Kool "suikerbrood": resensies. Verskeidenheid witkool "suikerbrood"

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Wie van ons het in die kinderjare nie die raaisel gehoor oor honderd klere wat almal sonder hegstukke is nie? Dit praat van 'n groente wat deur almal sedert die oudheid geliefd is - kool. Van ouds af kon nie 'n enkele tafel daarsonder klaarkom nie. Selfs op die strengste vasdae word dit toegelaat om verteer te word en maak 'n groot deel van die dieet van gelowiges uit.

Kool "suikerbrood" het die grootste gebruik in maer disse gehad. Hierdie verskeidenheid word in Rusland gewaardeer vir sy uitstekende smaak en gemak van kook. En agrotegniese eienskappe doen nie afbreuk aan sy gewildheid nie. Om te verstaan waarom hierdie groente letterlik deur almal gewaardeer word, is dit die moeite werd om die voordelige eienskappe daarvan te verstaan.

Wat is hierdie groente

Onder die groot aantal variëteite van hierdie tuingewas, die gewildste kool "suikerbrood". Resensies oor die smaak en landboutegnologie het sy nie tevergeefs verdien nie. Hierdie variëteit is 'n tipiese lid van die kruisbloemige familie, met baie digte en groot vrugte. Hulle gewig kan 4 kilogram bereik.

Dit is een van die heel eerste groente wat die mens begin kweek het. In baie historiese bronne kan jy inligting vind oor koolbeddings wat voor ons era verskyn het. Sy tuisland is die noordelike kus van die Middellandse See. In die moderne wêreld word kool oral verbou. Maar onder die groot aantal spesies van hierdie groente word die belangrikste rol in terme van voedingseienskappe aan die witkool gegee. Dit word vars geëet en as deel van allerhande kulinêre lekkernye.

Wat is die gesondheidsvoordele van witkool?

Hierdie groente het groot gebruik gevind, nie net in kook nie. Dit word ook wyd gebruik in volksgeneeskunde. Meestal word 'n verskeidenheid witkool "suikerbrood" vir hierdie doel gebruik. Watter eienskappe maak dit moontlik om dit op so 'n manier te gebruik? Meestal kan die volgende onderskei word:

• Koolblare bevat 'n baie groot hoeveelheid biologies aktiewe stowwe en vitamiene. Dit maak dit die mees doeltreffende middel vir beide die behandeling en voorkoming van baie siektes.
• Dit is bekend dat hierdie groente die vermoë het om "slegte" cholesterol en vreemde proteïene, sowel as opgehoopte gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
• Dit word ook gebruik om die ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmas te voorkom.
• Cabbage het ook goeie resensies gekry as 'n middel wat die funksies van die skildklier, byniere en niere, bloedvormingsprosesse stimuleer.
• Sy het ook uitstekende geleenthede vir weefselgroei en genesing.

Benewens al die bogenoemde, is vars koolsap baie effektief vir kosmetiese doeleindes. Dit word gebruik as 'n basis vir verskeie maskers, sowel as 'n spoelmiddel.

Chemiese samestelling van kool

Amper almal weet van kleins af hoe nuttig kool "suikerbrood" is. Resensies wat deur liefhebbers van hierdie groente gelaat word oor sy uitstekende eienskappe, wat hoofsaaklik as gevolg van sy chemiese samestelling gemanifesteer word, laat geen twyfel oor die voordele van hierdie tuindieetwonderwerk nie.

Die volgende komponente kan in die samestelling van kool onderskei word. Van die makro- en mikro-elemente bevat witkool van die "suikerbrood" verskeidenheid byna al die elemente van die periodieke tabel wat nuttig is vir die liggaam. Dit bevat fluoor, mangaan, kalium, kalsium, jodium, fosfor, natrium en yster wat nodig is vir die probleemvrye vloei van lewensprosesse. En dit is nie die hele lys nie. Daarom kan gereelde verbruik van kool al die dikwels uitgeputte reserwes van spoorelemente in ons ekologie in die liggaam aanvul.

Die vitamienreeks van hierdie groente, uitstekend in smaak sowel as in die voordele wat vir die menslike liggaam gebring word, is ook redelik wyd en word verteenwoordig deur groepe van hierdie stowwe soos:

• Thiamin (B_1).
• Riboflavin (B_2).
• Niacin (B_{3 of PP).}
• Foliensuur (B_9).
• askorbiensuur (vitamien C).

Maar die kalorie-inhoud vankool is baie klein, en dit maak dit moontlik om dit sonder enige vrees te gebruik in 'n dieet wat die verbranding van ekstra ponde bevorder.

Voordele van die verskeidenheid "suikerbrood". Resensies van somerbewoners

Jy sal nie so 'n voorstedelike gebied kry waar kool nie een van die ereplekke gegee sou word nie. Baie soorte van hierdie smaaklike groente word gekweek, maar witkool word meer verkies. Boonop word die nuutste variëteite in die herfs as die beste beskou, beide in terme van vars smaak en na kulinêre verwerking. 'N Spesiale plek onder hulle word beset deur die verskeidenheid kool "suikerbrood". Resensies daaroor is soos volg:

• Dit is baie groot en dig, en die smaak stem heeltemal ooreen met die naam - suiker.
• Sy het uitstekende hougeh alte. Onder toepaslike toestande (kelder, caisson) kan dit gestoor word sonder om sy smaak te verloor en sonder om te verrot tot Mei.
• Geen spesiale toestande word vir die verbouing daarvan vereis nie, alle landboutegnieke is dieselfde as vir ander koolsoorte.
• Het goeie weerstand teen verskeie siektes.

