Speltpasta - gesonde kos op jou tafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pasta is die mees algemene kos in Rusland wat nooit van winkelrakke sal verdwyn nie. Die meeste produkte word gemaak van koringmeel met bymiddels (mielies, rogmeel, stysel). Die nuttige eienskappe van sulke pasta is klein, en daarom word dit aanbeveel om voorkeur aan volgraan- of speltprodukte te gee wanneer jy dit koop.

Komposisie

Spell (spelt, dvuzernyanka) - 'n antieke graangewas, die voorganger van moderne bakkoring. Die kenmerkende kenmerk daarvan is die ore van 'n effens rooierige kleur, waarvan die korrels beskerm word deur 'n harde film wat die voorkoms van plae voorkom. In die moderne landbou word spelt verbou sonder die gebruik van kunsmis, wat die bewaring van voedingstowwe in graan verseker.

Vanweë die unieke samestelling word spelt "swart kaviaar van graan" genoem, aangesien dit merkbaar voor koring is wat die volume vitamiene en nuttige mikro-elemente betref. Die korrels bevat plantaardige proteïene (25-37%), onversadigde vetsure, vesel, B-vitamiene, aminosure en spoorelemente (kalsium, fosfor, koper enander). Nuttige stowwe in die korrels word nie vernietig nie, selfs na hittebehandeling. Dus spelpasta is net so goed soos semels en volgraanpasta.

Indikasies vir gebruik

Speltpasta kan 'n aantal dieetprodukte vervang. Hierdie verskeidenheid graan word aanbeveel vir mense met 'n verswakte immuunstelsel, diegene wat ly aan vetsug, dermafwykings, siektes van die asemhalingstelsel, chroniese oorwerk, hoë bloeddruk, sowel as diegene wat voortdurend geestelike en fisiese stres ervaar.

Om spelt by jou daaglikse dieet in te sluit help:

1. Normalisering van die dermkanaal en verligting van manifestasies van diarree en gastritis.

2. Normalisering van bloeddruk en endokriene stelsel.

3. Voorkoming van aterosklerose, verlaging van suikervlakke.

4. Verhoog die elastisiteit van die vel en die verbetering van die algemene toestand van die liggaam.

Ook gespelde pasta kan deel wees van die voorkoming van kanker en help om menslike voortplantingsfunksies te herstel.

Gespelde produkte in die dieet

Spelt is 'n graan wat aangebied kan word in die vorm van meel, graan van verskillende maalvleis, pasta (noedels). Speltmeel het 'n romerige tint en kan vir gereelde en soet bak gebruik word. Speltpap gekook met melk word 'n uitstekende dieetgereg en is selfs geskik vir kinders vanaf 3 jaar oud.

Speltnoedels is donker van kleur en word in 'n groot verskeidenheid geregte gebruik, van sop tot kasserol. Dit het baie kookwater nodig om te kook. Nadat jy speltpasta gaargemaak het, spoel met koue water af en voeg olie by sodat dit nie aan mekaar kleef nie. 'n Verskeidenheid souse en souse komplementeer hierdie produk perfek.

Speltpasta. Resep met "a la pesto" sous

Vir 1 groot porsie van die gereg, kook 200 gram pasta in kookwater vir 10 minute, dreineer dan in 'n vergiettes en spoel af onder lopende water. Dan voeg hulle 1 eetlepel by. lepel olyfolie en meng liggies.

A la pesto sous soos volg voorberei:

• 2 eetlepels. lepels olyfolie.
• 50g ferm seun (parmesaan).
• 5 eetlepels. eetlepels fyngekapte vars basiliekruid of 2 droë geurmiddels.
• 50g dennepitte.
• 3-4 druppels suurlemoensap.
• 2 knoffelhuisies.

Alle produkte word in 'n blender gemeng, en die sous kan met speltpasta gegeur word.