Hoe om 'n haas met aartappels in die oond te bak: resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nie almal weet hoe om 'n haas gaar te maak nie. Dit kom dikwels te droog uit. Dit is te danke aan die feit dat sy vleis dieet is, feitlik sonder vet. Daar is egter resepte vir 'n haas in die oond met aartappels waarvan baie natuurlik sal hou. Sommige gebruik suurroom, ander gebruik mayonnaise. Baie het nie bykomende sous nodig nie. En ander het dit nodig, ten minste die eenvoudigste.

Heerlike haas met suurroom

Suurroom word dikwels by die haas gevoeg. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie gefermenteerde melkproduk jou in staat stel om die vesels van die vleis af te breek, wat dit sagter maak. Alkohol het dieselfde eienskappe. Vir hierdie haas wat in die oond met aartappels gebak is, neem die volgende bestanddele:

• 600 gram vleis;
• agt aartappelknolle;
• vyf eetlepels vet suurroom;
• 'n paar knippies paprika en Provence-kruie;
• 50 gram botter;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 70 ml groente-olie;
• 'n bietjie sout.

Hierdie gereg benodig nie 'n bykos nie. Dit sal egter moontlik wees om te doeneenvoudige sous, ook gebaseer op suurroom.

Konyngaarmaakproses

Eers, skil die aartappels. As die knolle klein is, word hulle in die helfte gesny. Groter - drie of vier dele. Sout, sprinkel aartappels met speserye na smaak. Byvoorbeeld, in plaas van paprika, kan jy borrie of 'n mengsel van soetrissies neem. Voeg groente-olie by en meng deeglik. Geplaas op die bodem van 'n oondbak waarin hulle beplan om 'n haas met aartappels in die oond te bak.

Die konynkarkas word in porsies verdeel, gewas en gedroog. Voeg gerasperde knoffel en bietjie Provence-kruie by. Vryf hulle deeglik. Laat staan vir 'n paar uur om die haas te marineer.

Voordat jy die haas in die oond met aartappels bak, moet dit liggies gebraai word. Jy kan dit net met botter doen, maar 'n klein byvoeging van groente-olie sal jou 'n baie lekker kors kry.

Wanneer albei soorte botter gemeng en opgewarm word, lê die konynskywe. Braai in sarsies, sowat drie stukke elk. Aan elke kant spandeer nie meer as drie minute nie. Nadat hulle sout bygevoeg het.

Die konynskywe word op die aartappels gelê. Suurroom word met 'n klein hoeveelheid water gemeng. Dit sal help dat dit nie opkrul tydens kook nie. Smeer die vleis met’n soort sous. Die res kan oor aartappels gegooi word. Bedek die vorm met foelie, stuur dit na die oond by 'n temperatuur van 160 grade. Bak vir ten minste een en 'n half uur. Om 'n heerlike kors te kry, moet jy die laaste vyftien minute 'n haas met aartappels in die oond bak, snyfoelie.

Smaaklike en eenvoudige sous

Soos hierbo genoem, kan jy sous by die gereg voeg. Dit is beter om dit apart te bedien, sodat elkeen self besluit of hulle die haas moet smeer. Vir die sous moet jy neem:

• 200 gram suurroom;
• twee knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• 'n bietjie droë adjika.

Knoffel word geskil, deur 'n pers gaan. Alle speserye word bygevoeg en in suurroom gesit. Roer deeglik, laat in die yskas vir vyftien minute.

Konyn met aartappels in die oond met mayonnaise

Majonnaise in hierdie resep laat jou toe om sappige konynstukke te kry. Dit sal beslis nie opkrul tydens kook nie, dit sal 'n bietjie van sy smaak gee. Wanneer jy egter sout byvoeg, moet jy versigtig wees, want dit is op sigself brak. Dit is nie nodig om bykomende sous by hierdie gereg te voeg nie. Hierdie kookopsie laat jou ook 'n heerlike gereg kry. Vir hom moet jy neem:

• een konynkarkas;
• kilogram aartappels;
• uiekop;
• vyf eetlepels mayonnaise;
• 'n bietjie dille;
• drie lourierblare;
• sout en peper;
• drie eetlepels groente-olie.

Jy kan ook 'n paar Provence-kruie byvoeg. Dit sal ekstra geur byvoeg.

Kook heerlike haas

Om mee te begin, word die karkas gewas, in stukke gesny. Plaas die skywe in 'n vorm. Gewater met groente-olie, sit "gebreekte" lourierblare, speserye, 'n bietjie dille. Alles is gemeng. Voordat jy 'n haas met aartappels in die oond bak, word dit vir twee uur in speserye en olie gelaat. Dit sal dit sagter maak.

Nadat jy die haas met mayonnaise gevul het, meng alles weer, dit is beter om dit met jou hande te doen. Aartappels word geskil, in sirkels gesny, langs die haas geplaas, daarmee gemeng. Voeg fyngekapte ui by. Laat die bestanddele vir tien minute staan.

Stuur 'n heerlike haas met aartappels in die oond vir veertig minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade. Sny dan die foelie en laat staan vir nog tien minute. Dit laat jou toe om 'n sappige gereg met 'n smaaklike kors te kry. Jy kan ook 'n bietjie gerasperde kaas aan die einde byvoeg.

skottel met tamaties: pragtig en helder

Hierdie gereg lyk baie helder en mooi. Dit gee sappigheid aan spek en groente. Om 'n haas met aartappels in die oond volgens hierdie resep te bak, moet jy die volgende produkte neem:

• konynkarkas;
• vier tamaties;
• twee uie;
• vyf aartappelknolle;
• vyf eetlepels witwyn;
• 200 gram spek;
• 'n bietjie gedroogde roosmaryn en marjolein;
• sout en swartpeper.

Die karkas van die haas word deeglik gewas, in klein stukkies gesny, in 'n diep houer geplaas. Geur met kruie, gooi wyn in. Meng deeglik. Laat staan vir 'n paar uur om die vleis te marineer.

Aartappels word geskil, in skywe gesny. Tamaties word op dieselfde manier gesny. Uie word geskil en in ringe gesny. Spek word in repe gesny. Meng groente afsonderlik, voeg sout en peper daarby. Met groente-olie natgemaak.

Elke sny konyn word met 'n reep spek toegedraai. Lê op 'n bakplaat. Daar, tussen snye konyn, sit groente. Bedek die bakplaat met 'n stuk foelie, stuur dit na die oond, verhit tot tweehonderd grade, vir vyftig minute. Die laaste tien minute braai die haas sonder foelie.

So 'n delikate gereg laat jou dadelik 'n wonderlike bygereg kry. As dit 'n bietjie oorbelig is, kan die groente droog wees. In hierdie geval kan jy ook bykomende sous bedien.

Smaaklike konyngereg is nogal eg. Om dit te doen, marineer die stukke in speserye, olie of wyn om die vleis sagter te maak, en bak dan. Dit is die beste om die haas met groente aan te vul om dadelik 'n heerlike bykos te kry. Daarbenewens gee tamaties en uie ook hul sappe aan die haas, wat dit selfs sappiger en sagter maak. Aartappels word ook bygevoeg, wat versadig is met vleisgeure. Delikate en gevarieerde speserye komplementeer hierdie geregte.