Eiervrug in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eiervrug is 'n wonderlike seisoenale groente wat saam met 'n wye verskeidenheid kosse gekook kan word deur 'n verskeidenheid gaarmaakmetodes te gebruik. Daar is baie eiervrugresepte in die oond, hulle kan vegetaries en vleis, dieet en pittig wees. Maar om 'n heerlike gereg van hierdie produk te kook, moet jy 'n paar truuks ken.

Kenmerke van eiervrugverwerking

Hierdie groente is nogal spesifiek en het 'n paar kenmerke wat almal moet ken om nie hierdie produk te bederf nie.

Wanneer jy eiervrug sny, gebruik net vlekvrye staal messe. Andersins sal die groente swart word voordat dit gaargemaak word, wat beteken dat die smaak reeds 'n bietjie slegter sal wees.

Die skil van hierdie groente kan baie bitter wees, so voor kook word dit aanbeveel om die eiervrugte met kookwater te verbrand en met sout te vryf. Nadat jy dit vir 30 minute eenkant gesit het, was dan die sout af en jy kan reeds direk voortgaan om te kook.

As jy heel eiervrug in die oond bak, sê die fotoresep dit dikwels voorheenDeur hittebehandeling moet die groente op verskeie plekke met 'n vurk deurboor word. Hierdie gate is vir die stoom om te ontsnap en die groente om sy vorm te behou.

Eiervrug in die oond met tamaties en fetakaas

Gekookte groente volgens hierdie resep is baie sappig en smaaklik. Die skoonheid van die gereg lê daarin dat dit as 'n daaglikse ma altyd gebruik kan word, of jy kan dit op 'n feestafel gaarmaak. Om vier porsies van hierdie gereg voor te berei, sal jy twee medium eiervrugte moet neem, wat eers verwerk moet word sodat dit nie bitter smaak nie.

Jy sal ook 300 g hoenderfilet, 150 g fetakaas en 1-2 tamaties benodig. Gewone suurroom word as sous gebruik, jy moet 200 g daarvan neem As jy van pittige geregte hou, kan jy mosterd en knoffel gebruik. 150-200 gram harde kaas word bo-oor die gereg gestrooi.

Kookmetode

Sny voorbereide eiervrug in die lengte in baie dun skywe. Dit is baie moeilik om dit met 'n mes te doen, so jy kan 'n gewone groenteskiller gebruik, wat die groente tot die verlangde dikte sal sny. Jy kan ook die groentesnyer gebruik.

Terwyl ander produkte verwerk word, moet jy 'n pot water op die vuur sit, 'n klein bietjie sout byvoeg en die hoenderfilet kook.

Elke stukkie eiervrug het 'n bietjie sout en peper nodig. Verskeie speserye en kruie kan gebruik word as jy wil, soos tiemie, origanum of roosmaryn. Braai die eiervrug vinnig in 'n warm pan. Dan moet hulle uitgelê word op servette ofpapierhanddoeke om oortollige vet op te suig.

Jy kan intussen begin om die res van die bestanddele voor te berei. Tamaties moet geblansjeer word. Om dit te doen, moet jy twee klein snitte loodreg op mekaar van die onderkant van die groente maak en dit vir 'n paar sekondes in kookwater doop en dit dan skerp onder koue lopende water sit. Nou, met 'n klein mes, kan jy baie maklik die vel van die tamatie verwyder. Sny die groente in klein stukkies.

Fetakaas moet in blokkies gesny word. Terwyl al die ander bestanddele voorberei is, was die hoenderfilet reeds gaar, dit moet uit die pan getrek en in ongeveer dieselfde stukke as kaas en tamaties gesny word.

Laaste stappe

Liefhebbers van pittige kos kan knoffelsous maak. Om dit te doen, meng die gerasperde knoffel op 'n fyn rasper met 'n klein hoeveelheid groente-olie en voeg 'n bietjie gekapte groente (pietersielie, dille of koriander) by. Meng alles.

Sit die eiervrugte op die tafel, smeer elke stukkie met 'n bietjie mosterd en knoffelsous.

'n Klein hoeveelheid hoenderfilet, fetakaas en tamatie moet versigtig langs die rand van die een kant van die eiervrugskyf geplaas word. Rol op en plaas in 'n oondbak. Doen hierdie prosedure met al die oorblywende produkte.

Wanneer alle eiervrugrolletjies in 'n oondbak is, moet dit met suurroom gegooi word en met die nodige hoeveelheid gerasperde harde kaas besprinkel word. Sit die bak vir 15 minute in die oondby 'n temperatuur van 200 grade. Na hierdie tyd sal die gereg gereed wees.

