Hoe om gevulde soetrissies sonder vleis gaar te maak: resepte, vulopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gevulde soetrissies word nie net geliefd deur die mense wat eenvoudig nie die reuk en smaak van hierdie groente kan verdra nie. Die res eet hierdie gereg met groot plesier. Dit word as 'n reël voorberei met vulsel a la koolrolletjies: vleis, rys, uie. Nie almal hou egter van die vleiskomponent nie. Soms moet sommige, om een of ander rede, weet hoe om 'n vegetariese weergawe van so 'n gereg voor te berei. Wel, die begeerte is natuurlik, veral met inagneming van die bevordering van 'n gesonde leefstyl. Daarom sal ons jou nou in detail vertel hoe om so 'n gevulde peper te maak. Die resep (dit is regtig moontlik om so 'n gereg sonder vleis gaar te maak) kook, en meer as een, sal hieronder aan jou voorgehou word.

So kom ons begin. Hoe om gevulde soetrissies sonder vleis gaar te maak?

Algemene Beginsels

Moenie dink dat gevulde rissies sonder vleis nie so lekker sal smaak nie. Glad nie. Inteendeel, selfs andersom. Nietemin is die rys- en vleisvulsel, hoe goed dit ook al mag wees, ook vervelig. En min, terloops, weet ditJy kan hierdie groente met ander bestanddele vul. Groente (almal met of sonder dieselfde rys), sampioene, bokwiet, pasta, kaas, garnale, maaskaas is perfek vir sulke doeleindes. Sowel as nie almal is bewus daarvan dat soetrissies gevul sonder vleis nie net gestoof kan word nie, maar ook in die oond, stadige kookplaat, op die rooster gaargemaak kan word. En selfs as jy bredie, is dit nie net so nie, maar in groentesous, tamatiesap, suurroom.

Berei kos voor

Gevulde soetrissie, waarvan die vulsels baie uiteenlopend kan wees, soos ons uitgevind het, is nie moeilik om te kook nie. Dit lyk asof hierdie groente geskep is om dit met verskeie bestanddele te vul. Dit is genoeg om net die bodem met die stert af te sny, die afskortings met die sade te kry - en asseblief, die houer vir enige vulsel is gereed. Terloops, sny die onderkant af, jy kan 'n bietjie meer pulp gryp en uiteindelik 'n pragtige deksel kry, wat die vulsel na en bedek. Wat kleur, grootte, verskeidenheid, volwassenheid betref, jy kan enige monsters invul.

Wat gaan ons nou eintlik doen.

Gevulde soetrissies: vleislose klassieke resep. Bestanddele

Om hierdie vegetariese gereg voor te berei, moet die gasvrou die volgende produkte aanvul: tien soetrissies, 'n glas rys, een groot ui, 'n wortel, 'n eetlepel tamatiepasta. Die stel, soos jy kan sien, is meer as eenvoudig. Die enigste ding wat die moeite werd is om aandag aan te gee, is dat die rys rondgevat moet word. Dit is taaier, danksy die vulselsal beter in vorm bly.

Hoe om te kook

Rys eers deeglik gewas, en meer as een keer. Dan raak ons aan die slaap in kookwater ('n glas graan - twee waters). Jy hoef nie te meng nie. Kook vir tien minute oor medium hitte, hou dan nog vyf minute op die kleinste een onder die deksel. Skakel af. Ons laat afkoel. Kook soetrissies. Soos hierbo beskryf. Ons maak groente-olie braai van gerasperde wortels en arbitrêr gekapte uie. Meng dit met rys, peper en sout. En dan vul ons sy soetrissies in. Dit is nie nodig om hulle tot die maksimum te probeer stamp nie. Sodat soetrissies kan bars, gevolglik sal die gereg lelik uitdraai. Dan bedek ons hulle met deksels van onder af met 'n stert (jy kan hierdie stap oorslaan as jy wil). Ons sit dit in 'n kastrol, gooi water gemeng met tamatiepasta (dit moet nie die bokant van die soetrissies bereik nie), prut oor lae hitte vir ongeveer veertig minute. Sit voor met suurroom of mayonnaise.

