Vla: klassieke resep. heerlike vla

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heerlike vla is 'n wonderlike toevoeging tot 'n verskeidenheid gebak. Elke vrou kan hierdie heerlike nagereg op haar eie voorberei. Deur die wenke in hierdie artikel te gebruik, kan selfs 'n beginnerhuisvrou maklik 'n klassieke vla by die huis voorberei.

Verskeidenheid gaarmaakmetodes

Elke room, soos sous, bevat 'n sekere basis en verskeie bestanddele wat daarby gevoeg word. Die basis van die vla is eiers, melk, suiker en meel. Boonop kan kondensmelk, botter, gelatien, konfyt of okkerneut, asook verskeie kleurstowwe en geure, by die nagereg gevoeg word. Die belangrikste ding is om vars produkte van hoë geh alte vir kook te gebruik. Dan sal jy 'n wonderlike, delikate en lugtige vla hê.

Klassieke resep

Bestanddele:

• eiers - 2 stukke;
• suiker - 1 koppie;
• melk - 2 koppies;
• meel - drie eetlepels.

Kook:

1. Meng eiers, meel en een deeglikglas melk.
2. In 'n aparte houer, kombineer suiker en 'n tweede glas melk.
3. Bring die resulterende mengsel tot kookpunt, terwyl jy voortdurend roer.
4. Voeg 'n mengsel van eiers, meel en melk by die soetmelkhouer.
5. Bring die inhoud van die pot weer tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer. Haal dit dadelik van die vuur af.
6. Die room sal gereed wees nadat dit 'n dik homogene massa geword het.

Proteïenroom

Elke inwoner van ons land is vertroud met die smaak van proteïenroom, wat met bros skilferkorsdeeg geur is! Hierdie heerlike nagereg kan maklik by die huis gemaak word. Ons bring onder jou aandag 'n tuisgemaakte vla gemaak van eierwitte.

Bestanddele:

• gegranuleerde suiker - 12 eetlepels;
• eierwitte - 6 stukke;
• water - 1/2 koppie;
• vanillien - op die punt van 'n mes.

Kookmetode:

1. Dit is nodig om die eierwitte versigtig van die gele te skei. Eekhorings moet vir een uur in die yskas gesit word. Dit is nodig sodat die produk 'n dik en aanhoudende skuim kan maak.
2. Dan moet jy die suikerstroop voorberei. Om dit te doen, voeg suiker by warm gekookte water en roer dit totdat dit heeltemal verdwyn. Daarna moet die soet oplossing oor baie lae hitte verhit word totdat dit verdik. Die gevolglike skuim moet met 'n lepel verwyder word.
3. Die verkoelde proteïene moet tot 'n steil sneeuwit skuim geklits word. Die volume van die produk moet drie tot vier keer toeneem. Dan moet jy byvoeg'n bietjie vanillien in die massa.
4. Daarna moet jy suikerstroop in die proteïenskuim gooi. Dit moet baie versigtig gedoen word, terwyl die massa voortdurend geroer word sodat dit nie afsak nie.
5. Om die stof homogeen en donsig te maak, klits dit vir nog sowat 10 minute met 'n menger. Die klassieke eierwitvla is gereed!

Hierdie nagereg is baie lekker. Maar sy deugde eindig nie daar nie. Die proteïenmassa verhard vinnig en behou sy vorm vir 'n lang tyd. Daarom word wonderlike versierings (rose, blare) vir soetgoed daaruit verkry.

Bottervla

Ons ken reeds die resep vir 'n klassieke nagereg. Oorweeg die voorbereiding van 'n lugtige lekkerny met die byvoeging van olie.’n Soortgelyke room word dikwels by die Napoleonkoek gevoeg. Dit is ook geskik vir 'n gewone beskuitjie.

Bestanddele:

• koringmeel - 3 eetlepels;
• botter - 200 gram;
• hoender eiers - 2 stukke;
• melk - 1 liter;
• gegranuleerde suiker - 200 gram.

