Bak rooi vis in die oond. Wenke & Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moenie dink net professionele sjefs weet hoe om rooi vis heerlik te bak nie. In hierdie artikel vind u die perfekte resep vir die voorbereiding daarvan. Die belangrikste ding is om niks te verwar nie.

Gebakte rooivisresep: Salm met suurlemoen en uie

Wanneer mense oor rooi vis praat, is salm die eerste ding wat by hulle opkom. Ons gaan dit kook. So, vandag bak ons rooi vis in die oond, geur dit met suurlemoen en uie. Die tyd wat dit neem om 'n meesterstuk te skep, neem gewoonlik 'n bietjie meer as 'n uur. Die gereg is ideaal as 'n stewige middagete, sowel as as 'n fynproewer-aandete. Hierdie resep is ontwerp vir twee persone.

Bak rooi vis in die oond. Vereiste bestanddele

Jy benodig 'n pond uitstekende salm, 'n vars mediumgrootte suurlemoen, 'n knippie tafelsout, 'n ui, 'n bietjie peper (swart gemaal). Vir die sous moet jy vier eetlepels laevet suurroom, een knoffelhuisie, 'n klomp (of minder) dille en sout neem.

Bak rooi vis in die oond. Gaarmaakmetode

Om die waarheid te sê, jy hoef nie enige spesiale pogings of vaardighede te hê nie. Variëteite van rooi vis is oorspronklik in hul smaak,en om dit te kook is 'n plesier. U kan selfs nie bykomende komponente gebruik nie, maar met uie sal die vis meer pikant en boonop nuttiger wees. Ui ontsmet die menslike liggaam, verlig verskeie infeksies en versterk jou immuunstelsel. Nog 'n wonderlike kenmerk van die ui is dat dit amper nie sy voordelige eienskappe verloor nie, selfs na hittebehandeling.

Bak rooi vis in die oond. Gedetailleerde instruksies

Dus, neem 'n salmfilet, gooi suurroom in 'n bak, haal 'n suurlemoen, 'n bos vars dille, 'n knoffelhuisie en speserye uit. Suurlemoen hoef nie geskil te word nie, die skil bevat baie nuttige elemente. Sny dit net in netjiese ringe. Sny die ui op dieselfde manier (natuurlik is dit voorheen uit die skil verwyder). Spoel die rooi visfilette deeglik uit in koue water en vee dan af met droë servette of 'n skoon kombuishanddoek. Vryf die vis aan alle kante met fyn sout in. Neem 'n oondbak wat groot genoeg is om die vis te pas en voer die bodem met foelie uit. Sit die vis op foelie en bedek met uieringe, peper die filet. Die volgende laag is suurlemoenskywe. Al hierdie prag word styf in 'n vel foelie toegedraai en vir presies een uur oond toe gestuur.

Salm-braaitemperatuur - 180 grade. Moenie tyd mors terwyl die vis in die uie- en suurlemoengeure in die oond week nie. Kry die sous. Om te begin, kap die gewaste dille fyn. Voeg dit by die bak wat die suurroom bevat, meng alles goed. Druk die knoffelhuisies met 'n mes ofknoffelpers en voeg by die sous. Liggies sout. Plaas die bak in die yskas sodat die mengsel die geure van die bestanddele eweredig kan intrek en absorbeer. Kontroleer die gereedheid van die vis. As alles goed is, laat dit 'n bietjie afkoel, sny in porsies en bedien. Plaas die sousbak in die middel van die tafel. Hierdie gereg pas perfek met rooiwyn, so as jy 'n romantiese aandete eet, gryp 'n bottel van hierdie drankie.