Kersiejellie: tuisgemaakte resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die voordele van jellie is sedert antieke tye bekend. In Rusland is dit nie voorberei met die byvoeging van stysel nie, maar op die basis van suurdeeg wat uit graan sous voorberei is. Dit is van die woord "suur" waarvandaan sy naam kom. Kissel is veral gewaardeer vir sy vermoë om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter. Die dik konsekwentheid van die drank verskaf 'n sagte omhulsel van die dermwande, waardeur die pyn en ongemak daarin verbygaan.

Daar word geglo dat kersiejellie 'n antiseptiese effek het en selfs help om die inflammatoriese proses in die asemhalingstelsel te verlig. Om dit self na te gaan, is dit genoeg om so 'n smaaklike en gesonde drankie volgens een van die resepte hieronder voor te berei.

Hoe om jellie van kersies en stysel te maak

Hierdie is 'n tradisionele kersiejellieresep. Volgens hierdie resep word dit matig dik. As jy wil, kan dit meer vloeibaar gemaak word deur minder stysel by te voeg, wat voorheen met water verdun is. Net so kan kersiejellie met 'n dikker konsekwentheid voorberei word.

Spoel kersies uit, verwyder takkies en sade. Sit die bessies in 'n kastrol en voeg water by (vir 2Art. kersies 1 liter water). Plaas die houer op die stoof en bring tot kookpunt, voeg suiker na smaak by. Verdun intussen stysel (3 eetlepels) met koue water en gooi dit geleidelik in die pan, sonder om op te hou inmeng. Laat die jellie vir 'n minuut kook en jy kan dit van die vuur verwyder.

Kersiejellie, waarvan die resep hierbo aangebied word, word as tradisioneel beskou, maar nie die enigste nie. So 'n drankie kan in 'n stadige kookplaat van ingemaakte en bevrore kersies voorberei word.

Kersiejellie: resep in 'n stadige kookplaat

Om jellie in 'n stadige kookplaat voor te berei, stel die "Sop"-modus, sit kersies (2 e.), Suiker (1 e.) in die bak en gooi water (3 l). Maak die deksel toe en laat die kompot vir 30 minute kook. Op hierdie tydstip verdun stysel (100 g) in water. Gooi dit dan in die kompot, stel die "Hou warm"-modus in en laat die kersiejellie nog 5 minute lank verswak. Na die gespesifiseerde tyd kan die klaar drankie in 'n glasfles gegooi word of in glase gegooi word.

Eenvoudige jellie van ingemaakte kersies in eie sap

Baie huisvrouens bewaar kersies vir die winter. Dit kan ook gebruik word om jellie te maak. Vir 2,7 liter water benodig jy omtrent 'n halfliter-fles kersies (onversoet). Daarbenewens benodig jy suiker (180 g) en stysel (5 eetlepels).

Kook water in 'n kastrol, voeg al die kersies uit die fles en suiker na smaak by. Terwyl die kompote kook, verdun die stysel in 'n klein hoeveelheid water. Maak seker daar is geen klonte in die styselwater nie. Roer aanhoudend, voeg stysel by die jellievan kersies. Laat dit kook en jy kan dit van die vuur af haal. En na nog 'n uur kan jellie in glase gegooi word en die smaak van kersies geniet.

Heerlike kersiekompotjellie met kruisement

Hierdie is 'n resep vir 'n verfrissende jellie met 'n uitgesproke kersiegeur en 'n aangename kruisementgeur. In die proses van die voorbereiding daarvan word gewone kersiekompote eers gekook, en dan word ander bestanddele bygevoeg, insluitend suiker, stysel en kruisement. Hoe om kersiejellie volgens hierdie resep te kook? Alles is baie eenvoudig as jy die gaarmaakvolgorde volg.

Maak kompote van water en kersies. Om dit te doen, spoel die kersies (0,6 kg) onder lopende water en gooi dit met water (1,7 l) sonder om die sade te verwyder. Wanneer die kompot kook, voeg suiker (170 g) daarby en kook verder vir nog 15 minute. Voordat jy die pan van die hitte verwyder, voeg drie takkies kruisement by die drankie. Skakel die stoof af en laat die kompot vir ongeveer 1 uur brou.

Syg die voltooide kompot van bessies en takkies kruisement af, sit weer aan die brand en bring tot kookpunt. Op hierdie tydstip verdun die stysel in water. Om dit te doen, moet jy 0,5 liter koue water en 2,5 eetlepels stysel neem. Meng goed sodat daar geen klonte is nie. Gooi die stysel leeg in die kompot in 'n dun stra altjie, laat dit weer kook, en jy kan die pan van die hitte verwyder.

Bevrore kersiekussing

Kissel-liefhebbers verkies om hierdie drankie regdeur die jaar te kook. Wanneer dit koud is, verfris dit goed in die somerhitte, en wanneer dit warm is, word dit in die winterweer warm. Kissel van bevrore kersies verloor nie sy bruikbaarheid nieeienskappe en is so maklik om voor te berei soos vars bessies.

Haal die kersies uit die vrieskas (jy sal 1 koppie benodig) en sit dit in die pan. Gooi 400 ml water bo-oor. Plaas die pot op die stoof en bring tot kookpunt. Kook die kompot vir 10 minute, en aan die einde van gaarmaak, druk die bessies fyn met 'n kapokaartappeldrukker. Syg die kompote deur en sit weer terug na die stoof, voeg suiker na smaak by.

Berei 'n blanko vir jellie van stysel voor. Om dit te doen, neem 100 ml water en verdun stysel daarin (2 teelepels). Gooi stysel met water in die kompot, roer dit voortdurend met 'n lepel. Na 'n paar sekondes sal die jellie begin verdik. Nou kan die pan van die hitte verwyder word en na 20 minute en bedien warm jellie van kersies op die tafel. Hierdie drankie sal byval vind by beide kinders en volwassenes.

Die geheime van die maak van heerlike kersiejellie

Om heerlike jellie tuis te kook, sal die volgende kookwenke help:

1. Voordat die kompote voorberei word, is dit raadsaam om die pitte van die kersies te verwyder en die sap uit die bessies te druk, dan kry die kersiejellie 'n helderder kleur en ryker smaak.
2. Verdun stysel slegs in 'n klein hoeveelheid koue water. As jy dit direk in die water gooi, dan vorm dadelik taai klonte wat die smaak en voorkoms van die drank negatief beïnvloed.
3. Wanneer jellie van bevrore kersies voorberei word, moet bessies by water gevoeg word sonder om vooraf te ontdooi.

Hierdie plakeenvoudige aanbevelings, jy kan maklik en vinnig 'n heerlike en baie gesonde jellie voorberei.