Dit was die maklikste resep wat die meeste van ons huisvrouens gebruik. Maar hy is ver van die enigste een. Oorweeg dan hoe om soetrissies gevul met groente in Grieks te kook. By die huis word hierdie gereg "Gemista" genoem.

Griekse vulsel

Kook eers 'n glas rys en berei tien soetrissies op dieselfde manier as hierbo. Sny twee eiervrugte fyn, sout goed en laat in hierdie vorm vir sowat twintig minute. Danksy hierdie prosedure sal ons van bitterheid ontslae raak. In beginsel kan die skil verwyder word. Dan kan hierdie stap oorgeslaan word. Twee wortels en eenons maak die zucchini skoon, was dit. Sny fyn en voeg driehonderd gram gekapte sampioene by hulle. En sit dan alles in 'n pan met warm olyfolie en braai vir vyf minute. Voeg dan eiervrug by. As jy hulle met 'n skil gelos het en in sout gehou het, dan moet jy nie vergeet om die stukke onder lopende water af te spoel nie. Braai al die groente vir nog 15 minute Voeg dan die gaar en gewaste rys by, roer. Ons probeer, peper, sout, meng weer en skakel die vuur na 'n paar minute af. Ons laat die vulsel afkoel, en ons sal die vulsel self doen. Ons rasper nog 'n wortel en kap vyf tamaties fyn. Braai alles vir vyf minute in olyfolie. In twee glase water (noodwendig warm), los ons drie eetlepels misopasta en een bekende tamatiepasta op. Roer, gooi die resulterende mengsel in groente. Voeg 'n eetlepel suiker, sout en peper by, prut vir vyf minute, nie meer nie. Dan vul ons soetrissies met afgekoelde groente en sampioene, sit dit in 'n kastrol, gooi die resulterende vulsel in en kook oor lae hitte onder 'n deksel vir ongeveer veertig minute. Moenie dadelik bedien nie, laat die gereg vir nog 'n halfuur brou. Wel, dan kan jy familielede na die tafel roep.

Rissies + sampioene + pasta

Pepers gevul sonder vleis - dis reg! Maar om sampioene en pasta daarin te stop, is net godslastering!” - dit is wat baie mag uitroep. En hulle sal tevergeefs 'n geroep ophef. So 'n eienaardige vulsel kom goed oor die weg met die smaak van peper en maak die gereg baie oorspronklik. Basies wat hier isongelooflik, in die algemeen. Onthou dieselfde pasta (na ons mening - banale pasta), waarin Italianers byna alles byvoeg wat hulle sien. Insluitend soetrissies en sampioene. So, as jy daaroor dink, hier moet jy nie verontwaardig wees nie, maar vinnig stoof toe hardloop. Om gevulde soetrissies sonder vleis in 'n heeltemal ander inkarnasie gaar te maak.

Hoe om te doen?

150 g spirale (dit is die beste om hierdie spesifieke tipe pasta te neem) gekook tot 'n toestand wat in Italië al dente genoem word. En as na ons mening, dan sodat hulle nie in pap verander nie, maar 'n bietjie hard is. Ons vryf twee wortels, sny dieselfde aantal tamaties en uie arbitrêr maar fyn, stuur alles om in 'n pan te braai. Voeg ná vyf minute 300 g gekookte sampioene by die groente. Ons sny ook die sampioene fyn. Kook vir 15 minute, gooi dan twee eetlepels sojasous in, roer, skakel die vuur af, voeg die pasta by. Klits twee eiers en voeg gerasperde kaas by (dit is genoeg om 200 g te neem). Peper-sout. Ons meng. Ons vul die voorbereide soetrissies met die maalvleis, vul dit met water, gemeng met vyf eetlepels tamatiepasta, gooi vyf ertjies swartpeper, lourierblaar in. Prut in die oond vir veertig minute. Maak seker om te bedek. En dan nog 'n halfuur sonder haar.

Aartappelvulsel en botter

Driehonderd gram sampioene (enige - vars, maar gekook, of ingemaakte) moet fyn gekap word. Voeg dan drie gerasperde op 'n growwe rasper by hulleaartappels. In beginsel, as jy wil, kan jy ook uie byvoeg. Sout en peper die hele resulterende massa, roer en vul dan die soetrissies daarmee. En boonop, as 't ware, styf verstop met 'n sirkel tamatie. Sit al hierdie skoonheid styf in 'n kastrol, gooi water waarin drie eetlepels tamatiepasta gemeng is, en prut dan vir 'n uur op die kleinste vuurtjie.

