2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tuisgemaakte voorbereidings is nog altyd deur huisvrouens verwelkom. Tot vandag toe is hulle 'n onontbeerlike eienskap nie net op die feestafel nie, maar ook ideaal vir 'n weeksdae aandete.
Ondanks die verskeidenheid blikkieskos op die rakke van supermarkte, laat tuisgemaakte piekels niemand onverskillig nie. Tuisgemaakte konfyt het nie net 'n uitstekende smaak nie, maar is ook ryk aan vitamiene wat 'n mens so nodig het.
Daar is baie resepte vir die voorbereiding van verskeie blikkieskos. Gedurende die koue maande is die bessies en sampioene wat gedurende die somermaande gepluk word na hul smaak. Maar dit sal moontlik wees om hul goeie smaak te geniet slegs as sekere reëls nagekom word, waarvan die implementering 'n moet vir alle soorte bewaring is.
Begin huisvrouens moet hulle eers vergewis van die verskillende maniere en sommige van die nuanses, sodat hulle, wanneer hulle selfs geringe foute maak, weet wat om te doen as die potjie sampioene opgeswel is, as vorm verskyn het, ofdie kleur van 'n spesifieke produk verander.
Basiese reëls
Verbode:
- Vind blikkieskos op warm plekke. 'n Genoeg hoë temperatuur stimuleer verskeie chemiese prosesse.
- Bêreplek op 'n nie-geïsoleerde balkon. Wanneer dit gevries word, neem die volume in die flesse toe, waaruit die glashouers kan kraak. Konfyt of konfyt in die koue vinnig versuiker.
- Berging te lank. Met verloop van tyd sal stadige chemiese prosesse begin plaasvind wat die kwaliteit van die produkte sal beïnvloed.
Aanbevelings:
- Stoor nie meer as twee jaar nie.
- Hou die verlangde temperatuur tussen 0 en +15 ° C.
- Gebruik slegs gesteriliseerde glasware.
- Spoel alle kos deeglik af.
Kook sampioene
Spesiale aandag moet gegee word aan die voorbereiding van sampioene vir die winter. Met behoorlike voorbereiding sal hulle so lank as moontlik hou en 'n goeie toevoeging tot aandete wees.
Voor kurk, steriliseer reeds gevulde flesse wat met deksels toegemaak is. In water wat tot 40 grade verhit is, word hulle vir ongeveer 40-50 minute gesteriliseer. As die water in hierdie tyd tyd het om weg te kook, dan moet kookwater bygevoeg word, anders bars die glasfles van die temperatuurverskil. Seël dan dadelik, kontroleer die kwaliteit en koel dan af by kamertemperatuur.
As die reëls nie ten volle nagekom word nie, sal dit lei tot skade aan blikkieskos, en jy sal 'n gereelde probleem moet ondervind vir alle huisvrouens wat dit nie doen nie.weet wat om te doen as 'n potjie sampioene opgeswel is of die deksel heeltemal af is.
Foute in inmaak
Die mees algemene fout is onvoldoende sterilisasie, wat daarna die ontwikkeling van mikrobes in die produk bevorder. As gevolg hiervan sal gas met verloop van tyd begin vrygestel word, waarvan die teenwoordigheid tot 'n toename in druk in die houer lei.
Nog 'n faktor wat dekselinflasie beïnvloed, is die kwaliteit van die deksel. Lug kan by die fles-koppelvlak inkom en opblaas moet ook verwag word.
En as die deksel van die fles met sampioene tydens berging steeds geswel is, word verdere berging van die produk nie aanbeveel nie, aangesien dit dui op swak geh alte van die inhoud. Gewoonlik kan hierdie verskynsel binne 'n paar dae na sterilisasie waargeneem word.
Wat om te doen as 'n potjie sampioene opgeswel is?
Die moontlikheid om gebrekkige blikkieskos te gebruik, moet individueel besluit word, afhangend van watter produk in die houer vervat is. As sommige groente of konfyt gebruik kan word nadat die deksels geswel het, word addisionele verwerking toegepas, dan word dit in die meeste gevalle nie aanbeveel om sampioene te eet nie.
Hierdie produk kan net weer gepreserveer word wanneer die sampioene in die fles vir net 'n paar uur gestaan het. Met hierdie opsie sal blikkieskos ondubbelsinnig veilig wees.
Hoe om te toets vir botulisme?
As dit tog gebeur hetmoeilikheid en huwelik plaasvind, dan moet jy weet wat om te doen en wat om te doen as die potjie sampioene opgeswel is. Botulisme vorming moet bepaal word voordat die produk herverwerk kan word. Jy moet op die geswelde deksel druk. As dit breek, word 'n nuwe was en vertering van die sampioene toegelaat, en as die deksel nie breek nie, het die proses van botulisme beslis in die pot begin, en in hierdie geval is dit nodig om al die inhoud weg te gooi. Hierdie produk sal nie meer bruikbaar wees nie.
Maar daar moet onthou word dat sampioene so 'n produk is, waarvan die gebruik spesiale sorg verg.
Aanbeveel:
Romantiese kerslig-ete – hoe om foute te vermy
Kerslig-aandete moet nie te lig of te swaar wees nie. Andersins, in die eerste geval, sal 'n man wat op soek is na "wat om te eet" in die yskas klim, en in die tweede geval sal hy net gaan slaap. Alle geregte moet in porsies verdeel word sodat niks met die hand gesny of gebreek hoef te word nie. Ons het nie vet hande nodig nie. Formatering en aanbieding speel ook 'n belangrike rol. Ons bied aan om 'n stewige, maar nie swaar nie, kerslig-aandete, wat uit drie gange bestaan, voor te berei. Hoender of vis is geskik as hoofgereg
Becherovka-likeur: wat om te drink en wat om te eet? Reëls vir die gebruik van alkoholiese drank
Daar is baie verskillende tinkture op die alkoholmark wat as doeltreffende middels gebruik word. Een van hulle is Becherovka likeur. Hoe om hierdie sterk drankie te drink, is dikwels van belang vir beginners. Dit is te wyte aan die feit dat baie mense probleme met die spysverteringskanaal het. En hierdie drank is tweehonderd jaar gelede spesifiek vir die behandeling van die maag geskep
Wat om te doen as die komkommers uitgegroei het? Voorbereidings vir die winter
As die komkommers ontgroei het, moenie ontsteld wees en tot gevolgtrekkings kom nie. Die produk het pas goed verouder en is steeds eetbaar. Jy kan ook baie ongewone en baie smaaklike disse daaruit kook
Sampioene, boletus of sampioene. Hoe om sampioene met aartappels te braai? drie maniere
Die lekkerste sampioene is bossampioene, maar dit is nie altyd beskikbaar nie. Daarbenewens kan hulle slegs gekook word as daar volle vertroue in die veiligheid van die produk is. Om hierdie redes moet jy weet hoe om sampioene met aartappels te braai as jy net gewone winkel-sampioene tot jou beskikking het
Katyk: wat is dit, hoe om te kook, wat is nuttig en wat kan skade doen
Gefermenteerde melkprodukte is oor die hele wêreld gewild. Almal ken jogurt, kefir, suurroom of gefermenteerde gebakte melk. Daar is egter ook meer eksotiese produkte – byvoorbeeld katyk. Wat is dit, weet net Asiërs en Bulgare
