Chateau Lafite-Rothschild. Rooiwyn uit Frankryk

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir meer as 'n eeu het die bekende Franse wyn Château Lafite die duurste en beste in die wêreld gebly, wat respek en rykdom, luukse en aansien beliggaam. Sedert die einde van die 19de eeu het verskeie generasies van die Rothschild-familie gewerk aan die skepping van hierdie unieke wyne.

Manor on the Hill

Een van die wêreld se bekendste wynkelders Château Lafite-Rothschild is geleë in Franse Bordeaux, Medoc-distrik. Vir die eerste keer word hierdie feodale landgoed genoem in dokumente wat uit 1234 dateer. Filoloë sê dat die naam "lafite" van die Gascon la hite kom, wat "helling, heuwel" beteken. So 'n naam is baie geskik vir die landgoed, geleë op 'n sagte heuwel.

'n bietjie geskiedenis

Die landgoed van Château Lafite was besit tot die somer van 1868, toe Baron James Jacob de Rothschild, wat op daardie stadium aan die hoof van die Franse tak van hierdie beroemde familie gestaan het, meer as 70 hektaar wingerde en die plaas self bekom het, die volgende individue:

• edelman Joseph Soba dePommier;
• Jacques de Segur - notaris;
• Alexandre de Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Othon Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• bankier Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara-Rosalie.

Tyd om te herken

Teen die begin van die 18de eeu was Chateau Lafitte reeds 'n bekende en gesogte wyn. Dit is grootliks gefasiliteer deur die "wynprins" - Nicolas Alexandre de Ségur, wat aansienlike pogings aangewend het om die wyne wat deur sy landgoed vervaardig word, te verbeter. Die veranderinge wat plaasgevind het, is hoog op prys gestel, sowel in Frankryk self as in die buiteland. Die hertog van Richelieu het tydens sy goewerneurskap in die provinsie Guyenne, op advies van 'n huisdokter, Château Lafitte-wyn gebruik. Sy aanbevelings het gehelp om Château Lafite op die koninklike tafel van Louis XV te plaas. Hofmanne en edeles, na die voorbeeld van hul heerser, het dit ook begin beveel. Die Engelse Eerste Minister, Sir Robert Walpole, het die produkte van Château Lafitte baie waardeer en elke paar maande vir homself meer as 200 liter wyn bestel.

In die "Amptelike Klassifikasie van Bordeaux-wyne" wat in die middel van die 19de eeu gepubliseer is, is die Château Lafite-wynproduserende landgoed amptelik ingesluit in die Premier Grand Cru Classe-kategorie en erken as een van die vier bestes.

Rothschild-era

In die somer van 1868 is die wingerde en die landgoed van Chateau Lafitte weer verkoop. Die prys watwat deur James de Rothschild betaal is, het op daardie stadium amper 5 miljoen frank beloop. Drie maande na hierdie transaksie is James oorlede, en die wynmakery is deur sy drie seuns geërf: Edmond, Alphonse en Gustav. Die oes van hierdie einste jaar, 1868, het 'n rekordhoë prys ontvang, wat eers aan die einde van die 20ste eeu geklop is, vir 'n 900 liter vat - 6250 frank, wat gelykstaande is aan moderne 5000 euro.

rowwe tye

Van die einde van die 19de eeu en dwarsdeur die eerste helfte van die 20ste eeu het Chateau Lafitte Rothschild gesukkel om te oorleef. Die epidemie van grys muf en filloksera het 'n negatiewe impak op die wingerde gehad. Die Eerste Wêreldoorlog en die daaropvolgende Groot Depressie van die dertigerjare het gelei tot 'n ongekende daling in pryse vir wyne van Europese produsente. Dit alles het daartoe bygedra dat die Rothschilds sommige wynoesjare van 1882 tot 1886 en sommige ander jare gedeklassifiseer het. Boonop is wyn gedurende hierdie tydperk, om die moontlikheid van vervalsing en bedrog uit te sluit, slegs op die grondgebied van Château Lafite gebottel. Omstreeks hierdie tyd is die wingerdoppervlak aansienlik verminder, maar nietemin was daar verskeie vrystellings van wyn van uitstekende geh alte, soos 1899, 1906 en 1929. Elie Robert, seun van Edmond en agterkleinseun van James de Rothschild, het die familiebesigheid aan die einde van die Tweede Wêreldoorlog oorgeneem. Dit was hy, in samewerking met die bekende wynkundige van daardie tyd, professor Emile Peynaud, wat 'n reusebydrae tot die na-oorlogse herstel van Franse wynmaak gemaak het en een van die stigters van die Medoc wynmaakgemeenskap geword het.

