Skilferkorsdeegrose met appels: stap vir stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Skilferkorsdeeg-nageregte is baie gewild en geliefd onder huisvroue. Welige skilferkorsdeeg pas veral goed saam met geurige appels. Vandag nooi ons jou graag uit om skilferkorsdeegrose met appels te maak. So 'n nagereg sal jou gaste onbeskryflik verlustig, en jy sal baie prysende en vleiende resensies oor jou kookkuns ontvang.

Appelrose in skilferkorsdeeg, waarvan die resep ons vandag besluit het om jou aan te bied, is 'n verbasend maklike gereg om voor te berei, ten spyte van sy keurige en ongewone voorkoms. Jy sal 'n minimum stel produkte benodig wat waarskynlik in enige yskas gevind sal word en goedkoop is.

Keuse van deeg en toppe

Natuurlik is skilferkorsdeeg 'n bietjie moeiliker en lastiger om voor te berei as gewone gisdeeg. Keuse: koop klaargemaakte skilferkorsdeeg of kook dit self – doen dit self. As 'n reël word goeie deeg in winkels verkoop, bevrore, reeds ten volle geskik vir kookkuns. As jy besluit om rose van skilferkorsdeeg met appels te kook (stap-vir-stap resep met 'n foto sal 'n bietjie later wees) en tyd wil bespaar op kook, dan is dit beslis beter om te koopgereed deeg. As jy die begeerte en tyd het, dan kan jy dit self doen.

Wat die vulsel betref. Appels is die basis. Watter soort, kleur en grootte - dit maak nie saak nie. Ons kook van wat in die huis is. Benewens appels, sal jy gegranuleerde suiker nodig hê. Sommige huisvrouens, wanneer hulle rose van skilferkorsdeeg met appels maak, verkies om meer vanillien of kaneel by te voeg. Jy kan ook suurlemoensap of geursel gebruik om die aroma te versterk.

Vereiste stel bestanddele

• Borddeeg - 400 gram.
• Drie groot appels.
• Drie eetlepels gegranuleerde suiker.
• 300 ml water.
• Drie tot vier lepels konfyt (appel, appelkoos, pruim - jou keuse).
• Twee teelepels gemaalde kaneel.
• Poeiersuiker om skilferkorsdeegrose met appels te versier.

Voorbereiding van die toets

Dit is baie belangrik dat die deeg waaruit jy gebak gaan voorberei, behoorlik voorberei is vir werk. As jy klaargemaakte bevrore koop, word dit aanbeveel om dit vooraf uit die vrieskas te haal. Die deeg moet op sy eie by kamertemperatuur ontdooi. Die gebruik van 'n kombuishulpmiddel soos 'n mikrogolfoond is streng verbode.

Berei die vulsel voor

Terwyl die deeg ontdooi, kan jy begin met die voorbereiding van die vulsel, dit wil sê appels. Hulle moet gewas en gedroog word. Sny dan die appels in kwarte, haal die sentrale uitdeel, verdeel in verskeie dun skywe. Maak die skywe so dun moontlik sodat dit amper deurskynend is. Op hierdie manier sal hulle nie vinnig breek en kook nie.

Baie dikwels onder huisvrouens wat nie veel ervaring in bak het nie, ontstaan 'n regverdige vraag: "Moet ek die skil van appels verwyder voordat ek nageregte voorberei?" Hier antwoord die kenners onomwonde – nee. As gevolg van die teenwoordigheid van skil op appelskywe, is dit meer duursaam en val nie uitmekaar tydens kook nie. Ja, en die rose sal baie mooier wees as die "blare" met 'n rooi randjie geraam is.

Wat die keuse van appels betref. Dit is nie nodig om slegs rooies te gebruik nie. Jy kan 'n oorspronklike helder "ruiker" maak deur rooi, groen en geel appels te neem. Stem saam, sulke blaardeegrose met appels van verskillende skakerings sal baie meer skouspelagtig lyk. Probeer ook om appels van soet en suur variëteite met sappige pulp te kies. Hoe sappiger hulle is, hoe lekkerder sal die nagereg wees.

Om te keer dat die appelskywe vervaag en donker word, raai ons jou aan om dit met suurlemoensap te sprinkel. Terloops, hierdie tegniek sal ook 'n pluspunt wees as jy 'n nagereg met 'n oorspronklike soet en suur smaak wil kry. Suurlemoensap gee 'n ongewone suurheid aan die gereg, waarvan baie fynproewers hou.

