Anti-allergene dieet: voorbeeldspyskaart en koslys, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met moderne ekologie en lewenstyl het allergieë 'n algemene siekte geword.’n Anti-allergiese dieet is die enigste opsie om die situasie te verlig. Om 'n behoorlike dieet te handhaaf, moet jy weet vir watter produk jy allergies is. Alhoewel dit nie altyd moontlik is om dit vinnig te identifiseer nie. Wat is ingesluit in die anti-allergiese spyskaart? Wie moet hierdie dieet volg? Meer daaroor later.

Waarvoor is 'n dieet en wat is die essensie daarvan?

Dieet vir allergieë is 'n moet. As daar 'n vermoede van hierdie siekte is, word voedsel wat skadelik kan wees om mee te begin uitgesluit. Na uitsluiting van die spyskaart van "gevaarlike" produkte, begin hulle geleidelik in die dieet ingevoer word. Maar dit word gedoen wanneer die allergie simptome heeltemal weg is. U kan dus onafhanklik uitvind wat moontlik is en wat nie. Hierdie metode werk.

Maar soms kan jy nie die allergeen op jou eie identifiseer nie. Dan het jy die hulp van 'n allergis nodig. 'n Aantal ontledings word uitgevoeren vind die rede uit. In elk geval, wanneer allergiese simptome verskyn, is 'n anti-allergiese dieet die eerste ding om te doen.

Anders kan die opgehoopte allergeen nie net korwe en ander onaangename uitslag veroorsaak nie. Baie is bekend met die uitdrukking anafilaktiese skok, wat tot die dood kan lei. Dit is ook een van die manifestasies van 'n allergiese reaksie. Dieet moet gevolg word nie net met die manifestasie van allergieë nie. Sy word ook aan swanger en lakterende vroue aangeraai om die baba te beskerm teen allerhande irritante wat tot allergieë kan aanleiding gee. Alhoewel daar 'n mening is, as die ma gesond is, is die baba nie in gevaar nie en moet jy nie by 'n dieet hou nie.

Volwasse Allergiedieet

Wanneer 'n allergie opgespoor word, begin hulle eerstens 'n dieet volg. Dit is goed as dit bekend is op watter produk of sy komponent so 'n reaksie van die liggaam plaasvind. Maar as dit nog nie bekend is nie, dan moet jy weet watter kosse jy kan eet en watter om te vermy. Die belangrikste ding is om in klein porsies te eet tydens dieet. Die spyskaart moet nie yl wees nie. Andersins sal die liggaam 'n gebrek aan stowwe begin ervaar wat nodig is vir normale funksionering.

Toegelate kos op die volwasse dieet

Die lys produkte is nie groot nie. Maar as jy daarby hou, sal die liggaam nie honger ly nie.

Die volgende produkte word toegelaat:

• suurroom, maaskaas, gefermenteerde gebakte melk, verwerkte kase ensovoorts;
• hoender, kalkoen en beesvleis;
• niere, lewer, mae, harte en anderafval;
• maer vis: kabeljou, pollock, bot;
• grane: hawermeel, bokwiet, gierst;
• olies: verfynde sonneblom, olyf en botter;
• groen groente;
• greens;
• groen appels, pere; witbessie, kersie; appelliefies en so aan;
• gedroogde vrugte van dieselfde bessies word ook toegelaat;
• droëvrugte-kompote (geskryf hierbo), mineraalwater, swak tee.

Produkte verbied

Die lys van wat jy met 'n hipoallergene dieet kan doen, is baie kleiner as die lys van verbode kosse. En soms is dit eenvoudig onmoontlik om die lys van wat onmoontlik is te onthou.

