Slaai met kool en croutons: keuse van bestanddele en kookopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die dieet van die meeste mense is daar verskeie slaaie. 'n Uitstekende opsie vir 'n verskeidenheid alledaagse en feestelike tafels is 'n slaai met kool en beskuitjies. Om sulke geregte voor te berei, kan jy alle soorte kool gebruik (wit, Chinees, broccoli, ens.). Kom ons kyk van naderby na gewilde resepte wat elke huisvrou moet aanneem.

Algemene reëls

1. Sulke slaaie is nie net vegetaries nie, maar ook vleis of seekos.
2. Rou kool word hoofsaaklik vir slaaivoorbereiding gebruik, maar daar is uitsonderings waar dit 'n bietjie in soutwater gekook word.
3. Crackers word die beste klassiek gebruik, sonder bymiddels. Maar as jy van knoffel of tamatie hou, moet jy kies op grond van die hoofbestanddele.
4. As gekoopte beskuitjies hard is, kan dit vooraf by die slaai gevoeg word. En hiermet krummelrig is alles die teenoorgestelde - dit word net bygevoeg voordat die gereg op die tafel bedien word.
5. Eiers speel 'n belangrike rol. Ongekookte het 'n semi-vloeibare proteïen, en oorgaar het 'n grys laag en rubberagtige smaak. So 'n produk kan die gereg bederf. Daarom is dit belangrik om te weet hoeveel om eiers vir slaai te kook. Nadat die water kook, word hulle vir nie meer as agt minute gekook nie.
6. Vul slaaie met suurroom, mayonnaise of souse.

Met ingemaakte boontjies

Vereiste produkte:

• een fles boontjies;
• ¼ kg gerookte wors en dieselfde hoeveelheid Chinese kool;
• 100 gram croutons;
• twee soetrissies;
• 300 gram kaas;
• mayonnaise en gedroogde knoffel na smaak.

Stap-vir-stap resep vir die maak van slaai met kool, croutons en bone:

1. Wors en peper word in klein vierkantige stukkies gesny, kool in dun repies, kaas word gerasper.
2. Die pekelwater word van die bone gedreineer.
3. Alle bestanddele word in 'n diep bak gemeng.
4. Na voeg knoffel en croutons by.
5. Slaai geklee met mayonnaise.

Met vars komkommer

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• ½ kg kool (Beijing);
• honderd gram klappers;
• 10 ontpitte olywe;
• ¼ kg gerookte wors;
• een groot komkommer;
• groentes en mayonnaise vir aantrek.

Hoe om 'n slaai met kool en croutons gaar te maak? Aksiegids:

1. Komkommer, wors en kool word in dun repies gesny, olywe - in sirkels, groente - fyn.
2. Alle gekapte produkte word in 'n bak gemeng, gesmeer met mayonnaise en sout na smaak.

Met wortels

Vereiste produkte:

• 350 gram kool (wit);
• grootgrootte wortels;
• 'n paar eiers;
• gloeilamp;
• 60 gram croutons;
• mayonnaise.

Kookinstruksies:

1. Kool word in dun repies gesny. Wortels word op 'n spesiale Koreaanse-styl wortelrasper gekap, gekookte eiers word in klein blokkies gesny.
2. Die ui word fyn gekap en met kookwater gegooi om bitterheid te verwyder.
3. Alle produkte word gemeng, gesout en geur.
4. Besprinkel met croutons voor opdiening.

Met ingelegde komkommers

Om 'n slaai voor te berei, moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• 300 gram kool (wit);
• 'n paar ingelegde komkommers;
• 60 gram croutons;
• 'n klein blikkie ingemaakte mielies;
• mayonnaise.

Slaai met kool en croutons: resep stap vir stap:

1. Sny komkommers vooraf (dun strooitjies of klein blokkies) en laat hulle staan om piekel te stapel.
2. Die kool word in repe gesny.
3. Sap word van mielies gedreineer.
4. Meng alle produkte en seisoen.

Met witkool en hoender

Vir ½ kg hoenderfilet benodig jy:

• ¼ kg kool;
• 100 g kaas en dieselfde hoeveelheid croutons;
• mayonnaise.

Kook koolslaai met hoender en croutons is baie maklik. Vereis:

1. Kook die vleis vooraf tot gaar.
2. Sny die kool in dun repies, plaas in 'n diep bord, sout en druk ná twee minute liggies met jou hande.
3. Sny die bors in klein blokkies en stuur na die groente.
4. Kap die kaas met 'n rasper en gooi in 'n bak met kool.
5. Besprinkel slaai met mayonnaise of sous, sprinkel croutons oor net voor opdiening.

