Vleisrol in die oond: resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Vleisrolletjies is baie bevredigend en smaaklik. Hulle is perfek vir die daaglikse spyskaart, en vermaak gaste op die feestafel. Die vulsel vir hulle kan die mees uiteenlopende wees, so elke huisvrou sal die beste resep vir hulself kan vind.

Om vleisrolletjies in die oond gaar te maak, verg 'n bietjie moeite en tyd, maar die resultaat sal jou weer laat gaarmaak.

Rolletjies met kaas, sampioene en eier

Hierdie gereg is baie sappig. Enige bykos kan daarmee bedien word. Kook vereis nie spesiale kulinêre vaardighede nie. Dit sal 1 kg nie baie vetterige varkvleis benodig.

Ten die tyd van aankoop moet jy 'n soliede stuk vleis kies sodat dit maklik is om gelyke stukke soos tjops daaruit te sny. Jy moet ook 300 g sampioene neem. Dit is beter om sampioene of oestersampioene te gebruik. Die gasvrou sal dus seker wees van hul veiligheid, en die vleisrol kan deur kinders geëet word.

Om die gereg mooi en sappig te maak, moet jy ook voorberei:

• 2 gekookte eiers;
• 200 ml laevetroom;
• 150 g van enige harde kaas;
• 2 knoffelhuisies;
• ui (2 groot koppe);
• speserye.

Eersvleis word soos tjops gesny. Die dikte van die stukke moet minstens 2 cm wees. Vervolgens moet jy die kleefplastiek voorberei. Vleis slaan daardeur.

Kook

Braai word voorberei - uie met sampioene word na die pan gestuur. Sny groente in mediumgrootte blokkies. Die massa word gebraai totdat die vloeistof heeltemal verdamp is en dan nog 10-15 minute.

Eiers word met 'n mes in klein blokkies fyngedruk. Kaas vryf op 'n klein mondstuk. Room word gemeng met fyngemaakte knoffel. Braai word gekombineer met eiers en kaas. Meng goed.

Die vulsel word op die vleis uitgelê en gedraai. Tjops moet in rolle gevorm word. Jy kan met tandestokkies vasmaak. Hierdie vleisrolletjies word in groente-olie gebraai tot goudbruin.

Die vleis word in 'n oondbak oorgeplaas en met room gegooi. In die oond word die gereg vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 ° gaargemaak.

In lavash

Vleisrolletjies kan 'n wye verskeidenheid vorms en vulsels hê. Lavash is onlangs 'n baie gewilde produk wat in plaas van brood gebruik word of dien as 'n bestanddeel in geregte.

Vir vleisbrood in pitabrood, sal jy 500 g hoenderfilet moet koop. Dit is beter om hierdie soort vleis te gebruik omdat dit vinnig gaar word. Lavash moet 2 velle voorberei. Die res van die bestanddele is in byna elke huis beskikbaar:

• 6 eiers;
• 1 ui;
• 50g suurroom;
• groente-olie;
• speserye.

Alle groente en vleis word goed gewas. Ui geskilen sny in klein blokkies. Groene word ook fyngedruk. Die vleis word deur 'n vleismeul gedraai. Uie word in 'n pan met groente-olie gebraai. Maalvleis word ook hier bygevoeg.

Hoender word prut tot gaar, dan word 5 eiers ingery. Speserye en kruie word by die massa gevoeg. Die vulsel word oor lae hitte gestowe tot heeltemal gaar. Lavash is heeltemal oopgemaak en op die tafel geplaas. Die vulsel word oor die hele oppervlak daarop uitgelê.

Pita-rol is gedraai sodat dit die vorm van 'n rol aanneem. Suurroom word saam met die oorblywende eier geklits. Hierdie massa word aan alle kante van die rol gesmeer. Dit word in die oond geplaas vir 25 minute by 170°.

varkrolletjies

Hierdie vleisbrood (foto onder) het 'n ryk smaak en lyk pragtig op die feestafel. Om dit voor te berei, benodig jy 1 kg varkhaas. Die vulsel kan die mees uiteenlopende wees, maar hierdie resep bied die beste opsie.

Die vleis word soos tjops in stukkies gesny. Hul dikte moet 1,5 cm wees. Die stukke word goed deur die kleefplastiek afgeklop. So jy kan seker wees dat klein skyfies van die hamer nie in die kos kom nie. Die tjops se vesels sal ook nie te veel uitmekaar val nie.

Voor jy die vark klits, moet jy dit peper en sout. Dan sal die speserye beter deurdring. Vir die vulsel benodig jy 4-5 groot sampioene en 1 soetrissie. Hulle word in medium blokkies gesny.

Vorm rolletjies en kook

Die middelslag ui word geskil en in klein blokkies gesny. Pan gebraai met behulp vanbotter. Sampioene en soetrissies word hier na 5-10 minute bygevoeg. Die belangrikste ding - moenie vergeet om te sout en 'n bietjie swartpeper by te voeg nie.

100 g rys word vooraf gekook, wat by die pan by die vulsel gevoeg word wanneer dit gereed is. 5 minute voor gereedheid word fyngekapte groente geplaas. Die vulsel is nou ten volle voorberei.

Vir elke stuk vleis word 1 eetlepel vulsel uitgelê. Die tjop word in 'n rolvorm gerol. Hulle word met tandestokkies vasgemaak en aan alle kante gebraai.