Watter kosse moet eerste weggegooi word? Dit is:

• alle sitrus;
• enige suiwelprodukte (moet nie met gefermenteerde melk verwar word nie);
• visprodukte, seewier en ander seekos;
• eiers in enige vorm;
• heuning;
• neute;
• kosse wat kakao en koffie bevat, veral sjokolade en lekkergoed;
• sappe van verbode groente en vrugte, koolzuurhoudende drankies;
• graanprodukte, bakkeryprodukte;
• mielies en sy produkte;
• varkvleis, lam;
• produkte voorberei deur rook en marinering;
• Speserye moet verkieslik nie in kook gebruik word nie;
• wors;
• gedroogde appelkose, rosyne, dadels;
• sampioene (gebraai, gesout);
• vrugte en groente in rooi en oranje.

Algemene nie-spesifieke hipoallergene dieetkan van 'n week tot 'n paar maande duur. Afhangende van hoeveel die allergeen in die liggaam opgehoop het. Met behulp van sulke voeding word die liggaam heeltemal gereinig en herstel. Kinders moet nie langer as 'n week (maksimum 10 dae) op so 'n dieet wees nie. Soos die baba groei, sal die gebrek aan vitamiene die ontwikkeling van die liggaam beïnvloed.

Dieetnuanses

Kom ons kyk na die nuanses van dieet:

• Daar moet vesel in die dieet wees. Dit sal die liggaam help om vinniger skoon te maak.
• Gebraaide kosse is uitgesluit. Kos word gestoom, gebak of gekook.
• Etes moet verkieslik apart wees.
• Etes behoort meer gereeld te wees, maar porsies is klein.
• Produkte moet natuurlik wees, geen chemiese verwerking nie.
• Indien erge swelling met allergieë voorkom, moet vloeistofinname beperk word.

In die geval van 'n ernstige verloop van die siekte of die gereelde manifestasies daarvan, moet jy beslis 'n allergis kontak. Die behandeling moet ook ander siektes in ag neem (byvoorbeeld gastritis, bloedarmoede, probleme met stoelgang, ensovoorts). Andersins, terwyl een siekte behandel word, sal 'n ander vererger.

Dieet-spyskaart

Om nie weg te beweeg van die dieet en die dieet het al die nodige elemente gehad nie, is dit raadsaam om 'n spyskaart met 'n anti-allergiese dieet te maak. Die beste opsie is vir 'n week. As jy wil, kan jy vir 'n maand lank (indien nodig).

Maandag

1. In die oggend. Hercules pap. Vir smaak kan jy vrugte of geweekte gedroogde vrugte byvoeg. So die gereg sal nuttiger wees. Tee (nie sterk nie) of kompote.
2. Gelukkig. koolsop. Die sous kan op beesvleis voorberei word, wat dan as 'n tweede geëet word. Appeljellie.
3. In die aand. Pap van toegelate graankos met 'n gekookte kotelet. Laevet kefir.

Dinsdag

1. In die oggend. Brood met gesmelte kaas. Drink - tee.
2. Gelukkig. Ligte, maer sop. Drink - kompote.
3. In die aand. Gekookte aartappels, bredie, vrugte.

Woensdag

1. In die oggend. Gekookte pasta. Die drankie is tee. Vrugte.
2. Gelukkig. Weer groentesop. Vleis van die sous word op die tweede geëet. Drink - kompote.
3. In die aand. Gestoomde vis. Die drankie is tee. Vrugte.

Donderdag

1. In die oggend. Hawermoutpap. Vrugteslaai. Drink - tee.
2. Gelukkige Lae-vet borsjt. Gestoomde kotelet. Drink - kompote.
3. In die aand. Pap, wat vir ontbyt was, maar met stukkies vleis. Ragout van groente. Drink - tee.

Vrydag

1. In die oggend. Gierspap. Drink - tee.
2. Gelukkig. Enige groentesop. Vleis gekook of gestoof. Kefir en vrugte.
3. In die aand. Enige pap met vleis en groente. Drink - kissel.

Saterdag

1. In die oggend. Toebroodjie met vleis (gekook). Die drankie is tee. Vrugte.
2. Gelukkig. Sop met frikkadelle (moontlik met bokwiet, hawermout, hawermout). Gedroogde vrugte kompote. Vrugte. Of jy kan net die bessies van die drankie eet.
3. In die aand. Hercules pap. Koolslaai. Kefir.

