Gestopte kool: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons bied resepte (met foto's) van gevulde kool aan: wit en blomkool. Jy kan kook met maalvleis, kaas en groente. Almal sal 'n resep na hul smaak vind. Maar die belangrikste ding is dat dit gesond en laag in kalorieë is!

Miskien moet ons met 'n klassieke resep begin.

Kook in foelie

Om gevulde kool in die oond gaar te maak, benodig jy die volgende produkte:

• witkool - 0,5 kg;
• gemaalde beesvleis - 300 g;
• vleisbouillon - 2 koppies;
• hoender eier - 1 st.;
• tamatiesous - 1 koppie;
• rys - 0,5 koppie;
• groente-olie;
• pietersielie - 1 bossie;
• sout en speserye.

Bring water tot kookpunt. Kook 'n klein kopkool vir 6 minute. Kontroleer gereedheid met 'n vurk. Ons haal dit uit die pan, laat die water dreineer. Gerieflikheidshalwe kan jy die kool in 'n vergiettes sit.

Braai die ui in olyfolie – dit moet goudkleurig word. Voeg rys en kruie by die pan. Braai vir 'n paar minute, moenie vergeet om te roer nie.

Meng maalvleis met tamatiesous, voeg eier en speserye by. Gooi die afgekoelde rys met uie. Almalmeng deeglik.

Sit die kool op die foelie. Ons vul elke vel met 'n klein hoeveelheid gemaalde vleis en haal 'n kop kool daaruit. Knie dit liggies van alle kante af sodat dit sy oorspronklike vorm aanneem. Alhoewel gemaalde kool steeds 'n bietjie dikker sal lyk.

Draai die gevulde kool in foelie toe. Ons maak klein kerwe aan die basis daarvan en sit dit in 'n vuurvaste bak.

Voeg jou gunsteling speserye by die vleisaftreksel. Gooi die kool met die mengsel. Plaas in die oond vir 60 minute. Elke 15 minute is dit raadsaam om die kool uit te haal en die sous oor te gooi. Neem die kop uit die oond, verwyder die foelie daaruit. Ons sit dit in 'n diep houer en vul dit met sous.

Gevulde kool met maalvleis is gereed om te bedien! Vir versiering word die gereg met kruie besprinkel. Jy kan gerasperde kaas daarby voeg.

Gevul met bokwiet en sampioene

Volgens hierdie resep blyk gevulde kool baie lekker en bevredigend te wees net as gevolg van bokwiet en sampioene!

Die volgende bestanddele word benodig om hierdie gereg voor te berei:

• sampioene - 150 g;
• witkool - 1000 g;
• hoenderfilet - 250 g;
• botter - 30 g;
• kaas (gerasper) - 2 eetlepels. l.;
• bokwiet - 100 g;
• eier - 3 stuks;
• suurroom - 6 teelepels;
• ui - 1 stuk;
• groente-olie - 6 eetlepels. l.;
• speserye.

Sny die stingel van die kool uit, kook effens. Skei die blare en sny aan die basis afelke verdikking.

Kook bokwiet vir ongeveer 20 minute en voeg botter daarby.

Kook 2 eiers.

Sny die hoender in klein stukkies en braai in olie. Voeg ui en soetrissie by die pan, prut alles oor lae hitte vir 'n bykomende 10 minute.

Sny sampioene in dun skywe en braai ook in olie. Meng dan met die voltooide hoender en maal alles in 'n blender. Voeg bokwiet, gekapte eier en suurroom by die resulterende puree. Nou moet jy weer goed meng.

Klits die tweede eier met 'n vurk, voeg ook suurroom by. Ons neem 'n koniese bak, smeer dit met baie olie en voer dit uit met koolblare sodat hulle 'n bietjie aan die kante hang. Hierdie rande sal die gevulde kool bedek. Smeer die blare op plekke waar hulle mekaar oorvleuel met eier en suurroom.

Smeer die vulsel in 'n klein lagie op die kool. Bo - 'n laag blare en weer vleis. Ons gaan voort met hierdie afwisseling totdat ons al die produkte gebruik. Smeer die laaste laag met eier en suurroom. Bedek dit nou heeltemal met koolblare. Draai die bak om op 'n bakplaat, en smeer ook die bokant van die bak met suurroom en eier.

Verhit die oond tot 200 grade, bak vir ongeveer 'n uur. Vir 15 min. tot gaar, moet jy nog 'n laag op die kool sit van 'n mengsel van eiers en suurroom, dan sprinkel die gereg met gerasperde kaas. Sulke gevulde kool lyk - die foto bevestig dit - baie aptytlik en feestelik.