Verandering van krag

In die sewentigerjare van die vorige eeugenerasies het verander, en baron Elie Robert het die bestuur van Chateau Lafitte aan Eric de Rothschild, sy broerskind, oorgedra. Die nuwe leier het nie net die span bygewerk nie, maar het ook begin om jong wingerde te plant en unieke ontwikkelings en metodes vir plantbeskerming begin gebruik. Tegnoloog Charles Chevalier, wat in die laaste dekade van die 20ste eeu genooi is om die Franse landgoed te bestuur en die kwaliteit van die wyn wat geproduseer word te beheer, werk steeds vir die Rothschilds.

Huidige toestand

Vandag is die familiebesigheid "Chateau Lafite Rothschild" deel van die wynhouer DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), wat deur die Franse tak van hierdie familie besit word. Dié maatskappy het nog verskeie wingerde in Frankryk bekom, asook in Suid-Amerikaanse lande soos Argentinië en Chili. Danksy dit het die maatskappy die oppervlakte van wingerde aansienlik vergroot en produksievolumes verhoog.

Grond en druiwe

Moderne wingerde in Bardo is op verskeie terreine geleë:

• in die pleine naby die dorpie Saint-Estephe;
• in die gebiede wes van die landgoed, op die Carruade-plato;
• reg langs die kasteel, teen die hange van die heuwel.

Hierdie wingerde het swak grond, wat bestaan uit 'n mengsel van gruis en fyn sandsteen, gebaseer op 'n dik kalksteenbedding. Weens die skaarsheid van die grond is die opbrengs hier redelik laag, maar die konsentrasie van verskeie stowwe is baie hoog. Dit alles beïnvloed die versadiging en kompleksiteit van die boeket wyne.

Vandag in die huishoudingkweek die volgende wingerdvariëteite:

• Cabernet Sauvignon - groei, ongeveer 70% van die area;
• Merlot - ¼ wingerde;
• Petit Verdot en Cabernet Franc, baie min.

Wêreldbekende rooiwyn uit Frankryk - Château Lafite-Rothschild word slegs gemaak van bessies wat van wingerde ouer as 30 jaar gepluk is. Daar is ook die La Graviere-sektor, waar die wingerde meer as 100 jaar oud is, en verskeie terreine met meer "jong" - 80 jaar oud.

Hoe word wyn gemaak?

Om die integriteit en uniekheid van die smaak van druiwe van elke perseel te bewaar, gis die Lafitte-landgoed dit in aparte tenks.

Vir drie tot vier weke gis die mos in houtvate, wat die pulp besproei en die oordrag van aromatiese en ekstraksionele verbindings, minerale en polisakkariede daaruit na die wyn wat gemaak word, vergemaklik. Aan die einde van hierdie stadium word die resulterende samestelling geproe en in vate gegooi vir malolaktiese fermentasie, of, soos dit ook genoem word, malolaktiese fermentasie, wat help om die smaak te versag en suur te verminder. In porsies word jong wyn uit kuipe in bakke gegooi. In Maart, voordat die drankies in vate gegooi word, word 'n samestelling gehou. Dit is 'n vermenging van jong wyne gemaak van druiwe van dieselfde variëteit, maar in verskillende gebiede gekweek. Vir 18 - 20 maande word die vate in die kelder geplaas vir veroudering van wyn, en dan is dit reeds gebottel.

"Eerste" en "tweede" wyne

Die belangrikste, of "eerste", wyn "Rothschild Lafite" isgeskep terug in 1815 deur Château Lafite-Rothschild. Die samestelling daarvan, afhangende van die oes, sluit 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot in, en dit alles kan aangevul word met 'n klein hoeveelheid Petit Verdot en Cabernet Franc. Sowat 90 000 - 145 000 bottels van hierdie digte, soos kenners sê, "in die liggaam" wyn word jaarliks geproduseer, waardeur die prys by Chateau Lafite altyd op 'n baie hoë vlak gehou word.

Die "tweede" wyn van hierdie Franse wynmakery - Carruades de Lafite, was amper tot aan die einde van die vorige eeu bekend as Moulin des Carruades. Dit word slegs geproduseer van druiwe wat van die wingerde van die Carruade-plato geoes word. Dit is gebaseer, afhangende van die opbrengs, op Merlot (30-50%) en Cabernet Sauvignon (50-70%), asook tot 5% Petit Verdot en Cabernet Franc. Anders as die "eerste" wyn, word die "tweede" vir ongeveer 18 maande in beide nuwe en twee jaar oue eikehoutvate verouder. Ongeveer 180 000 bottels word jaarliks vervaardig.

Baie duur en smaakvol…

Die uitstaande jare (millesims) van Château Lafite van die vorige en huidige eeue, waardig van 100 uit 100 moontlike punte, is deur die wêreldberoemde kenner Robert Parker benoem: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 en 2003. Ten spyte van die feit dat Chateau Lafitte 1963 nie op hierdie lys is nie, is die prys daarvoor hoog - van 85 000 Russiese roebels en meer. Dis net dat dit amper onmoontlik is om dit te vind, as jy gelukkig genoeg is om dit op een of ander veiling te koop.