Hoe om hoender in sojasous in 'n pan gaar te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet is 'n dubbelsinnige vleis. Aan die een kant is dit baie gesond en letterlik propvol proteïene, aan die ander kant smaak dit nie baie lekker in die sin dat dit droog blyk te wees nie. Selfs in 'n geurige hoender wat in die oond gerooster word, is filet ver van die mees begeerlike en lekkerny. En dit is glad nie nodig om oor gekookte bors te praat nie. Dis goed vir slaaie. In sy suiwer vorm eet baie mense dit met groot onwilligheid en in geval van nood.

Daar is egter baie maniere om die filet sappiger en aantrekliker te maak wat smaak betref. Vir wat is dit genoeg net om te marineer. Byvoorbeeld, in sojasous. Boonop behels hierdie metode redelik vinnige kook. Dit wil sê, jy hoef nie met die oond te mors nie, alles kan op die stoof gedoen word. En ons wil jou verskeie opsies bied om so 'n gereg voor te berei en jou te vertel hoe hoenderfilet in sojasous in 'n pan gaargemaak word. Resepte,wat hieronder voorgestel word, is redelik eenvoudig en vereis nie 'n spesiale stel bestanddele nie. Maar eers 'n paar woorde oor die sous self.

Asiatiese gunsteling

Effens sout en effens suur, die sous kan wondere verrig. In Asiatiese kookkuns word dit gebruik in die voorbereiding van 'n groot aantal geregte. Terwyl ons sjefs hom soms duidelik onderskat. Terwyl, sê, selfs dieselfde hoenderfilet in sojasous, gekook in 'n pan, verbasend sag en sappig blyk. Wat, soos jy weet, heeltemal onkenmerkend van hierdie vleis is.

Die maklikste manier

Hierdie resep, waarvolgens hoenderfilet in sojasous in 'n pan gaargemaak word, kan sekerlik die eenvoudigste genoem word. Die stel bestanddele in hierdie geval is minimaal, sowel as die kooktyd self. Om dit lewendig te maak, benodig jy net 'n halwe kilogram (as jy 'n groot braaipan het, kan jy meer neem) hoenderfilet, vier eetlepels sojasous, dieselfde hoeveelheid groente-olie en 'n knippie swartpeper. Sout is nie eers hier nodig nie, want die sous is reeds heeltemal versadig daarmee.

Wat moet gedoen word?

Sny die vleis baie dun, in lang repe. Gooi sojasous + groente-olie in die vleis, peper dan en meng alles deeglik. Laat marineer so. Verkieslik vir 'n halfuur, maar as jy haastig is, dan sal 15 minute genoeg wees. Braai dan in olie en hoog genoeg hitte, terwyl jy aanhoudend roer. As daar baie vleis is, is dit beter om die hoenderfilet in sojasous in porsies in 'n pan te braai. Sodat dit net die onderkant van die skottel bedek, en nie in lae lê nie. Dit sal nie baie tyd neem nie, aangesien vier minute genoeg sal wees om een porsie voor te berei. Geroosterde blomkool is wonderlik as bykos. Maar in beginsel kan jy klaarkom met kapokaartappels of groenteslaai. Dit sal steeds 'n baie smaaklike gereg maak.

Kompliseer die resep

Jy kan natuurlik hoenderfilet in sojasous op ander maniere in 'n pan gaarmaak. Verder, nadat u al die opsies wat ons voorgestel het probeer implementeer, sal u verstaan dat droë witvleis baie lekker en sappig kan wees. Maar terug na ons resep. So kom ons maak gereed. Ons sny 'n halwe kilogram filet op dieselfde manier as in die vorige geval - in dun strepe. Ons versprei die vleis in 'n bak, gooi vier eetlepels van die sous in, knie en laat marineer. Tien minute sal genoeg wees. Gooi dan drie eetlepels stysel in die vleis, roer. Ons braai die hoenderfilet in sojasous in 'n pan, oor hoë hitte en groente-olie, nadat ons 'n paar gekapte knoffelhuisies bygevoeg het (ons neem die hoeveelheid na smaak). Na vyf minute sal jy 'n halwe glas hoenderbouillon moet gooi, waarna jy die pan aan die brand moet hou totdat die gereg verdik. Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om die vleis met sesamsaad te besprinkel, watjy moet dit eers braai.

Filette met sojasous en heuning

Ons bied nog een, hierdie keer 'n baie eienaardige resep vir hoenderfilet in sojasous. In hierdie geval sal heuning onder die bestanddele teenwoordig wees. 'n Nogal vreemde kombinasie van bestanddele maak dit egter moontlik om 'n gereg te kry wat 'n verrassend verfynde smaak het. Wat moet gedoen word? Meng 'n eetlepel heuning en droë wyn (wit), en voeg dan drie van dieselfde lepels sojasous daarby. Sny 'n halwe kilogram hoenderfilet arbitrêr, maar nie baie groot nie, meng met die resulterende mengsel en stuur dan na 'n braaipan met warm groente-olie. Braai oor baie hoë hitte terwyl jy aanhoudend roer.

Vervang heuning met lemoene

Met twee lemoene moet jy die skil verwyder, sny dit dan in stukke, gooi 'n halwe glas water in 'n kastrol, sit op 'n klein vuurtjie. Sodra dit kook, voeg 'n paar eetlepels suiker by. Kook, roer gereeld, vir vyf minute, nie meer nie. Meng vyf of ses fyngedrukte knoffelhuisies met twee eetlepels mosterd en vier sojasous. Stuur dit alles na die lemoene nadat hulle afgekoel het. Hoenderfilet (sewehonderd gram) sny arbitrêr en sit in 'n pan. Voeg groente-olie by en gooi die gevolglike lemoen-sojamengsel in. Prut vir veertig minute onder die deksel en braai dan so sewe minute lank sonder dit oor hoë hitte. Sit voor saam met rys.

Hoe om hoenderfilet in sojasous in 'n pan gaar te maak, opspiese

Vier hoenderborsies moet in die lengte in stukke gesny word van ongeveer 'n sentimeter en 'n half breed. Meng dan vyf eetlepels van die sous met suurlemoensap en groente-olie (die laaste twee bestanddele benodig elk 'n eetlepel). Gooi vyf fyngemaakte knoffelhuisies in die resulterende mengsel, gooi alles in die vleis, roer. Laat marineer vir 'n uur. Sit dan die vleis op sosatiestokkies en draai dit sodat jy met’n spiraal eindig. Plaas dan die vleis in 'n pan met voorverhitte groente-olie, braai dit aan beide kante oor hoë hitte (drie minute aan elke kant). Maak die deksel toe en hou op medium hitte vir nog vyf minute.

Hoenderfilet wat so in sojasous in 'n pan voorberei is (die foto hierbo demonstreer dit duidelik) blyk baie mooi te wees. Wanneer jy opdien, kan jy die gereg boonop met geroosterde sesamsaad sprinkel, en rys en groente as 'n bygereg gebruik.