit.
2. 'n Knippie sout, suiker (1 eetlepel), gesifte meel (20 g) en bakpoeier (2 eetlepels) word by die melk gevoeg.
3. Die voltooide deeg word vir 40 minute op die tafel gelaat, waarna groente-olie daarin gegooi word (2 eetlepels).
4. Die braaipan word oor matige hitte verhit en met groente-olie gesmeer.
5. Gooi ¼ koppie beslag in die middel van die pan en smeer oor die hele oppervlak.
6. Die pannekoek word vir 2 minute aan elke kant gebak.

Hierdie pannekoeke is amper onversoet. Huisvrouens raai aan om tuisgemaakte kaas, kruie en groente daarin toe te draai. As jy wil, kan jy meer suiker by die deeg voeg, dan kan veganiese pannekoeke bedien word met konfyt of esdoringstroop.

Lekker waterpannekoek sonder eiers

Huise neem kennis dat hierdie pannekoeke meer soos dun gisvrye pitabroodjies smaak. Die kleur van die voltooide produkte is wit, en die smaak is neutraal. Hulle is ewe goed bedien met 'n soet vulsel, soos konfyt, bessie of vrugtesous, of met gesoute salm, groente en ander vulsels. Om veganistiese pannekoeke op die water te kook is baie vinnig. Om hulle 'n pragtige goue tint te gee, word borrie of saffraan by die deeg gevoeg.

Kook stap vir stap veganistiespannekoek is soos volg:

1. Meel (2 eetlepels) word in 'n diep bak gesif.
2. Suiker word bygevoeg (2 eetlepels), 'n knippie koeldrank en sout.
3. 'n Uitsparing word in die meel gemaak, waar water gegooi word (2 eetlepels). Jy kan gewone drinkwater, gesuiwerde of koolzuurhoudende mineraalwater gebruik. In elke geval sal die smaak van pannekoek anders wees.
4. Die voltooide deeg moet vir 20 minute op die tafel staan. Laastens word groente-olie (50 ml) daarby gevoeg.
5. Die braaipan word oor matige hitte verhit, geolie indien nodig, waarna die deeg daarop gegooi word.
6. Die res van die pannekoek word aan albei kante op dieselfde manier gebak.

Hawwermoutpannekoekresep

Hawermout- en giersmeelpannekoeke word met die volgende bestanddele voorberei:

• ⅓ koppies hawermout;
• ⅓ koppies giermeel;
• mieliesstysel - 4 eetlepels. lepels;
• 1 ½ koppie amandelmelk;
• suiker - 2 eetlepels. lepels;
• 1 eetlepel bakpoeier;
• sout;
• druiwepitolie om die pan te smeer;
• piesangskywe en esdoringstroop.

Veganistiese pannekoek word stap vir stap so voorberei:

1. Alle bestanddele word in 'n blender gekombineer en vir 30 sekondes teen hoë spoed gemeng. Die voltooide deeg moet vir 5-8 minute ingetrek word.
2. 'n Verhitte braaipan word met 'n bietjie olie gesmeer.
3. Gooi ¼ koppie beslag in die pan en braai eenkant vir 2-3 minute. Sodra borrels op die oppervlak verskyn, word die pannekoek na die ander kant omgedraai en vir nog 2 minute gebak.
4. Op dieselfde manier moet jy al die ander pannekoeke gaarmaak, dan op 'n hopie sit, versier met snye vars piesang en gooi esdoringstroop.

Dik pannekoek met piesang

Dit is nie gewone Russiese pannekoeke nie, maar Amerikaanse pannekoeke wat spesiaal vir vegane gemaak is met amandelmelk en piesangpuree. Maar ten spyte hiervan blyk hulle baie smaaklik en gesond te wees.

Veganistiese piesangpannekoeke word volgens die volgende stap-vir-stap instruksies voorberei:

1. Gebreekte vlasaad (2 eetlepels) week in water (6 eetlepels) vir 5-10 minute totdat die massa effens viskeus word, soos 'n geklitste eier.
2. In 'n bak, meng meel (1 ½ koppies), bakpoeier (1 teelepel), kaneel en sout (½ teelepel elk).
3. Suiwer piesangs (2 stuks.) in 'n blender, voeg 'n koppie amandelmelk, loperige heuning of esdoringstroop (1 eetlepel) en vanielje by. Voeg dan geswelde vlasaad by die piesangmassa.
4. Kombineer droë en nat bestanddele, roer.
5. Bak pannekoek in 'n warm braaipan. Sodra borrels aan die een kant verskyn, draai die pannekoek om en braai vir nog 2 minute.

Boekwietpannekoek

In plaas van koringmeel, gebruik hierdie resep bokwietmeel, wat 'n hoër voedingswaarde het.

Veganistiese bokwietpannekoeke word in die volgende volgorde voorberei:

1. Soja- of hawermelk of vonkelwater(2 koppies) verhit tot 40°.
2. Soda (1 teelepel) en bokwietmeel (1½ eetlepel) word by melk gevoeg.
3. Die voltooide deeg moet vir 30 minute op die tafel staan voordat pannekoek gebak word. Laastens word sout daarby gevoeg, asook groente-olie (2 eetlepels).
4. Pannekoek word aan die een kant en die ander kant in 'n pan gebak. Die resultaat is dun pannekoeke met 'n klein gaatjie.