Met ham

Bestanddele:

• 'n klein kop Chinese kool;
• 1 soetrissie;
• 300g ham;
• 'n paar groot tamaties;
• ¼ kg kaas;
• 60 gram croutons;
• mayonnaise.

Kook 'n slaai met kool en croutons:

1. Kool, soetrissies en ham word in dun repies gesny, tamaties in klein vierkantige skywe gesny, kaas word gerasper.
2. Alle gekapte produkte word in 'n bak gemeng, gesmeer, geroer en met croutons besprinkel voor opdiening.

Met tuna

Bestanddele:

• 'n klein kop Chinese kool;
• een fles vis in olie;
• 50 gram donker croutons en dieselfde aantal ligte;
• mayonnaise.

Kook.

1. Die kool word in repe gesny en in 'n diep bord uitgelê.
2. Die vis word van olie gedreineer, met 'n vurk geknie en na die kool gestuur.
3. Besprinkel met croutons, trek aan en meng goed.

Met krapvleis

Bestanddele:

• 200 gram Chinese kool;
• 150 gram krapvleis en dieselfde hoeveelheid ingemaakte mielies;
• 70 gram croutons;
• 15 ml elk mayonnaise en suurroom;
• 2 eiers.

Kook.

1. Eiers en krapvleis word in klein blokkies gesny, kool - in dun repies.
2. Sny produkte word in 'n diep bak gemeng, croutons en mielies word na hulle gestuur.
3. Meng suurroom, mayonnaise en sout afsonderlik. Die resulterende mengsel word met slaai gegeur.

Met garnale

Waaruit die slaai bestaan:

• ¼ kg Sjinese kool;
• 3 gekookte eiers;
• ¼ kg geskilde garnale;
• 50 gram croutons;
• 60 gram ingemaakte groen ertjies;
• pietersielie en mayonnaise.

Kook.

1. Groen fyngekap, kool in dun repies gesny, eiers - vierkantige stukke en smeer in 'n diep bord.
2. Gekookte garnale, ertjies word ook soontoe gestuur, gegeurde en gesoute slaai.
3. Strooi croutons voor opdiening.

Caesarslaai met Sjinese kool en hoender en croutons

Om 'n heerlike slaai te maak, sal jy nodig hê:

• 100 gram kool;
• ¼ kg hoenderborsie;
• een groottamatie;
• 60 gram parmesaankaas;
• 50 gram croutons;
• 'n paar slaaiblare.

Produkte vir sous:

• twee gekookte eiergele;
• 15 gram Dijon-mosterd;
• 5ml asyn;
• 60ml suurlemoensap;
• 'n glas olyfolie.

Vir klappers:

• die derde deel van die brood;
• 4 knoffelhuisies;
• 100 ml olyfolie.

Kookproses.

1. Die vleis word in blokkies gesny en gebraai tot goudbruin (jy kan 'n bietjie sout byvoeg tydens kook).
2. Die brood word in vierkantige stukke gesny en 'n bietjie in die oond gedroog. Maal knoffel en meng met olie (volgens die lys). Na twee uur, filtreer en braai croutons daarop.
3. Vir aantrek, maal die gele met mosterd, gooi asyn, suurlemoensap en olie in, sout en peper. Alle komponente word met 'n blender geklits.
4. Slaaiblare word op 'n skottel uitgelê, Beijing-kool, in dun repies gesny, word bo-op geplaas.
5. Plaas vleis, croutons, tamaties (in blokkies gesny), gerasperde kaas bo-op.
6. Die slaai is geklee.

Hoe om croutons in die oond gaar te maak

Dit is maklik om heerlike croutons by die huis te kook.

1. Voorverhit die oond tot 100 grade.
2. Terwyl die oond verhit word, sny die brood in klein blokkies van dieselfde grootte.
3. Die bakplaat is bedek met bakpapier sodat die brood nie aanbrand nie.
4. Verdeel die snye brood op die bakplaat sodat dit nie aan mekaar raak nie.
5. Plaas in die oond, draai die stukke elke drie minute.
6. Wanneer die beskuitjies aan alle kante bruin is, kan jy hulle uittrek.

Elke aangebied resep is geskik vir gereelde en feestelike spyskaarte. Dit neem baie min tyd om te kook.

Eksperimenteer en verlustig jou geliefdes met nuwe kulinêre meesterstukke.