Tahini halva: Oosterse soetheid op jou tafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Oosterse lekkers is dalk een van die min lekkernye wat goeie smaak, ongelooflike voeding en bruikbaarheid kombineer.

Een van hul gewildste variëteite in die westelike gebiede bly halva, voorberei op die basis van 'n dik suikerstroop met die byvoeging van gepoeierde sesam- of sonneblomsaad, neute, rosyne en ander bymiddels. Deur hul kombinasies en toevoegings het dosyne variëteite van hierdie heerlike soetgoed verskyn.

Tahini Halva

'n Spesiale plek onder hulle word tereg deur tahini-halvah ingeneem. Dit word onderskei deur 'n oorvloed van sesam in sy samestelling, wat dit verryk met yster, mangaan en sink, sowel as vitamiene A en E. Sulke soet sal slegs nuttig wees vir mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel, swanger en lakterende moeders. Ook, tahini halvah verbeter sig en algemene welstand, help om geheue te versterk, vul met krag en energie. Dit is egter, soos enige ander soort nagereg, kategories teenaangedui by pasiënte wat aan diabetes ly. En aangesien natuurlike tahini-halva al hoe minder in winkels voorkom, en vervaardigers nieminag die toevoeging van GMO's en ander sintetiese plaasvervangers, dit is beter om dit tuis te kook. Daarbenewens sal dit 'n minimum van produkte vereis en baie min tyd neem.

Kook

Tahini halva, waarvan die samestelling gebaseer is op die sg. tahine, dit wil sê sesampasta, is juis vanweë hierdie komponent nuttig. As jy nie 'n klaargemaakte mengsel in die winkel kan kry nie, kan jy jou eie maak deur sesamsaad in 'n blender te maal en net 'n bietjie olie by te voeg.

Maar dit is kategories onmoontlik om 'n gereg daarsonder te kook, want tahini halva, waarvan die resep een koffiekoppie tahini, suiker en water insluit, asook 'n knippie vanillien en 'n handvol neute vir jou smaak, word in drie stadiums berei volgens die hoeveelheid daarvan hoofkomponente.

• Eerstens, dit is die lieflike deel. Voeg vir haar suiker by water en hou aan die brand vir 5-6 minute totdat ons die konsekwentheid van 'n dik stroop kry, terwyl dit baie sal borrel.
• Dan die tweede deel: rooster die neute in 'n droë braaipan (dit kan amandels, okkerneute, grondboontjies, kasjoeneute of selfs pistache wees). Nadat hulle fyn gemaal moet word, maar nie tot die toestand van meel nie, en gooi in die resulterende stroop.
• En laastens, die laaste stadium: verwyder die kastrol van die hitte en voeg tahini by, meng alles tot 'n koel pasta.

berging

Hierdie gereg word egter nog nie as gereed beskou nie. Nou, sodat die tahini halva die voorkoms kan kry wat aan ons bekend is, word dit uiteengesit in'n lae houer, voorheen met olie gesmeer en vir twee tot drie dae in die yskas gestuur. Dit word gedoen sodat die suiker, wat voorheen in die stroop gesmelt is, weer kristalliseer. Nadat ons gereg gereed is om te eet, sal dit in blokkies of selfs interessante vormpies gesny moet word en saam met vars brood of net tee bedien word. En aangesien ons halvah in helder sonlig of wanneer dit verhit word weer kan begin smelt, moet die oorskiet voortdurend in die yskas gehou word.