Blomkool met maalvleis

Vereiste bestanddele:

• hardkaas - 120 g;
• ui;
• blomkool - 1 st.;
• hoender eier - 1 st.;
• maalvleis "Tuisgemaak" - 300 g;
• knoffel - 2 huisies;
• mayonnaise.

Braai die ui in groente-olie. Voeg die eier by die maalvleis, asook die gebraaide uie en speserye. Meng alles.

Maak die kop van die kool skoon van die boonste blare, kook dit vir ongeveer 10 minute. Haal uit en laat afkoel. Vul die blomkoolkop heeltemal en egalig. Smeer oorvloedig met mayonnaise en laat dit vir 'n paar minute brou.

Smeer 'n oondbak met olie. Voorverhit die oond tot 200 g. Bak die kool vir 40 minute. Om gereedheid te bepaal, steek die kool eenvoudig met 'n vurk deur.

Rasper kaas op 'n growwe rasper en sprinkel kool daarmee. Ons sit die gevulde kool terug in die oond vir nog 10 minute. Alles, die gereg is gereed om te bedien!

Gevul met kaas

Vereiste bestanddele:

• harde kaas - 120g;
• ui;
• blomkool - 1 st.;
• hoender eier - 1 st.;
• maalvleis "Tuisgemaak" - 300 g;
• knoffel - 2 huisies;
• mayonnaise.

Braai die ui in groente-olie. Voeg die eier by die maalvleis, asook die gebraaide uie en speserye. Meng alles.

Maak die kop van die kool skoon van die boonste blare, kook dit vir ongeveer 10 minute. Haal uit en laat afkoel. Vul die blomkoolkop heeltemal en egalig. Smeer oorvloedig met mayonnaise en laat dit vir 'n paar minute brou.

Smeer die oondbakolie. Voorverhit die oond tot 200 g. Bak die kool vir 40 minute. Om gereedheid te bepaal, steek die kool eenvoudig met 'n vurk deur.

Rasper kaas op 'n growwe rasper en sprinkel kool daarmee. Ons sit die gevulde kool terug in die oond vir nog 10 minute Alles, die gereg is gereed om te bedien

Gevul met wortels en groente

Vir hierdie resep het jy die volgende produkte nodig:

• bruinrys - 1/2 koppie;
• courgette - 1 stuk;
• mediumgrootte wortels - 1 st.;
• tamaties - 2 stuks;
• groentebouillon - 1 koppie;
• soetrissie - 1 stuk;
• tamatiepulp - 1/2 kg;
• ui - 3 stuks;
• seldery en pietersielie - 1 bossie elk;
• kool - 1 kop;
• olyfolie, peper en sout.

Verwyder die steel van die kool. Kook in soutwater vir sowat 20 minute. Nadat ons die kop van kool in 'n vergiettes gesit het sodat die water glas is. Ons maak die peper van sade skoon, sny in skywe. Gooi kookwater oor tamaties. Na 'n paar minute, koel in yswater en verwyder die vel van hulle. Sny tamaties, wortels, uie, meng, sprinkel olie oor en bak in die oond vir 10 minute by 200 grade.

Kook rys – dit is belangrik om die graankos effens ondergaar te maak. Voeg dit by groente. Maak die groente fyn. Buig nou die koolblare versigtig van die middel na die kante. Plaas die groentevulsel tussen die blare. Maak seker dat jy die kop met tou vasmaak sodat die vulsel nie uitval nie. Ons stuur kool na die pan.

Gooi die kop sous, voeg die tamatiepulp en sout by. Bring tot kookpunt en haal van stoof af. Nou skuif ons die kool in 'n vorm, gooi die sous en sit dit in 'n voorverhitte tot 180 gr. oond. Bak vir 30 minute. Gevulde kool is gereed! Bedien besprinkel met kruie.

Jy moet weet

En laastens, 'n paar nuttige wenke om gevulde kool selfs lekkerder en aantrekliker te maak.

Die gereedheid van kool is maklik om met 'n vurk of mes na te gaan. As die kool sag en elasties is, dan is die gereg gereed

• Om die gereg 'n ryk romerige smaak te gee, moet jy die blare met suurroom of mayonnaise smeer. En eers daarna kan jy die vulsel uitlê.
• Die hoogtepunt van die gereg kan wrongelkaas wees, wat by maalvleis gevoeg moet word.

Probeer om een van die geregte vir die vakansie gaar te maak! Dit sal beslis die koning van die tafel word!