Gevul met mielies

Wanneer dit kom by so 'n gereg soos 'n soetrissie gevul met groente sonder vleis, kan 'n mens net die kulinêre fantasieë en die oorvloed van bestaande vulsels verras. Soos die geval is met die volgende resep. Om Bulgaarse peper gevul met groente daarop te kook, neem ons 'n standaardpot mielies, dreineer die vloeistof en stuur die korrels self na 'n pan met verhitte olyfolie. Voeg drie fyngekapte tamaties daarby, sout, braai totdat al die vloeistof verdamp het. Ons sny die soetrissies in die lengte in die helfte, verwyder die sade en afskortings, plaas dit op 'n bakplaat wat met foelie bedek is, sit dit vir twintig minute in die oond by 'n temperatuur van nie meer as 150 grade nie. Dan haal ons hulle uit, laat hulle afkoel en vul hulle dan met mielie-tamatievulsel, nadat ons 'n klomp gekapte groente en honderd gram gerasperde kaas daarby gevoeg het. Bak vir nog 'n halfuur.

'n Paar woorde oor dieet

Oor die algemeen is byna al die opsies wat hierbo voorgestel word (behalwe uiterste met pasta en soetrissies met aartappels en sampioene) per definisie dieet. Behalwe vir een maar. Die kookproses behels roostergroente-olie en die gebruik van suurroom. Daarom moet almal wat elke kalorie tel, eenvoudig die soteerstadium oorslaan en suurroom vervang met vetvrye onversoete jogurt. En dit is wenslik om bruin in plaas van gewone rys te neem. Dit is al wetenskap. Of jy kan met jou eie vorendag kom. En om dit makliker te maak, hieronder is 'n voorbeeld van so 'n gereg.

Dieet gevulde rissies. Resep sonder vleis, met bone

Driehonderd gram van enige boontjies kook tot halfgaar. Doen dieselfde met 'n glas bruinrys. Verkoel albei bestanddele, meng, voeg gerasperde wortel en gekapte ui by. Sout. Vul die soetrissies en kook vir 'n halfuur in 'n dubbelkoker. Sit voor saam met sojasous om die smaak te verbeter.

Maak spasies

En nou 'n paar woorde oor hoe om soetrissies gevul met kool vir die winter voor te berei. Dit is opmerklik dat daar baie resepte is, maar ons sal die eenvoudigste gee, maar nie minder gewild nie. Ons gee al die bestanddele gebaseer op 10 stukke redelik groot soetrissies.

Knyp driehonderd gram kool, een bos groen uie en tien takkies basiliekruid. Ons maak 'n marinade van 'n glas witwyn, 'n halwe glas wynasyn, honderd gram suiker, twee eetlepels kerrie en komyn en een en 'n half van dieselfde lepels sout. Dit wil sê, meng net alles, gooi in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Ons maak die soetrissies van die stingels los, skil en doop in die marinade. Laat staan op lae hitte vir drie minute. Dan kry ons die groenteen in hulle plek gooi ons kool. Ons hou een minuut. Ons neem 'n bak, sit 'n vergiettes daarop, gooi die kool weg. Wanneer dit dreineer, meng met kruie, vul die soetrissies, sit dit styf in 'n drie-liter gesteriliseerde fles, gooi die marinade uit die bak. Ons voeg gekookte water bo-op, dreineer al die pekelwater, bring dit tot kookpunt, gooi dit weer in die pot, rol dit op. 'n Heerlike peuselhappie vir die winter is gereed!

Gevolgtrekking

Ons het in detail probeer vertel hoe om gevulde soetrissies sonder vleis gaar te maak. Die vulsels vir hierdie groente, soos ons gesien het, kan heeltemal anders wees. En die opsies wat ons gegee het, is 'n druppel in die see van beskikbare resepte. En as jy dink dat jy op grond van die bestaande gaarmaakmetodes ook jou eie kan skep, dan kan ons die volgende gevolgtrekking maak: gevulde soetrissies sonder vleis kan nogal lekker en redelik bevredigend wees!