Wanneer jy hierdie gereg voorberei, in plaas van suurroom, kan jy room gebruik, en in plaas van mosterd, kan jy wit peperwortel byvoeg. Dit sal nie net 'n unieke geur gee nie, maar ook die eiervrug baie pittig maak.

Oond-eiervrugresep met foto

Hierdie resep rooster die hele eiervrug en gebruik gerookte bestanddele om die gereg 'n lekker geur te gee. Om 2 porsies gebakte eiervrug te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• aubergine - 2 stukke;
• ham - 150 g (jy kan ook spek, salm of enige ander gerookte vleis gebruik, soos hoenderborsie);
• mozzarellakaas en tamaties 150g elk

Voeg ook knoffelsous en suneli-hop by die gereg. Sprinkel eiervrug met 'n bietjie gekapte koriander om geur te verbeter wanneer dit bedien word.

Kookmetode

Jy moet 'n hele eiervrug neem en dit verwerk sodat dit nie bitter smaak nie. Dan, sonder om die stingels af te sny, moet jy lengtesnitte maak. Dit behoort 'n soort aanhanger te wees. In elke kompartement moet jy 'n stukkie ham, kaas en tamaties sit. Dit word aanbeveel om die kaas en tamaties in sirkels te sny, danksy dit sal die gereg 'n mooier voorkoms hê. Wanneer die eiervrug gevul is, moet jy die knoffelsous begin voorberei.

Mozzarellakaas en tamaties pas goed saam met basiliekruid, en daarom sal die knoffelsous in hierdie geval op grond van hierdie bestanddeel voorberei word. In die blender bak wat jy nodig hetsit 'n paar blare van vars basiliekruid, knoffel (1-2 naeltjies), groente-olie en 'n bietjie sout. As jy van ongewone geurkombinasies hou, kan jy ook’n paar takkies koriander of 2-3 kruisementblare by die slaaisous voeg. Maak alles dood in 'n blender.

Sit die gevulde eiervrugte op 'n bakplaat en gooi dit mildelik met knoffelsous. Die kookproses is amper voltooi, dit bly net om die produkte te bak. Jy moet die oond tot 180 grade voorverhit en die eiervrug vir 30-40 minute bak. Hierdie tyd word aangedui vir 'n mediumgrootte groente, maar as die eiervrug groot is, sal die kooktyd met 10-20 minute toeneem. Daarom moet u die gereedheid van die groente onafhanklik nagaan. Om dit te doen is baie eenvoudig, jy moet die eiervrug met 'n vurk deurboor en as dit sag binne is, kan jy dit uit die oond haal, indien nog nie, laat dit dan tot die verlangde toestand bak. Die gereg is gereed, geniet jou ete.

Eiervrug in Odessa-styl

Die vorige twee resepte is geskik vir mense wat vleisprodukte eet, maar as jy 'n vegetariër is, dan is hierdie resep vir jou. Om hierdie heerlike gereg voor te berei, sal jy 'n paar medium eiervrugte, 150 gram wortels, uie en aspersies moet neem. As jy suiwelprodukte inneem, moet jy 200 g gewone harde kaas neem, indien nie, dan kan jy soja neem.

Eerstens moet jy die vulsel voorberei. Om dit te doen, moet alle groente (behalwe eiervrug) geskil en in klein blokkies gesny word. Braai hulle dan in 'n pan met groente-olie. Virom die smaak te verbeter, word dit aanbeveel om tiemie, origanum en sojasous by te voeg. Hierdie produkte sal die kwaliteit van die vulsel aansienlik verbeter. Kook groente tot halfgaar en sit dit dan oor in 'n bak.

Sny die eiervrug in die lengte middeldeur en haal die middel uit met 'n gewone lepel. Dit is egter nie nodig om dit te oordoen nie, die mure moet nie dunner as 1,5 cm wees nie. Die gevolglike leemte moet met die voorbereide vulsel gevul word. Besprinkel die gereg mildelik met die gekose tipe kaas.

Neem 'n bakplaat, smeer dit met 'n bietjie groente-olie, sit eiervrugte daarop en sit in die oond vir 30 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade. Na hierdie tyd sal eiervrug in die oond met kaas en groente gereed wees om te eet.

Gevolgtrekking

Om eiervruggeregte te kook is redelik eenvoudig, jy hoef nie ernstige kulinêre vaardighede te hê om heerlike en gesonde kos te maak nie. Hierdie groente kan met enige soort vleis gekombineer word. Byvoorbeeld, in die laaste resep kan jy gemaalde varkvleis by die vulsel voeg, en dan verander dit van 'n vegetariese gereg in 'n stewige ma altyd waarvan elke man sal hou.