Kook:

1. Suiker, meel en eiers moet gekombineer en goed in een houer gemeng word.
2. In die resulterende homogene massa, versigtig, in verskeie stadiums, meng melk.
3. Bring die mengsel tot kookpunt, verwyder dan vinnig van hitte en verkoel.
4. In die vooraf-saggemaakte botter, meng die melkmengsel wat vroeër gemaak is geleidelik. Jy moet dit bietjie vir bietjie doen, letterlik 'n eetlepel.
5. Om melk en botter een te word, moet alles weer versigtig gemeng word.
6. As jy 'n dik, donserige en homogene stof kry, dan is 'n heerlike vla gereed. 'n Resep met 'n foto sal selfs beginners help om hierdie lekkerny maklik te maak.

Ongewone resep

Melk, eiers, suiker en meel – dit is die hoofbestanddele waaruit vla berei word. Die klassieke resep behels die gebruik van slegs hierdie komponente. Maar die lewe staan nie stil nie, vindingryke sjefs gaan voort om interessante eksperimente in die kombuis uit te voer. Dit was hulle wat vorendag gekom het hoe om vla sonder eiers te maak. Dink aan die ingewikkeldheid van die voorbereiding van so 'n lekkerny.

Bestanddele:

• gegranuleerde suiker - ½ koppie;
• melk - 1 koppie;
• koringmeel - 3 eetlepels;
• botter - 100 gram.

Kook:

1. Die melk moet in 'n kastrol gegooi word wat vooraf voorberei is en met suiker gemeng word. Die massa moet oor lae hitte verhit word, terwyl die hele tyd geroer word.
2. Nadat die korrelsuiker opgelos en die melk opgewarm het, moet jy koringmeel by die vloeistof voeg. Dit moet gedoen word terwyl die massa aanhoudend met 'n menger of klitser geklits word.
3. Volgende moet die resulterende mengsel prut totdat dit verdik. Daarna moet die toekomstige room van die hitte verwyder en tot 40 grade afgekoel word.
4. Dan moet die melkmassa gekombineer word met sagte botter en klits die resulterende stof tot 'n donserigeroom.

Die lekkerny is gereed! Hulle kan eclairs, oliebolle vul of 'n koek smeer. Wees versigtig! Heerlike vla sonder eiers kan ongemerk geëet word selfs voordat die hoofgereg voorberei is.

Vla met kondensmelk

Hierdie beproefde resep maak dit maklik om jou eie nagereg te maak.

Bestanddele:

• hoender eier - 2 stukke;
• melk - 2 koppies;
• suiker - 1 koppie (200 gram);
• koringmeel - 4 eetlepels;
• kondensmelk - na smaak;
• botter - 50 gram;
• vanieljesuiker - een knippie. Jy kan eerder 'n druppel konjak gebruik.

Kook:

1. Eiers moet met korrelsuiker gemeng word en klits tot dik skuim.
2. Dan moet jy warm melk in die resulterende massa gooi. Dit is ook nodig om meel wat met koue water verdun is daar by te voeg
3. Daarna moet die mengsel oor lae hitte verhit word totdat dit verdik. Dit is nodig om 'n teelepel drank of rum daarby te meng. Hierdie tegniek sal help om die melksmaak weg te slaan.
4. Verkoel dan die toekomstige room goed en voeg kondensmelk, konjak en botter in stukkies daarby.
5. Die massa moet versigtig gemeng word tot 'n homogene stof.

So maklik om vla te maak. Die klassieke resep vir die maak van lekkernye is geensins minderwaardig as die opsies wat later uitgevind is nie. Maar die nagereg met die byvoeging van kondensmelk blyk besonder sag en verfyn te wees.

Gevolgtrekking

Vla is die perfekte aanvulling tot enige gebak. Heerlike koeke, delikate poffertjies, bros buise, sappige koekies, geurige koeke - al hierdie lekkernye is heerlik met die byvoeging van 'n lugtige en ligte nagereg. Dit is maklik om te leer hoe om vla by die huis te maak. Dit is genoeg om die bogenoemde resepte te lees en daaruit die een te kies waarvan jy hou. Elkeen van die voorgestelde opsies is goed op sy eie manier. Eksperimenteer en jy sal slaag! Bon appetit!