Gestoofde varkvleis met groente: resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vark is een van die belangrikste vleisprodukte wat deur die gemiddelde persoon verbruik word. Baie verskillende geregte word daaruit voorberei, vleis kan gebraai, gekook, gebak en gestoof word. Onder die groot aantal resepte vir varkvleis met groente, hier is die lekkerste en maklikste om voor te berei. Daarom, selfs as jy selde kook teëkom, sal dit nie moeilik wees om sulke geregte voor te berei nie.

Resep vir varkvleis met groente in die oond

Die vleis wat volgens hierdie resep gaargemaak is, is baie sag, en bykomende produkte sal dit ongewoon en baie interessant maak. Die eienaardigheid van die gereg is dat dit as 'n alledaagse ma altyd voorberei kan word, en dit kan ook 'n versiering vir 'n feestafel word.

Produklys

Om nie van die kookproses afgelei te word nie, moet jy eerstens die hele lys van nodige produkte versamel:

• varklende - 400g;
• een of twee eiers;
• 150 g van enige harde kaas;
• 100 g elk van uie, wortels, soetrissies en aspersies;
• 200 g elk suurroom en mayonnaise.

PoAs jy wil, kan jy nog meer verskillende groente byvoeg of dié verwyder wat om die een of ander rede nie by jou pas nie.

Kookmetode

Varkvleis met groente in die oond word so gaargemaak:

1. Die lende moet in ewe en klein stukkies gesny word, 70-80 gram elk.
2. Klop die vleis liggies. Sout en peper. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier, sit die voorbereide vark daarop.



3. Nou moet jy die groente voorberei, dit moet gewas en skoongemaak word. Sny dan in repe, en kap die aspersies 'n bietjie. Braai die produkte in 'n pan met die byvoeging van groente-olie, maar as jy die groente lekkerder wil maak, moet jy dit in botter braai. Wanneer hulle halfgaar is, haal uit die pan en sit dit oor in 'n bak.
4. In 'n diep houer, meng die eier met suurroom, mayonnaise en gerasperde kaas. Die massa moet deeglik gemeng word sodat al die bestanddele een word.
5. Voorverhit oond tot 220 grade.
6. Sit liggebraaide groente op die vleisstukke, en gooi 'n klein bietjie kaassous bo-oor. Sit die varkvleis met groente in die oond en bak dit vir 15-20 minute. Gereedheid kan bepaal word deur die kaaskors, wanneer dit 'n aangename, rooierige kleur verkry. Aangesien die vleis taamlik dun is, is hierdie gaarmaaktyd vir hom meer as genoeg.

Vark word aanbeveel om saam met gekookte rys of vars groenteslaai bedien te word. Mense se resensies oor hierdie gereg is baie positief, maar baie doen dit niehet die regte kaasdop gekry. Hulle het die bak gelos om te bak voordat die oond die vereiste temperatuur bereik het, en die mengsel het eenvoudig oor die bakplaat versprei.

Varkbredie met groente in 'n braaipan

Hierdie gereg is baie gewild onder baie huisvroue. Dit is te wyte aan die feit dat die kooktyd relatief kort is, en jy hoef nie voortdurend by die stoof te staan en die kookproses te beheer nie. Eerstens moet jy die voorbereidingswerk uitvoer, en dan net die pan op die vuur sit en vir 'n halfuur daarvan vergeet.

Om gestoofde varkvleis saam met groente gaar te maak, moet jy die volgende produkte voorberei:

• 1 kg spatel;
• 200 g elk van eiervrug, zucchini en soetrissie;
• 150g sampioene, uie, wortels, aspersies.

Om die gereg goed te laat smaak, moet jy tamatiepasta of suurroom gebruik. In die eerste geval moet verskeie variëteite peper van die speserye bygevoeg word, insluitend rooipeper, sowel as basiliekruid en roosmaryn. In die tweede geval sal die sous meer sag word, dit sal genoeg wees om net marjolein en origanum by te voeg.

Hoe om die gereg gaar te maak

Die skouerlem moet skoongemaak word van alle soorte are en oortollige vet (indien enige), spoel dit dan deeglik af en sny in medium blokkies. Die vleis kan in 'n diep bak gesit word, gooi 'n bietjie groente-olie in, voeg sout, peper en enige speserye by wat jy dikwels saam met vleisgeregte gebruik. Sit die houer eenkant en begin die ander bestanddele voorberei.

Alle nodige groente moet deeglik gewas en geskil word. Eiervrugte, courgette en soetrissies moet in voldoende groot blokkies gesny word, hulle moet effens kleiner as vleisstukke wees. Die oorblywende groente moet in klein blokkies gesny word.

Wanneer al die groente gesny is, kan jy begin kos kook. Sit 'n groot pan met swaar bodem op die vuur en voeg groente-olie by. Wanneer die pan warm is, gooi die vark in en braai dit tot goudbruin.

Sit daarna groente, braai al die produkte vir nog 7-10 minute, voeg dan tamatiepasta of suurroom by. Verlaag hitte tot byna die minimum, bedek en prut vir 30 minute.

Ná gaarmaak, sit die gereg op opdienborde en sprinkel mildelik met pietersielie of koriander.

Volgens die resensies van die mense wat hierdie gereg voorberei het, kan ons aflei dat hulle meer daarvan hou om gestoofde varkvleis saam met groente saam met suurroom te kook. In hierdie geval openbaar groente hul smaak beter.

Varkrolletjie met ham en eier

Die perfekte gereg vir die feestafel. Om dit voor te berei, sal jy 500 g van 'n varkkoekbal, 5 eiers, uie en wortels moet neem. Jy sal ook bietjie meel nodig hê om die rolletjies daarin te braai.

Eers moet jy die vleis in klein stukkies sny, sowat 50 g elk, en dit goed klits. Die vleis moet redelik dun wees. Kook die vereiste aantal eiers. Intussen moet jy die wortels en uie skil, in repe sny en braai totgereed.

Eiers geskil en in 4 stukke gesny. Elke stukkie geklitste vleis moet effens gesout en gepeper wees. Sit 'n klein hoeveelheid groente en ¼ van die eier. Draai klein rolletjies, sit dan 'n braaipan op die vuur, gooi groente-olie en verhit dit.

Doop elke rol in meel en braai, sit op 'n bakplaat, gesmeer met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Bak die rolle in 'n goed verhitte oond vir 10-15 minute. Die temperatuur in die oond moet nie meer as 200 grade wees nie.

Mense wat hierdie gereg gemaak het, beweer dat die rolletjies nogal lekker is, maar steeds 'n bietjie droog, en dat hulle sous nodig het. 'n Roomsous gebaseer op room, suurlemoensap en sojasous is die beste in hierdie geval.