Begin kook

So kom ons begin kook. Op die agenda is skilferkorsdeegrose met appels. 'n Stap-vir-stap resep met 'n foto sal jou help om te verstaan hoe dun jy appels moet sny en hoe om die deeg behoorlik voor te berei. Daarnaontdooi, moet dit in 'n taamlik dun laag (2-3 mm) uitgerol word. Ons sny die laag in lang linte, die lengte van elke lint moet ongeveer 25 sentimeter wees. Die linte is ongeveer vyf sentimeter breed.

Natuurlik is hierdie afmetings by benadering. Alles hier sal ook afhang van die grootte van die appelskywe wat jy in kook gebruik. As die appels klein is, moet jy nie te wye repe deeg maak nie. Die skywe sal eenvoudig daarin "verdrink", en dit sal nie meer 'n roos wees nie, maar 'n "mimosa".

Voorbereide deeglinte moet met konfyt gesmeer word. Dit is geriefliker om dit te doen met behulp van 'n spesiale silikoon-snoepborsel. Moenie te veel smeer nie. Konfyt moet nie uit die rosette vloei tydens kook nie.

Vorm rosette

Op die deegrepies wat voorberei en met konfyt gegeur is, begin ons snye appels in 'n netjiese egalige laag smeer. Dit is belangrik dat die rande van die skywe met helder vel 'n bietjie van die toetsstrook af uitloer. Die onderste rand van die strook sal byna vry van vulsel bly. Jy kan dadelik kaneel en gepoeierde suiker oor die appels strooi, of jy kan dit doen na die vorming van die roos.

Kom ons begin nou draai. Dit is nodig om die rose baie versigtig toe te draai om nie die lae appelskywe te versteur nie. Gevolglik behoort jy 'n soort appelrol te kry.

Kies 'n oondbak

Enige gasvrou weet hoe moeilik dit soms is om 'n hoë-geh alte en gerieflike bakgereg te kies. Vir hierdie resep word dit aanbeveel om te kiessilikoonvorms, aangesien dit geriefliker is om daarin te bak en dit minder problematies is om die gereg te kry nadat dit gekook is. Maar as jy nie so 'n vorm byderhand het nie, dan kan jy 'n metaal een gebruik (ons voer dit net vooraf met perkament of smeer dit met groente-olie).

Vir groter krag, maak baie rose met tandestokkies vas. Maar as die vorm korrek gekies is, kan hierdie punt maklik weggelaat word. Geen behoefte aan tandestokkies met die gerieflike vorm van die regte grootte nie.

Bak

In die proses van kook, verskyn daar soms nog een dringende vraag. Waar en hoe om te kook? Jy het reeds 'n lys van nodige produkte, die hoof kulinêre idee is skilferkorsdeeg rose met appels, 'n resep met 'n foto stap vir stap. Kook jy in die oond of in 'n pan? Dit is die laaste vraag wat ons vandag moet hanteer.

Ervare huisvroue wat baie gereeld hul tuisgemaakte gebak smul, kan as 'n reël veilig spog met 'n goeie oond. As jy 'n beginnerkok is en die oond in jou kombuis laat veel te wense oor, dan maak jy beter skilferkorsdeegrose met appels in 'n pan.

As jou oond nageregte perfek bak, verhit dit dan tot 180 grade, sit die voorbereide bakplaat met rose en wag sowat 45 minute. Belangrike punt. As jou deeg nog nie gereed is nie (ons het dit met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie nagegaan), en die appelblare het reeds beginbloos of brand, ons beveel aan om foelie te gebruik. Bedek die rose bo-op en kook die res van die tyd so. Die foelie sal die deeg help om vinniger te bak, en die appelblare sal nie brand nie.

Bedien kos

Ten slotte, kom ons praat oor die bediening van die gereg. Sodra jou skilferkorsdeegrose gereed is, haal dit uit die vorm en plaas dit op 'n plat skottel of snyplank. Sprinkel 'n bietjie gepoeierde suiker bo-oor elke roos. As jy 'n soeter nagereg wil hê, sprinkel dan met meer poeier oor. Maar onthou dat die rose in hierdie geval nie so skouspelagtig sal wees nie. En wanneer daar min poeier is, word 'n sekere sneeulaag verkry, wat oorspronklik op rooi blomblare lyk.