2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Cabernet Sauvignon is 'n ou wyn. Daar word geglo dat hulle dit in die era van Antieke Rome begin kies het en dit dan aan die keiserlike hof verskaf het. Die basis van die verskeidenheid was onbeskryflike skaars en klein blou-swart bessies "Cabernet Franc". Die wingerde van hierdie druif met tert vrugte het wild in die suide van Frankryk gegroei. Antieke telers het hul werk begin om die eienskappe van die plant te verbeter deur dit met Sauvignon Blanc, 'n groot wit druif, te kombineer. Die ligte kleur van die "sauvignon" het nie die nuwe variëteit beïnvloed nie, net die donkerblou bessies het groter geword.
In die 17de eeu is die variëteit "cabernet sauvignon" deur die "grys" kardinaal Richelieu waardeer. Dit was hy wat met die idee vorendag gekom het om die wingerdstok van hierdie plant na die wingerde van Bordeaux oor te dra. Die uitgedroogde grond van die sonnige Medoc en Grave is net wat jy nodig het vir hierdie druif. Nou hierdie verskeidenheidis die kenmerk van die hele Franse provinsie Bordeaux. Hulle waardeer egter hul wyn baie: pryse begin vanaf 30 euro. Wat verstaanbaar is: in Frankryk word hierdie wyn - in sy suiwer vorm of vermeng met ander rasse - vir 'n lang tyd, ten minste 5 jaar, verouder. Daar word geglo dat die beste eienskappe van die wyn die 15de jaar van sy oes bereik.
As gevolg van die feit dat die druiwe "kAbernet Sauvignon" 'n baie dik vlesige skil het en elke bessie is as 't ware geklee in 'n kokon van 'n helder lig blom, die gewas is baie bestand teen vrot en verskeie siektes. Om hierdie rede het die verskeidenheid ver buite Bordeaux en selfs Frankryk versprei. In Italië het dit die tradisionele "Sangiovese" aansienlik verdring, bowendien is dit 'n komponent van die sogenaamde super-Toskaanse wyne van 'n komplekse versnit, waaraan die Franse gas strengheid, swartbessiegeur en veelsydigheid gee.
Maar dit is nie al nie. Op sy hoogtepunt in die vroeë 20ste eeu het Cabernet Sauvignon "getrap" oor die Atlantiese Oseaan en die wingerde van die Nuwe Wêreld bevolk. Nou word dit in Argentinië en Chili, Kalifornië en Australië, Suid-Afrika en Nieu-Seeland gekweek.
Natuurlik verander die smaakkenmerke van wyn as gevolg van klimaatsverskille en die gronde waarop die wingerde groei. Maar geografiese kenmerke is nie die belangrikste ding wat verskillende subspesies van "cabernet" onderskei nie. In die lande van die Nuwe Wêreld word die druiwe toegelaat om ten volle ryp te word, terwyl in Europa die oes voor hierdie tyd verwyder word. As gevolg hiervan, bessies geoes in Argentinië ofKalifornië, gee die drankie die tonaliteit van ryp en sappige vrugte, en Europese - dra strengheid en aromas van korente, drop, pruimedante.
Die meeste wynkelders in die wêreld het sonder versuim Cabernet Sauvignon in hul arsenaal. Die prys van wyn wissel aansienlik, afhangende van die produserende land. Die feit is dat die lande van die Nuwe Wêreld die drank voorberei vir verkope op die ouderdom van 4-5 jaar, na 2 jaar van veroudering in eikehoutvate. Franse vervaardigers pouseer, wat net goed is vir alkohol. Moet dus nie haastig wees om die bottel te ontkurk nie! Jong Cabernet Sauvignon-wyn ruik soos kersies en pruime, meer gesoute wyn ruik soos koffie, vanielje, pruimedante. In die Franse fyn en elite wyn word die aroma van sederhout, duur tabak en leer duidelik gevoel. Maar die reuk van swartbessie maak Cabernet die herkenbaarste. Hierdie wyn is geskik vir vleisgeregte van beesvleis, varkvleis, lamsvleis, haas, pluimvee.
Aanbeveel:
Dieet maaskaas pannekoek in die oond: resep en kookwenke. Die voordele van maaskaas, kenmerke van die keuse van 'n produk vir kaaskoeke
Syrniki is geliefd deur beide volwassenes en kinders. Dit is 'n heerlike versnapering, heerlike en gesonde ontbyt, stewige aandete. Maar die voorbereiding van so 'n oënskynlik eenvoudige gereg laat steeds baie vrae ontstaan. Vir elke tweede gasvrou versprei hulle, plak hulle of draai nie om nie. Wat is die resep vir die perfekte kaaskoeke? En hoe om maaskaas te kies?
Bordeaux-streek, wyne: klassifikasie en beskrywing. Die beste handelsmerke van "Bordeaux"
Die Romeine het in die 6de eeu die kultuur van wynmaak op die Franse afgedwing. vC e. Hulle het die Galliërs gedwing om wingerdstokke met vuur en swaard te plant. Na 500 jaar het die Romeine al die wingerde van Gallië vernietig, aangesien dit 'n bedreiging vir alle imperiale handel geword het. Net die liefde van die inwoners vir hierdie edel drankie was reeds onmoontlik om uit te roei, hulle het van voor af begin
Keniaanse tee: die geskiedenis en kenmerke van die drankie
Die geskiedenis van Keniaanse tee. Kenmerke van die verskeidenheid. Beskrywing van Nuri- en Jambo-tee. Hoe om Keniaanse tee te brou? Interessante inligting oor die drankie
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Die Indiese provinsie Assam: sy tee is een van die internasionale leiers
Die tee-seremonie behoort in beginsel histories aan die Chinese. Dit was hulle wat hierdie drankie met die hele wêreld “gedeel” het. Dit is egter die moeite werd om hulde aan die Britte te bring: hierdie land het die verslawing aan tee deur die kolonies van die voormalige ryk versprei, sy medewerkers met liefde daarvoor besmet, die drankie onder sy bure gewild gemaak en baie gedoen om dit te verbeter. Dit is nie sonder rede dat Indiese variëteite steeds die gewildste is nie, waaronder assam-tee