Vleisrolletjies met vulsel word op 'n bakplaat uitgelê en half gevul met sous. Dit kan vervang word met 'n Knor-kubus wat in water verdun is. Die oondbak word vir 60 minute by 170° in die oond geplaas.

Minute

Hierdie gereg is 'n wonderlike toevoeging tot die daaglikse spyskaart vir die hele gesin. Om dit voor te berei, benodig jy 0,5 kg van enige maalvleis. Dit moet op kleefplastiek uitgesmeer word in 'n egalige laag 1-1,5 cm dik, nadat speserye en sout bygevoeg is.

Dan word harde kaas op 'n fyn mondstuk gevryf. Hulle word met maalvleis besprinkel. Jy moet dit 'n bietjie met jou hand afdruk. Met behulp van 'n film is dit nodig om die rol te rol. Dit word vir etlike ure in die vrieskas geplaas.

Dan word die rol uitgehaal en die film verwyder. Hy moet vir 10-15 minute laat staan. Gedurende hierdie tyd kan jy beslag kook. Vir hom word 2 eiers, 250 ml melk en 200 g meel gemeng. Die massa word goed gemeng om die konsekwentheid van suurroom te kry.

Die rol word in stukke van 1,5 cm dik gesny. Hulle dunk van almal afkante in beslag en gestuur om in 'n pan te braai. Jy moet hulle verwyder wanneer 'n goue kors vorm. Hulle kan beide koud en warm bedien word.

Sny rol op die feestafel

Dit is baie skaars om by 'n viering uit te kom waar verskeie vleishappies nie bedien word nie. Alle soorte snitte is gewild in ons land. Varkvleisbrood is redelik maklik om voor te berei.

Vir hom moet jy 500 g varkvleis koop, verkieslik 'n skouerblad. So 'n reghoekige stuk word soos 'n "boek" gesny. Bedek met kleefplastiek en klop goed.

150 g harde kaas rasper op 'n groot mondstuk. Sny 1 handvol olywe in die helfte. Kap 'n bos groente met 'n mes. Meng al die bestanddele goed. Sit die vulsel op die vleis.

'n Groot rol word met kleefplastiek gerol. Dit moet met tou vasgemaak word. Die vleis word bedek met speserye en sout. Dit is ook goed om fyngedrukte knoffel daarin te vryf. Die vleisrol moet vir ongeveer 'n uur brou.

Dan word dit op 'n bakplaat vir 45-60 minute in die oond by 180° gebak. Dan moet dit toegelaat word om af te koel en vir ten minste 5 uur in die yskas geplaas te word. Voor opdiening, sny in stukkies 1-1,5 cm dik.

kaasrolletjie

Hierdie gereg word gekenmerk deur sy versadiging en oorspronklikheid. Om dit voor te berei, moet jy 500 g gemaalde vleis neem, dit is beter om hoender of kalkoen te gebruik. Ook nuttig is 5 stukke sampioene en 1 ui.

Om die smaak van die gereg meer intens te maak, moet jy 150 g koopharde kaas met 'n sout smaak. Die resep benodig ook 4 eiers. Van die speserye is dit raadsaam om net sout te gebruik.

Kaas kap op 'n fyn rasper en meng met eiers. Plaas perkamentpapier op 'n bakplaat. Die kaasmassa word daarop gegooi en met 'n spatel oor die hele area van die vorm gelykgemaak. Die bakplaat word vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 ° na die oond gestuur.

Op hierdie tydstip word sampioene en uie in medium blokkies gesny. Hulle word na die pan gestuur en gebraai totdat die vloeistof heeltemal verdamp is. Hier word ook 1 eetlepel suurroom bygevoeg en die mengsel word vir nog 5 minute gestowe.

Speserye en 2 eetlepels broodkrummels word by die maalvleis gevoeg. Dit word met die voltooide vulsel gemeng. Die kaasdop word met 'n spatel aan die keerkant omgedraai. Die vulsel word in die middel uitgelê. Die rande is almal in 'n koevert gevou.

Die rol word in foelie toegedraai en vir nog 30-40 minute gebak. Jy kan die rolletjie koud en warm bedien.

Vinnige rol

Elke huisvrou het 'n situasie in die gesig gestaar wanneer onverwagte gaste feitlik voor die deur is, en daar is niks oorspronkliks in die huis om te versier nie. In hierdie geval sal 'n vinnige vleisrol met vulsel in die oond help.

Om dit voor te berei, sal jy 'n stel eenvoudige bestanddele benodig. 300 g gemaalde hoender word goed gegeur met verskeie speserye en gesout. 1 groot ui in middelslagblokkies gesny en tot goudbruin in pan gebraai. Hoendereiers (4 stuks.) word gekook.

Maalvleis word uitgelê op perkamentpapier met 'n reghoek wat nie meer as 3 cm dik is nie. Ui word in 'n strook in die middel uitgelê. Heel eiers staan daarop in lyn. Maalvleis is aan albei kante toegedraai.

Die rol word vir 40 minute in die oond geplaas. Na 20 minute se bak moet jy dit omdraai of die boonste blaser aanskakel. Die voltooide rol word in stukke van 3 cm dik gesny en saam met enige bygereg bedien. As sous kan jy tuisgemaakte of gekoopte ketchup gebruik. Lekker eetlus!