Sondag

1. In die oggend. Kaas kasserol. Sit voor met suurroom. Drink - tee.
2. Gelukkig. Maklik,maer sop. Kotelet gaar in water. Die drankie is vars vrugtekompote.
3. In die aand. Enige pap. Stoom vleis. Vrugte en jogurt.

Voldoening aan so 'n dieet sal die liggaam help om vinnig terug te bons. Slegs sop, pap of kompot moet reg gaargemaak word. Hieronder is 'n paar van die disse wat op 'n dieet toegelaat word.

Gebakte appels

Een appel (groen variëteite). Die pulp word uitgesny en met maaskaas en suiker gemeng. Die hoeveelheid maaskaas word uit die grootte van die appel geneem. Die resulterende mengsel word in 'n appel geplaas en by 'n temperatuur van 170-180 grade gebak. Die baktyd hang ook af van die grootte van die appel.

Groentesop (kool)

Kool (verkieslik blomkool, 300 g) kook in 'n liter water en vee af. Gooi hercules in die sous (50-70 g, afhangend van hoe dik die sop benodig word). Kook tot die hawermout sag word. Ten slotte, voeg fyngemaakte kool, kwartel eiers (2 stuks.) by. Na kook, gooi 25-30 g botter (botter).

Kalkoenvleis met bokwiet

Bokwiet word vir 60 minute in kookwater geplaas. Moenie kook nie. Kalkoenvleis word gekook. Meng dan die gebraaide uie by. Wanneer al die bestanddele gereed is. Hulle is verbind. Die gereg is gereed. Hoeveel bestanddele (gewig) om te neem, word onafhanklik besluit. Opsioneel.

Groentekasserol

Eerste laag aartappels (dun skywe gesny). Tweede laag broccoli. Strooi gerasperde kaas oor. Die aantal produkte word na smaak geneem. Baktyd hang af van die dikte van die kasserollaag. Kook by 'n temperatuur van 170-190grade.

Verlaat die dieet

Aan die einde van die dieet moet voedsel wat gevaarlik kan wees versigtig bestuur word. Verkieslik 1 produk per 72 uur. Begin met kosse wat minder skade aan die liggaam kan veroorsaak. En monitor voortdurend u welstand, aangesien dit nie nodig is dat 'n uitslag onmiddellik sal verskyn nie. Miskien net 'n effense malaise of probleme met die stoelgang.

Vir verpleegmoeders

Wat moet die anti-allergiese dieet vir sogende moeders wees? In die posisie of tydperk van borsvoeding moet 'n vrou veral versigtig wees oor haar dieet, aangesien sy gedurende hierdie tydperk verantwoordelik is vir twee. As 'n vrou die dieet verwaarloos terwyl sy 'n baba dra. Dan het die kind dalk reeds 'n aangebore allergie of daar kan ontwikkelingspatologieë wees.

Wanneer hulle borsvoed, moet die ma ook die dieet monitor. Die baba se spysverteringskanaal begin net werk. En daarom, as 'n ma 'n lemoen eet, sal die baba se maag waarskynlik nie sulke melk behoorlik kan verteer en assimileer nie. Allergieë kan manifesteer as spysvertering en korwe.

Daarom word 'n anti-allergiese dieet aanbeveel vir vroue in posisie en terwyl hulle borsvoed. Selfs al het die vrou nie allergieë opgemerk nie. Tydens swangerskap verswak die liggaam. En allergieë kan alle swangerskap en alle voeding wees, as jy nie die dieet volg nie.

Dieet vir kinders

In die kinderjare is allergieë baie meer algemeen as by volwassenes. Dit het alles te doen met 'n swak immuunstelsel. Gebeur dikwelssodat die allergie vir rooi appels in die kinderjare teen die ouderdom van 7 verdwyn.

