Hoe lank hou jellievleis in die yskas? Nuttige inligting vir huisvroue

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die gunstelinghappie van baie is jellievleis. Die gaar gereg word egter nie altyd in een sessie geëet nie. Ons moet die peuselhappie op 'n koue plek skoonmaak tot beter tye. Baie huisvroue stel belang in hierdie vraag: hoe lank word jellie in die yskas gestoor? Kom ons praat daaroor in ons publikasie.

Afhangende van gaarmaakmetode en bergingstoestande

Om die waarheid te sê, hierdie vraag is moeilik om ondubbelsinnig te beantwoord. As jy’n klaargemaakte versnapering in die supermark koop, wys die verpakking altyd die vrystellingsdatums en vervaldatums. Met tuisgemaakte jellie is dinge meer ingewikkeld. Bykomende faktore soos verskeie bymiddels, kooktegnologie en bergingstoestande kan inmeng met bergingstyd.

Temperatuur

So, hoe lank hou tuisgemaakte jellie in die yskas? Kenners sê dat by 'n standaardtemperatuur (nie meer as +8 grade) die snack vir drie dae goed sal wees. Maar dit is slegs asbehalwe vleis, sout en speserye, het jy niks anders bygevoeg tydens kook nie.

In die geval dat jy die gereg aanvul met wortels, kruie of ander bestanddele, word die raklewe van die voltooide gereg tot 36 uur verminder. Ten spyte hiervan merk baie huisvrouens op dat hul tuisgemaakte jellie maklik 'n week in die yskas kan weerstaan. Ons haas u om u te waarsku: as u nie die gesondheid van u huishouding (veral kinders) wil waag nie, is dit beter om die produk te vries. So jy sal sy dienslewe selfs meer verleng.

Skokvries

Ons het reeds geleer hoeveel dae jellie in die yskas gebêre word. Kom ons praat nou oor meer drastiese maatreëls – skokbevriesing. As jy die raklewe van jellie van twee maande tot ses maande wil verleng, vries net die peuselhappie. Wanneer jy 'n skottel vrieskas toe stuur, gebruik die skok- (kits)vriesmetode.

Dit sal die jellie meer eweredig laat vries. In die toekoms, wanneer dit gebruik word, sal jy sulke probleme soos kristallisasie kan vermy. Wanneer jy die jellie uit die vrieskas haal en dit ontdooi, moenie haastig wees om dit dadelik te gebruik nie, want die smaak van die gereg kan merkbaar versleg. Wenk: kook die jellie weer en laat dit weer verdik. Of gebruik die gereg as 'n bestanddeel in sop.

bergingvoorwaardes

By kamertemperatuur gaan die jellie wat ná die vakansiepartytjie agtergebly het vinnig agteruit, en verloor ook sy unieke jellieagtige konsekwentheid. Het jy gewonder hoe lank jellievleis in die yskas gebêre word? DaaropOns het jou 'n onomwonde antwoord op die vraag gegee - drie dae. Kan die bergingstydperk verleng word? Dit blyk dat dit alles afhang van die toestande, sowel as die bergingsmetode. Vervolgens sal ons vir jou 'n paar meer waardevolle wenke gee.

Bêre versnaperinge slegs in glas- of keramiekhouers met digte deksels. Lug en vreemde reuke moet nie binnedring nie. Moenie die jellie saam met ander peuselhappies en slaaie wat van die feestafel oorgebly het in stoor sit nie. Interaksie met buitelandse produkte kan net die raklewe verminder.

Natuurlike preserveermiddel

Dit blyk dat nie alle bymiddels die bewaring van versnaperinge nadelig beïnvloed nie. As jy na die truuk gaan – kap die peperwortelwortel fyn en versprei die geurmiddels op die oppervlak van die jellie voor jy dit stoor toe stuur – dit sal die raklewe van die gereg verleng. Vir beter verseëling kan jy die oppervlak van die peuselhappie bykomend met kleefplastiek of foelie verpak.

Hoe lank hou jellievleis in die yskas? Definieer varsheid

Soos ons reeds gesê het, soms merk huisvrouens op dat selfs na drie dae in 'n koue plek niks met die jellie gebeur nie. Ons het jou aangeraai om nie die gesondheid van jou huishouding te waag nie. Verder, visueel of deur reuk, kan jy die tekens van bederf van die produk bepaal. So, jou jellie het reeds sleg geword as dit 'n onaangename reuk gekry het. En soms laat jou eie reukorgane jou in die steek. So, die een sekonde lyk dit vir jou of die gereg sleg ruik, en die volgende sekonde is jy seker van die teendeel. In hierdie geval, kan jy 'n eenvoudige doentruuk: laat die versnapering uit die yskas vir 'n paar minute op die tafel by kamertemperatuur staan. Nou kan jy veilig snuif.

As jy sien dat tuisgemaakte jellie van 'n aangename kleur na 'n wasige donker skakering verander het, gooi dit dadelik weg. Dit word sterk nie aanbeveel om so 'n gereg te gebruik nie. Dieselfde geld vir grysskaal of vorm wat op die oppervlak gevorm het. In hierdie geval is dit beter om nie met jou eie maag te eksperimenteer nie. Selfs as jy die boonste laag van die voorgereg verwyder, sal dit nie help nie aangesien die bakterieë reeds die hele gereg geïnfiltreer het.

Kan ek vars uie of knoffel by jellie voeg?

Nadat ons onsself die vraag gevra het: "Hoe lank kan jellie in die yskas gebêre word?", het ons besluit om preserveermiddels te vind wat help om die raklewe te verleng. Dit blyk, behalwe vir peperwortel, sulke produkte bestaan nie. As jy vars knoffel of ui wat in halwe ringe gesny is byvoeg voordat jy dit na 'n koue plek stuur, sal jy net alles verwoes.

Moenie van steriliteit vergeet nie

Moenie vergeet van die varsheid van die vleis wat jy gebruik om jellie te maak nie. Kenners beveel aan om die vleis in vesel in steriele mediese handskoene uitmekaar te haal en die geregte waarin die peuselhappie geberg sal word, te pasteuriseer. As die gaste reeds weg is, of as jy nagereg aan die tafel bedien, is dit beter om die jellie dadelik te verwyder. Onthou dat elke ekstra uur wat by kamertemperatuur spandeer word, die raklewe verminder. Daarom moet jy dit nie voor die tyd aan die tafel bedien nie.

Gevolgtrekking

BIn ons vandag se publikasie het ons die vraag in detail behandel: "Hoe lank word jellie in die yskas gestoor?" Ons het ook gepraat oor verskeie bymiddels wat die lewe van jou gunsteling peuselhappie verminder en verleng, het ons lesers waardevolle wenke en truuks gegee.