Daarbenewens het sulke tuinprag soos witkool-"suikerkop"-sade baie goeie ontkieming, wat somerbewoners 'n wonderlike oes waarborg. Om dit te doen, moet jy net 'n bietjie moeite doen en saailinge behoorlik groei en wortel (witkool word altyd in saailinge gekweek).

Waarom hou klante van hierdie verskeidenheid?

Kool verskeidenheid "suikerkop" het resensies oor homself verdien weens die voordele daarvan, nie net van 'n groot aantal somerbewoners wat verkies om dit hoofsaaklik op hul erwe te verbou nie, maar ook van diegene wat verkies om groente in winkels te koop bo tuinwerk.

So 'n liefde vir hierdie verskeidenheid onder verbruikers is nie verniet nie. Almal, wanneer hulle hierdie groente vir hul tafel kies, streef daarna om te verseker dat dit aan al die vereistes voldoen. Vir kool kan die beste eienskappe beskou word as:

• Uitstekende smaak, waardeur die naam "suikerkool" verkry is.
• Goeie bewaring van vars koolkoppe.
• Geskik vir inleg en inmaak.

Dit is juis so 'n variëteit soos "suikerbrood" wat die gunstigste in hierdie verband verskil. Koolkoppe is afgerond en redelik groot. Een is genoeg om verskeie ma altye te kook.

Hierdie variëteit word gekenmerk deur digte pulp en sprankelende witheid op die snit. En die kwaliteit dat dit 'n groot hoeveelheid suiker bevat, maak dit die geskikste van die meeste variëteite vir die maak van vars slaaie. En hierdie verskeidenheid is ideaal vir verwerking.

Wat kan van kool gekook word?

Weens die feit dat hierdie groente, benewens sy lae kalorie-inhoud, 'n groot hoeveelheid vesel het, is dit 'n baie waardevolle produk wat in dieetvoeding gebruik word. Kool "suikerbrood" het meestal resensies ontvang omdat dit in verskeie diëte gebruik kan word. Ja, oor die algemeendit is baie gewild in kookkuns. Geregte wat daaruit voorberei word, het 'n delikate geur en uitstekende smaak. Hierdie verskeidenheid kan met baie produkte gekombineer word, en is ook in staat om die liggaam vinnig te versadig.

Daar is baie maniere om witkool gaar te maak. Dit is lekker vars, as 'n komponent van alle soorte slaaie, dit maak uitstekende bykosse vir vis en vleis, en jy kan nie eers praat van borsjt en koolsop daaruit nie. Waarskynlik sal daar nie 'n enkele persoon wees wat onverskillig sal wees oor die goeie smaak van hierdie eerste kursusse, bekend aan almal van kleintyd af nie.

Suurkoolresep vir elke smaak

Kool "suikerbrood" in suurkool is baie gewild. En nie net vir die uitstekende smaakeienskappe wat hulself goed vertoon in alledaagse en feestelike geregte nie, word hierdie voorbereiding waardeer. Vir dit alles het dit baie nuttige eienskappe en bevat dit 'n groot hoeveelheid vitamien C. Ja, en dit is baie maklik om te kook en te stoor, nie net in die platteland nie, maar ook in stedelike toestande.

Dun gesnipperde kool word geknie tot sap verskyn met 'n bietjie sout en die "vuller" wat die meeste na jou smaak is. Dit kan nie net wortels wees nie, maar ook bosbessies, soetrissies, knoffel. Die voorbereide produk word vir 'n paar dae vir fermentasie gelaat, en dan behaag dit beide die gashere en hul gaste met sy uitstekende smaak.

Hoe om koppe van hierdie verskeidenheid behoorlik te bêre

Cabbage "sugarloaf" het ook resensies ontvang vir sy uitstekende vermoë vir langtermynberging. Die beste plek hiervoor sal 'n koel kamer wees waarin die temperatuur nie onder 0 grade daal nie. Voordat die koppe van kool weggesit word vir berging, moet hulle vir skade nagegaan word. Alle gekraakte groente word die beste in verwerking geplaas, en die res, sonder om die boonste groen blare daarvan te verwyder, skuif saam met ou koerante en sit weg vir langtermynberging.

Let op! Daar is kontraindikasies

Maar die koolry, wat "suiker"-kool insluit, het 'n aantal kontraindikasies waarna jy moet let voordat jy 'n slaai of koolsop van hierdie groente voorberei. Die belangrikstes sluit die volgende in:

• Neiging tot spasmas in die ingewande of galbuise.
• Verhoogde maagsuur.
• Enterokolitis en pankreatitis.

Maar, ten spyte hiervan, bly geregte van hierdie groente die meeste voorkeur. Daarom, vir almal wat in hierdie groente belangstel, moet gesê word dat dit genoeg is om eenvoudig die sade van witkool "suikerbrood" te koop in enige winkel wat saad versprei. Ja, en om dit self te laat groei, sal nie 'n probleem wees nie.