Voedselallergene vir kinders:

• eier - meestal veroorsaak net die eiergeel allergieë;
• suiwelprodukte - allergie vir koeimelk en produkte waarin dit ingesluit is, heers hier;
• produkte met sjokolade en kakaobone;
• vis en visprodukte;
• gluten (graanproteïen);
• groente en vrugte met rooi pigment;
• proteïen gevind in rys, koring, piesangs.

Die teenwoordigheid van eksotiese vrugte is ongewens in die spyskaart met 'n anti-allergiese dieet. Dit is die eerste bronne van 'n allergiese reaksie. Die dieet self moet nie langtermyn wees nie. Dit kan net die behoorlike ontwikkeling van die baba se liggaam benadeel.

Die eerste aanvullende kosse vir 'n kind begin vanaf 4-6 maande bekendgestel word. Tot hierdie tyd het die liggaam genoeg voedingstowwe uit borsmelk. Maar jy moet begin met eenvoudige produkte, waaruit die risiko van allergieë minimaal is. En dit is raadsaam om met 10 g aanvullende kosse te begin. As daar geen newe-effekte is nie, kan die porsie verhoog word, 'n nuwe produk kan bekendgestel word.

As daar probleme met melk is, is dit beter om die baba met hipo-allergene melkformules te voed, aangesien die voorkoms van 'n allergie vir koeimelkproteïene groot is.

Products

Kom ons praat nou oor die anti-allergiese dieet vir kinders. Watter kosse moet in die dieet van 'n baba op 'n dieet wees:

• groente -courgette, kool (enige, veral broccoli), ligte pampoen, komkommers, groente;
• pap, maar slegs van toegelate graankos - jy moet op water kook (melk is uitgesluit);
• gekookte of gestoomde vleis van konyn, kalkoen, beesvleis;
• gegiste melkprodukte sonder enige bymiddels;
• vrugte en bessies - groen appels en pere, korente (rooies uitgesluit), bloubessies, pruime;
• rogbrood, droërs, kraker.

Kinder se dieet

Wat kan 'n kind se dieet vir die dag wees:

1. In die oggend. Pap (hercules, hawermout, giers). Die drankie is tee.
2. Aandete. Gestoomde groente. Ligte sop. Gekookte kotelette of frikkadelle. Gedroogde vrugte-kompot.
3. In die aand. Enige kasserol (vleis, groente). Kissel (nie van die winkel nie, self voorberei).

Oor die algemeen verskil die spyskaart van 'n volwassene en 'n kind net in die grootte van porsies. En kinders eet meer gereeld.

Wanneer het jy 'n hipoallergene dieet nodig? Lys van siektes

Dieet word vir sulke kwale aangedui

• Dermatitis. Wanneer die allergeen bekend is, moet jy dit net heeltemal uit die dieet uitskakel. Indien nie, moet jy die allergeen deur dieet identifiseer.
• Asma. Met hierdie siekte word die volgende verbied: produkte wat oksaalsuur bevat (die skade daarvan is dat dit kalsium verwyder); speserye en pittige disse; drankies wat alkohol bevat; sout moet ten minste in die dieet wees; produkte wat ooglopende allergene bevat.

Korwe. Met hierdie siekte moet dit kategories uitgesluit word: alkoholiese drankies, sterk tee en sous, enige neute, koffie, piesangs, sjokolade;ingemaakte produkte, verskeie gerookte vleis, suur kos (suur, suurkool, ens.)

Gevolgtrekking

'n Hipoallergene dieet vir allergieë moet streng gevolg word, ongeag hoe die allergiese reaksie uitgedruk word. Dit is immers nie bekend in watter toestand die interne organe in die proses van verergering is nie. Dit is moontlik dat daar 'n gewone urtikaria buite is, en op hierdie tydstip is die organe van die spysverteringskanaal baie ontsteek.

'n Hipoallergene dieet is net so belangrik vir volwassenes as vir kinders. Dit is belangrik om na jou gesondheid om te sien en nie die siekte te laat verloop nie. As jy 'n dieet volg, het die liggaam tyd om homself van die allergeen te reinig en te herstel.